Pourquoi sert-on 2 fourchettes et 2 couteaux dans un restaurant ?

Chacun de nous se considère sûrement comme une personne cultivée. Nous savons qu’il faut céder la place aux personnes âgées, que les garçons doivent laisser passer les filles, leur tenir la porte, etc. Mais aller au restaurant peut être un véritable casse-tête. La raison en est que beaucoup ne connaissent pas les règles du service. Et ici il y a quelques subtilités : quel type de fourchette est pour le poisson, la viande, le dessert ; quels types de plats vous pouvez boire du bouillon et ce que vous ne pouvez pas, et bien plus encore.

Pourquoi y a-t-il généralement plusieurs couverts sur la table ?

Il est difficile de comprendre même les fourchettes et les couteaux les plus ordinaires, leur quantité et leur fonction.

Cela dépend du plat

Premièrement, pour différents plats, le nombre d'ustensiles sera différent.

• Pour la soupe sera seulement nécessaire cuillère.
• Pour salade, viande, poisson nécessaire fourchette et couteau à salade.
• Pour le dessert desserts nécessaires fourchette et cuillère.

Deuxièmement, chaque plat doit avoir son propre ensemblepour que les goûts ne se mélangent pas (on ne lèchera pas ses couteaux et fourchettes au restaurant !).

Important! Nous devons nous rappeler qu'une cuillère n'est pas pire qu'une assiette, et si l'assiette est changée, alors la cuillère doit être changée.

Que signifient deux couteaux et deux fourchettes ?

Vous connaissez désormais les points principaux. Réparons-les avec un problème.Imaginez que vous venez au restaurant, la table est déjà mise. Et sur la table, en plus des assiettes, il y a deux fourchettes et deux couteaux. Qu'est-ce qui a été commandé ?

Pensons logiquement. Les couteaux ne s'utilisent pas sans autres objets, ce qui signifie qu'il y a deux plats. On comprend aussi que la commande ne comprend pas de soupe : il n'y a pas de cuillère.

Pourrait-il y avoir plus d'appareils ?

Réponse : oui, bien sûr !

Important! Le nombre de couverts dépend du nombre et des plats commandés.

Par exemple, si une soupe est commandée, il n’y a qu’un seul ustensile : une cuillère. Si, en plus de la soupe, il y a une salade - deux sets.

Et s'il y a plus de changements dans la vaisselle, cela augmentera le nombre d'ustensiles. Chaque plat aura son propre ensemble.

Important! Au moment de servir un banquet, les couverts sont placés immédiatement. Sur commande régulière, ils sont apportés au moment du changement de plats.

Eléments supplémentaires

En plus des principaux, il peut également y avoir un couteau à pain, ainsi qu'une fourchette et une cuillère à dessert. Les couverts pour les friandises sont généralement placés devant l'assiette. Et pour le pain ils se situent à gauche devant.

Comment utiliser les appareils

Pour vous sentir à l'aise, vous devez suivre les règles de l'étiquette du restaurant.

Règles de base

• Le repas commence lorsque chacun a reçu son plat.
• Vous devez tenir une fourchette, un couteau ou une cuillère strictement par le manche. Ne touchez pas la lame !
• Une fois que vous avez commencé à utiliser les couverts, vous ne pouvez plus les remettre sur la table. Ils doivent être soit dans vos mains, soit dans une assiette.
• Les objets tombés n'ont pas besoin d'être ramassés ! Il suffit de demander au serveur d'en servir de nouveaux.
• Les mêmes couteaux, fourchettes ou cuillères ne peuvent pas être utilisés deux fois.

Comment choisir des couverts pour un plat

Si les serveurs n’ont rien gâché, fourchettes, cuillères et couteaux sont disposés selon le principe : de l'extérieur vers l'intérieur et de droite à gauche.

Autrement dit, pour le premier plat, nous prenons les couverts les plus éloignés de l'assiette, le reste des fourchettes et des couteaux restent sur la table et attendent leur tour.

Comment ranger les ustensiles usagés

Vous savez maintenant pourquoi on vous a servi deux couteaux et deux fourchettes à la fois. Et vous savez également dans quel ordre vous devez les utiliser.

Bonne fête !