A quoi sert une fourchette à trois dents ?

Une fourchette à trois dents peut sembler n'être qu'une touche créative par rapport à une version ordinaire, surtout si vous envisagez des couverts conçus pour le poisson. Mais cette forme des fourches à trois branches n’est pas fortuite et est dictée par des raisons pratiques et saines. Voyons donc ce que c'est et à quoi cela sert.

Poisson

Ce trident est similaire en taille et en forme à un couvert de table à quatre bras. La seule différence est que la distance entre les cornes est légèrement supérieure à celle d'une fourche classique. Cela facilite la séparation des os du plat fini.

La fourchette à poisson forme une paire avec le couteau correspondant, elle doit donc être tenue dans la main gauche. Parfois, pour faciliter la consommation de plats de poisson chauds, le trident peut être remplacé par une fourchette à quatre dents avec des cornes courtes et larges (fourchette froide).

Pour les fruits de mer

Ce type de trident présente plusieurs traits caractéristiques. Le premier est une base large, ce qui facilite le travail du produit. La seconde est la dent centrale, qui est un peu plus étroite et parfois plus longue que les deux latérales. Cela facilite la coupe de la patte du mollusque, qui est retenue dans la valve de la coquille par les cornes latérales. Il existe également une variante avec une longue dent gauche qui sépare le mollusque de la valve.

Une paire de couverts pour huîtres est représentée par une fourchette et un couteau spécial destinés à les ouvrir. Mais avec le trident, les moules sont servies avec des pinces spéciales qui retiennent la coquille du mollusque.

Dessert

Ces couverts n'ont généralement pas de paire et peuvent être présentés en deux variétés. La première - la tarte - combine les fonctions d'un couteau et d'une fourchette. Ceci est indiqué par la corne gauche, qui est généralement légèrement plus large que les deux autres et n'a pas de pointe pointue. C'est avec cette brochette qu'il est d'usage de diviser le dessert en petits morceaux, qui sont ensuite ramassés à la fourchette et envoyés en bouche.

La deuxième variété est une petite variation ornée à trois volets, qui se distingue par la forme complexe de ses dents. Il est d'usage de tenir un tel couvert dans la main droite, tout comme une cuillère à dessert, qu'il remplace en fait.

En plus des options ci-dessus, vous pouvez également trouver des couverts sur la table, qui ressemblent davantage à une cuillère divisée en trois parties. Si vous ne savez pas à quel plat il s'agit, cherchez une salade de fruits, car cette variante est spécialement conçue pour cela : les fentes entre les cônes permettent à l'excès de jus de s'écouler librement dans l'assiette.