A quoi sert une fourchette à deux dents ?

Lorsque vous déterminez pourquoi vous avez besoin d'une fourchette à deux dents, n'oubliez pas de diviser les couverts en couverts principaux et auxiliaires. La première catégorie comprend les objets personnels. Et les auxiliaires sont ceux à l'aide desquels s'effectuent la découpe et la distribution de la nourriture.

Une fourchette à deux dents est le couvert principal

Il a l’air assez élégant et complète parfaitement la table de fête. Cela facilite également la consommation de certains aliments. Selon leur destination, les fourches à deux branches sont divisées en appareils :

• pour le citron et les fruits - dents pointues de longueur moyenne, la taille est similaire à celle d'une cuillère à dessert;
• pour le hareng et certains types de salades - légèrement plus grandes que l'option précédente ;
• pour les écrevisses - longues dents pointues;
• pour les homards - cornes courtes et courbées ;
• pour les moules et les huîtres - des dents de différentes longueurs (de plus en plus remplacées par un trident avec une longue dent gauche).

Parmi toutes les variétés répertoriées, seules celles destinées aux homards et aux écrevisses doivent être complétées au couteau. En ce qui concerne les fruits, la présence d'un couteau dépend du type et de la forme de service du fruit - si une coupe supplémentaire n'est pas nécessaire, un appareil à deux dents sera servi sans paire.

A quoi sert une fourchette de dépenses ?

Ces couverts auxiliaires se distinguent par leur grande taille (l'affirmation est vraie tant par rapport aux dents que par rapport au manche lui-même).Une fourchette à dépenses est parfois appelée fourchette de service, décrivant ainsi son objectif : faciliter la découpe d'un plat de fête et répartir les morceaux en portions dans des assiettes individuelles.

Sans ces couverts, couper de la volaille, de la viande ou du poisson en portions à table devient très difficile. Il est également indispensable en cuisine lorsqu'il faut retirer un morceau fini d'un bouillon ou couper un plat chaud sans risquer de se brûler. Les fourches dépensières se présentent donc sous différentes formes et tailles, ce qui est le résultat de leur adaptation aux différentes conditions d’utilisation.

Mais si vous avez l'intention de reconstituer votre arsenal de cuisine avec des aides à deux volets, il est alors recommandé de commencer à collecter votre collection avec une fourchette distributrice de viande. Il est probable qu'après l'avoir acheté, vous n'aurez plus jamais à vous soucier d'acheter des fourchettes inutiles - la forme universelle des couverts est aussi bonne pour travailler la viande que pour servir de la volaille ou du poisson.