Barbecue en béton bricolage
L'une des façons les plus simples et les meilleures de cuire la viande est d'utiliser UN BARBECUE. Vous n'êtes pas obligé d'aller au magasin pour acheter un poêle. Vous pouvez le fabriquer vous-même en béton. Vous devez vous assurer que vous disposez du matériel nécessaire et étudier attentivement les instructions.
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Caractéristiques de la conception du rôtissoire barbecue
L’une des principales différences entre un barbecue et une autre structure de cuisson extérieure, le barbecue, est la température plus basse. De plus, le traitement des produits avec de la fumée varie dans la durée du processus. La température dans le barbecue ne dépasse pas 95 degrés. Et la cuisson prend au moins 3 heures.
La conception assure une circulation constante de la fumée. Grâce à ces caractéristiques, les produits sont soumis à des processus chimiques complexes qui contribuent à la formation d'un goût et d'une odeur spécifiques, c'est pourquoi une croûte apparaît sur la viande, ainsi qu'un anneau de fumée.
Ce dernier est associé au monoxyde de carbone formé en raison d'une oxydation incomplète du carbone. Une réaction se produit avec les protéines de viande, ce qui donne au produit une teinte rouge riche et caractéristique. On peut l'observer en surface et à une profondeur de 10 mm.
Des caractéristiques du gril, il s'ensuit qu'un torréfacteur standard ne peut pas fournir les conditions nécessaires à l'obtention d'une telle viande. Il ne sera pas possible de refaire le design.Il est recommandé de construire un barbecue à partir de zéro.
Choisir un emplacement pour l'installation
Pour mener à bien les travaux, il est nécessaire de préparer les matériaux qui seront nécessaires au processus de création de la structure et de réaliser un plan indiquant toutes les dimensions et caractéristiques du four. Mais ce n'est pas là que commence la construction d'un barbecue - Il est important de choisir un emplacement adapté pour son installation.
Il est nécessaire de rappeler les règles de sécurité lors du choix d'un emplacement. Si la zone souhaitée ne répond pas aux conditions d'incendie, elle est soigneusement préparée ou une autre est sélectionnée.
Il ne doit y avoir aucun bâtiment en bois ou domestique à proximité du barbecue. Il est recommandé de placer la structure plus loin du jardin et de l'aire de jeux. La distance souhaitée de la maison est d'environ 5 à 6 m, en raison du fait que beaucoup de fumée est générée pendant la cuisson.
L'emplacement choisi doit être confortable. La direction dominante du vent doit être prise en compte afin que les fumées ne soient pas dirigées vers les bâtiments résidentiels. Le bâtiment doit s'intégrer au paysage global et ne pas s'en démarquer. Étant donné que les gens s'approcheront constamment de la structure, il est préférable de recouvrir cette zone de dalles de pavage.
Vous ne devez pas non plus placer un barbecue à proximité d’un mur ou d’une clôture. La surface se couvrira rapidement de suie, dont il sera presque impossible de se débarrasser.
Choisir le matériel de barbecue
Une fois un emplacement approprié choisi, ils commencent à développer le bâtiment lui-même. Vous devez décider de la taille et des fonctionnalités. Sur la base des données obtenues, un dessin est réalisé de ce à quoi ressemblera approximativement le barbecue, indiquant ses dimensions.
Il est recommandé de prendre en compte la méthode spécifique de construction d'une structure en béton. La méthode de coulée est coûteuse.Il se distingue par un volume de travail important et une endurance technologique impressionnante.
Une méthode courante consiste à utiliser des parpaings pour construire une structure préfabriquée. Le travail est assez rapide. Cela ne prend que quelques heures pour construire un barbecue. L'essentiel est de calculer correctement le nombre de parpaings.
Ce qu'il faut pour faire un barbecue
La prochaine étape des travaux consiste à préparer tout ce qui est nécessaire à la construction. En plus des parpaings, vous avez besoin de sable, de gravier et de brique. Du ciment, de l'argile rouge et des renforts sont également préparés. En plus du matériel, vous aurez besoin d'outils pour terminer le travail. Parmi eux se trouvent des vis et des clous, un marteau et une meuleuse. Pour rendre la structure de niveau, utilisez un niveau. De plus, préparez un mélangeur de construction.
N'oubliez pas la sécurité. Par conséquent, divers éléments de protection sont utilisés, notamment des lunettes et des gants. Lorsque la conception est prête, elle est complétée par plusieurs grilles de four.
Les parpaings standards conviennent, leur creux doit être de 40 %. Cela empêchera le bâtiment de surchauffer. Le renfort acheté est prédécoupé en morceaux de 1 mètre. Si vous envisagez de construire un toit, une tôle d'acier double convient.
Séquence de travail
La construction d'un barbecue en béton comprend les étapes suivantes :
- Un trou d'au plus 15 cm de profondeur est creusé dans la zone sélectionnée. Un mélange de sable et de gravier est placé dans la dépression résultante, nivelé et compacté. Ensuite, le tout est recouvert de plusieurs sacs d'argile. Le résultat est une zone plate.
- Commencez à assembler la structure. 5 parpaings sont installés du côté long, et la moitié du côté court, soit 2,5 pièces. Il est pratique d'utiliser une meuleuse pour couper.L'un des blocs de la rangée du bas doit être placé de manière à ce qu'il y ait suffisamment de passage d'air à travers les trous. Pendant le fonctionnement, les vides peuvent être comblés si nécessaire.
- Le deuxième étage est posé de la même manière, mais décalé de la moitié du bloc. Lorsque cette rangée est prête, un renfort y est placé. Mentalement, la structure est divisée en 2 zones inégales, dont une troisième ira à la partie combustion du barbecue, et le reste sera le bâtiment principal. Un renfort au nombre de 5 tiges est posé en maintenant une distance de 25 cm.
- Collectez les lignes suivantes. Il y en aura 4 au total.
- Lorsque tous les niveaux sont installés, il est nécessaire de recouvrir le foyer d'argile. Une rangée de blocs supplémentaire est construite entre les compartiments.
- Au-dessus du compartiment à bois de chauffage, 2 tiges de renfort sont installées. Cela ajoutera quelques fonctions de barbecue au barbecue.
Le travail est assez simple. Il est seulement important de choisir judicieusement le bon endroit. Si toutes les nuances sont prises en compte, alors littéralement après quelques heures, il sera possible d'obtenir une structure simple et solide à partir de blocs de béton pour la cuisson.
Pour une option sur la façon de construire un poêle à partir de blocs de béton, voir la vidéo.
