Combien y a-t-il de grammes dans une cuillère à café ?
Dans les recettes de cuisine, le poids des ingrédients est le plus souvent écrit en grammes. Mais comment mesurer ces mêmes grammes s’il n’y a pas de cuillères doseuses spéciales dans la maison ? Les ustensiles de thé ordinaires viendront à la rescousse. Grâce à eux, vous pouvez facilement déterminer la quantité de produit nécessaire à une recette particulière.
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Combien contient une cuillère à café ?
La cuillère à thé a un très petit volume. À l'aide de l'appareil, vous mesurez les ingrédients dont seule une petite quantité est nécessaire. Les recettes de pâtisseries ou de desserts contiennent souvent des instructions pour ajouter une cuillère à café de sucre ou, par exemple, de cacao.
Selon la norme généralement acceptée, une cuillère à café a un volume de 5 grammes ou 5 millilitres.
Il faut comprendre que chaque produit a une densité spécifique. Cela signifie que le poids des différents ingrédients peut varier considérablement. Si vous n'y prêtez pas attention, il est facile de gâcher le plat même au stade de la préparation et du mélange des ingrédients.
Soda, sucre, sel et levure - combien y en a-t-il dans une cuillère à café ?
Les cuisiniers abandonnent souvent les ustensiles de mesure spéciaux au profit des couverts habituels. Le fait est qu'une cuillère est toujours à portée de main et qu'il est pratique de mesurer la quantité d'ingrédients requise.
Il suffit d’avoir une idée du poids des aliments ou de toujours garder une « aide-mémoire » à portée de main.
Les produits fréquemment consommés comprennent :
- Gélatine, levure chimique, cacao en poudre, graines de pavot – 5 g.
- Sucre, acide citrique, semoule, gruau d'orge et de maïs - 7 g.
- Cannelle, riz, orge perlé et sarrasin, millet – 8 g.
- Amidon, farine, sel, sucre en poudre – 10 g.
- Bicarbonate de soude, lait en poudre – 12 g.
Les plus légers sont le café instantané et la levure sèche - dans une cuillère à café, il n'y a que 2,5 g du premier et 4 g de la seconde.
Nous déterminons le poids des produits visqueux et liquides
Avec les produits liquides, les mesures sont beaucoup plus faciles. Ils remplissent complètement l'appareil à ras bord et le placent dans le plat préparé. Nous avons préparé pour vous une liste, en vous constituant un « aide-mémoire » avec le poids des ingrédients :
- Huile végétale et eau, lait et crème, ainsi que vinaigre - 5 g.
- Kéfir – 6 g.
- Sauce miel et soja – 7 g.
- Mayonnaise et liqueur – 8 g.
- Crème sure, yaourt et pâte de tomate – 10 g.
- Lait concentré – 12 g.
- Confiture ou confiture – 15 g.
Les produits visqueux comme la confiture sont placés en couche uniforme, avec un léger monticule.
Directives de mesure
La plupart des guides de cuisine indiquent par exemple ½ c. sucre ou 3 c. un soda Ici, tout est clair, vous n’avez donc pas besoin de le convertir en grammes.
Mais dans les ouvrages culinaires professionnels, tout est pesé avec une balance - la quantité est indiquée en grammes.
C'est pourquoi des verres et des couverts sont utilisés. Il existe certaines recommandations pour prendre correctement les mesures :
- les produits en vrac sont placés avec une petite diapositive ;
- les ingrédients liquides sont versés en une couche uniforme jusqu'aux bords;
- les produits visqueux (comme la confiture) doivent être bien emballés et présenter un léger monticule.
Il est également important de lire attentivement la recette. Certains indiquent par exemple « ajouter 1 c. sucre sans diapositive. Cela signifie que le produit est versé en une couche uniforme. Sinon, il est facile de gâcher la consistance du futur plat.
