Tandoor en argile bricolage

L'une des façons de préparer des aliments non seulement savoureux, mais aussi sains est d'utiliser un tandoor. Vous pouvez également fabriquer vous-même ce four à rôtir. Bien entendu, on ne peut pas dire que le processus de fabrication soit simple et rapide. Cependant, avec le bon choix des matières premières et le respect des étapes de production, vous pouvez obtenir un tandoor qui durera longtemps.

De quelle argile est-il fabriqué et comment est-il préparé ?

Directement dans la patrie de cet appareil, c'est-à-dire en Asie, de l'argile d'origine locale est utilisée pour créer un four à brasero. Pour ceux qui vivent dans d’autres zones, il est permis d’utiliser du kaolin gris clair ou jaune clair. La version en argile réfractaire a une bonne conductivité thermique et une bonne isolation thermique, Il est donc parfaitement adapté à une rôtissoire.

Dans un premier temps, la poudre d’argile est tamisée et remplie d’eau pour débarrasser la matière première des impuretés étrangères. Ils flottent pendant le processus de trempage et sont éliminés en évacuant l'eau.

L'argile est pétrie et laissée 2-3 jours à l'ombre. Périodiquement, il est nécessaire de mélanger les matières premières et de drainer l'eau lorsqu'elle apparaît à la surface.

Après trois jours, vous devez obtenir une plus grande viscosité de l'argile.Pour ce faire, la solution est complétée par du sable de rivière et des fibres. La laine animale (mouton, chameau), la paille et la sciure de bois sont utilisées comme ces dernières.

Référence. Lors de la cuisson, les fibres brûlent. Grâce à cela, le produit fini devient léger.

La fibre et l'argile sont prises en une partie, le sable en deux. La substance est vieillie pendant environ une semaine. Pendant cette période, il faut le mélanger plusieurs fois. À la suite de toutes les manipulations, vous obtiendrez des matières premières dont la consistance s'apparente à celle de la pâte à modeler. Il est utilisé pour former des bandes atteignant 5 à 7 cm d'épaisseur.

Leur longueur doit être approximativement égale à la circonférence du futur four à rôtir. Étant donné que le dispositif se rétrécit vers le haut, certaines plaques sont plus courtes. Ils sont laissés 2 à 3 jours à l'ombre.

Que faut-il d'autre pour créer vous-même un tandoor ?

La liste des outils requis pour la construction d'un four qui doivent être préparés comprend :

• pelle - pour creuser un trou sous la fondation;
• conteneur - pour diluer et mélanger les matières premières;
• mixer;
• une machine conçue pour couper des briques (une meuleuse convient également).

Directement pour le tandoor, en plus du mélange d'argile, il vous faut :

• sable et pierre concassée - pour combler le trou sous la fondation;
• carton résistant à l'humidité - pour le cône de moulage ;
• brique en argile réfractaire - nécessaire lors de la pose de la base;
• renfort et béton - utilisés pour former la fondation.

Étapes de construction d'un tandoor de vos propres mains

Le schéma de création classique ressemble à ceci.

Constitution de la fondation

Pour ce faire, creusez un trou - rond ou carré - d'une profondeur d'environ 20 cm. Sa taille doit être 15 cm plus grande que la base alors construite. Le trou est à moitié rempli de sable, sur lequel sont posées des pierres concassées. Le coffrage consiste désormais à créer une fondation au-dessus de la surface de la terre.Ensuite, le treillis d'armature est fixé et le béton est coulé.

Poser la base

Il est nécessaire de déterminer avec précision l'emplacement du tandoor en effectuant des marquages. Si la forme de la base du poêle est ronde, le moyen le plus pratique de marquer est d'utiliser de la ficelle ou des lattes. Une extrémité doit être fixée au centre. Des briques en argile réfractaire doivent être placées dans ce cercle.

Dans un premier temps, le tracé se fait sans mortier, afin de pouvoir procéder à des ajustements si nécessaire.

Lorsque la position des briques est finalement déterminée, les joints entre elles sont remplis d'argile préparée. Il est permis d'utiliser une solution spéciale destinée à la pose de poêles.

Installer un cône pour construire des murs

Pour plus de commodité, vous devez créer un modèle. Pour cela, du carton résistant à l'humidité est utilisé. Un dispositif en forme de cône tronqué en est réalisé. Le diamètre de sa partie inférieure est plus grand que celui de sa partie supérieure. Pour assurer la stabilité de l'appareil, du sable est versé à l'intérieur.

Créer des murs

Les bandes d'argile préparées sont disposées sur le cône. Les zones articulaires sont lissées. Toute la surface doit devenir uniforme, sans la moindre fissure. Lorsque les murs sont de hauteur égale au gabarit, il est nécessaire de réaliser un hémisphère pour la partie supérieure du poêle.

Pour ce faire, on verse davantage de sable et on en fait la forme souhaitée. Placez des journaux mouillés dessus. De l'argile leur est appliquée. Il doit avoir la même épaisseur que les murs. Après séchage, qui dure une semaine, le couvercle obtenu est coupé.

Référence. Vous pouvez utiliser un seau comme marque pour le dessus du poêle.

Après cela, le gabarit de formation des murs et le journal doivent être soigneusement retirés : ils ont rempli leur fonction.Plus près de la base, vous devez percer un trou - 10 sur 10 cm ou un peu plus. Il est destiné au soufflage.

Séchage et première cuisson

La période dure au moins une semaine, voire deux, selon le climat. Une fois le processus de séchage terminé, la surface intérieure du four est lubrifiée avec de l'huile. L'idéal est d'utiliser du coton.

Grâce à ce traitement, la surface de la poêle devient lisse. Ceci est fait pour que les gâteaux cuits au four ne collent pas plus tard.

Après la lubrification, il est nécessaire d'effectuer le premier tir. Pour ce faire, un feu est allumé à l'intérieur du brasier. Des copeaux de bois et des broussailles doivent être utilisés. Le feu est entretenu pendant plusieurs heures. Ensuite, du bois de chauffage y est placé. Le tir peut prendre une journée - pendant ce temps, l'appareil se réchauffera complètement.

Le chauffage et le refroidissement doivent être fluides. Si cette condition est remplie, très peu de fissures apparaîtront. Ceux qui se forment sont recouverts d'un mélange d'argile et de sable dans un rapport de 1:4. Puis ils sont à nouveau licenciés.

Finition

Le bol qui en résulte ne fait pas tout. Il est nécessaire de disposer une deuxième couche de briques et de placer un isolant entre les deux murs. Le sable ordinaire peut jouer son rôle.

La surface extérieure du four à rôtir peut être décorée. Cela se fait par plâtrerie, en utilisant des carreaux, des techniques de peinture ou des mosaïques.

Qu'est-ce qui peut mal se passer et comment y remédier

La construction du four à brasero s'effectue en plein air. Si pendant le processus de fabrication le temps se gâte et qu'il pleut, les murs qui n'ont pas été cuits deviendront flous. Cela ruinera tous vos efforts. Pour éviter une telle situation, il est nécessaire de prendre soin au préalable de construire un auvent étanche sur le dispositif en argile.