Quelle est la différence entre un grill et un barbecue ?
La viande cuite sur des braises est juteuse et riche en saveur. De plus, le temps passé devant le brasero détend et permet de faire une pause dans notre routine quotidienne. Avant d'acheter un poêle, vous devez décider ce qui convient le mieux à vos objectifs.
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Barbecue et grill : quelle est la différence ?
Lorsque nous examinons la question des différences, nous rappelons qu'il ne s'agit pas seulement d'appareils différents, mais également de méthodes différentes de préparation des produits carnés. Gril implique un traitement à haute température et une cuisson rapide. UN BARBECUE conçu pour mijoter longtemps : la viande est frite d'abord d'un côté, puis de l'autre.
Un produit grillé est plus juteux. Cependant, le steak grillé acquiert un arôme boisé inégalé et un goût riche.
Qu'est-ce que le barbecue ?
Le brasero est une grande cuve au fond de laquelle brûlent des charbons et dont la chaleur est répartie lentement et uniformément le long des parois. Il y a une grille sur le dessus. Parfois, il est équipé d'un couvercle ou d'un registre pour bloquer la libre circulation de l'air.
Au four, vous pouvez cuire des produits à base de viande ou de poisson, ainsi que des légumes, non seulement sur le gril, mais également sur des brochettes.
Dans les modèles fixes, il n'y a généralement pas de couvercle, mais un capot est fourni. L'appareil est capable de combiner un barbecue et un grill en même temps. C'est très pratique pour un chalet d'été ou une cour privée.
A quoi ressemble le grill ?
Ce brasero, qui nous est venu d'outre-mer, est aussi un récipient avec des charbons brûlant au fond. Les aliments sont cuits à haute température, scellant littéralement les jus à l'intérieur, ce qui rend la viande et le poisson juteux et savoureux.
Au lieu d'une grille, on utilise une sorte de poêle à frire à surface nervurée. Le plus souvent, l'appareil est équipé d'un couvercle permettant de réguler la température de cuisson et l'accès de l'air au plat.
Quelle est la différence entre barbecue, grill et barbecue ?
Pour notre pays, un barbecue est plus courant. Il s'agit d'une structure métallique rectangulaire avec du bois de chauffage placé en bas. Ils brûlent jusqu'à l'état de charbon et assurent les conditions de température nécessaires. La cuisson s'effectue à la chaleur résiduelle, lorsqu'il n'y a plus de feu ouvert.
Il n'y a pas de différences significatives entre les trois types de poêles. Tous sont utilisés pour préparer des plats à base de viande, de volaille ou de poisson, ainsi que des légumes. Tous ont la capacité de réguler la température et l’accès à l’air. Et les friandises qui y sont préparées se distinguent par leur goût et leur jutosité inégalés.
