Comment s’appellent les cuillères avec des trous ?

J'ai une cuillère à soupe intéressante dans ma cuisine - soviétique, en aluminium et... avec des trous ! J'ai toujours utilisé des couverts pour récupérer la mousse du bouillon ou pour « récupérer » les baies de la compote. C'est vrai, je n'ai pas pensé à son nom jusqu'à ce qu'un ami l'appelle une écumoire.

Écumoire

Le nom de cet instrument nous vient de Pologne (szumować — parcourir). C'est le nom d'une grande cuillère plate avec une cuillère en maille à travers laquelle le liquide passe librement, mais pas la mousse et les grosses particules d'épices.

Cet appareil a également une deuxième version : également avec un long manche et une grande cuillère plate à trous en métal ou en plastique. On l'appelle aussi communément une cuillère à fentes.

Et même si cette version présente déjà un peu plus de similitudes avec ma cuillère sans nom, le ver du doute continuait de s’agiter : eh bien, ce n’est pas ceci, ce n’est pas cela. Par conséquent, j'ai continué l'enquête et j'ai reçu une autre réponse : une passoire Julep.

Passoire

Il s'agit d'un outil de barman professionnel qui aide à éliminer les grosses particules des cocktails tout en versant la boisson du shaker dans le verre. Tous les colorants sont généralement divisés en deux types : l'aubépine et le julep. Le premier est facilement reconnaissable grâce au ressort fixé sur la pelle de l'appareil et conçu pour assurer un contact étroit avec les parois du shaker.

Et la Passoire Julep ressemble plus à ma cuillère. Ses tâches sont les mêmes : séparer les grosses particules afin que la glace, les fruits et les herbes ne pénètrent pas dans le verre et ne gênent pas la dégustation de la boisson finie.

Cette réponse n'a pas non plus satisfait ma curiosité, alors la recherche d'informations s'est poursuivie. Ses résultats étaient légèrement surprenants par l'abondance d'options.

Types de cuillères avec des trous

Commençons par le fait qu'il existe un grand nombre de cuillères avec des cuillères trouées. Cependant, beaucoup d’entre eux appartiennent à des couverts auxiliaires qui n’arrivent jamais à table. Ainsi, dans les cuisines des femmes au foyer, il pourrait bien trouver une place pour au moins 12 variantes de cuillères, dont le but est indiqué par le nom lui-même.

Pour remuer — un long manche (oui, c'est ainsi qu'on appelle le manche des couverts) et une cuillère de taille décente avec un trou au centre.

Cette conception assure un mélange uniforme du plat pendant la cuisson, car il ne s'attarde pas dans l'appareil, mais circule librement à travers celui-ci.

Pour les spaghettis — un design original avec une écope trouée dont le bord présente des saillies caractéristiques.

Grâce à ces dents, remuer les spaghettis en train de cuire ou les retirer de l'eau est bien plus pratique qu'avec une simple cuillère.

Pour les pâtes courtes - un produit très similaire à une écumoire, qui présente non seulement des trous, mais également des fentes sur tout le périmètre.

Un outil très pratique : vous pouvez attraper des pâtes et des raviolis, et vous n'avez pas besoin de vous embêter avec une passoire.

Pour les légumes - une autre version d'une écumoire, et elle fonctionne sur le même principe. La seule différence significative est que les versions les plus courantes du produit sont visibles à travers des fentes assez impressionnantes dans la cuillère, dont la forme peut d'ailleurs être très diverse.

Si cette cuillère n'a pas de fentes, mais des trous, alors leur taille est également légèrement plus grande que celle d'une écumoire. Et c'est tout à fait logique, car l'outil vise à extraire les légumes et la viande du bouillon, et non à collecter la mousse.

Louche à égoutter - quelque chose comme une louche, et le but est essentiellement le même. La seule différence est la saillie arrondie et trouée sur l'une des moitiés de la pelle.

Cette conception permet de filtrer plus facilement l'excès de bouillon si vous devez retirer les fourrés du plat.

Pour la dégustation - très similaire à une cuillère à mélanger. Il y a une différence significative : il est fait de bois ou de plastique résistant à la chaleur, mais pas de métal.

La raison est simple : le bois et le plastique ne chauffent pas, ce qui facilite le processus de « prélèvement » et influence ainsi indirectement le temps de cuisson du plat.

Pour cornichons et compote - un outil pratique qui se décline en petits et grands. La différence entre eux réside uniquement dans la forme de la cuillère (la grande est ronde) et la forme générale du produit (la petite cuillère est toujours droite).

Soit dit en passant, c'est la deuxième option, qui ressemble beaucoup à ma cuillère sans nom.

Pour la salade - presque une cuillère à soupe ordinaire. La seule différence est la fente sur le côté opposé du porte-pelle.

cocoparisienne, Pixabay

Cette caractéristique de conception est nécessaire pour que l'excès de vinaigrette revienne dans le bol. Grâce à cela, lors du service de la salade, le risque de tacher accidentellement la nappe ou d'éclabousser la vinaigrette sur les plats voisins est considérablement réduit.

Pour l'absinthe. Honnêtement, la similitude de ces couverts avec celui que vous recherchez ne réside que dans les trous : ils sont nombreux, et ils sont différents. En même temps, une cuillère à absinthe n'est souvent pas du tout une cuillère, mais plutôt une spatule décorative.

Mais néanmoins, ces couverts ont une fonction : soutenir un morceau de sucre, le long duquel la boisson amère est versée dans un verre. Le but de cette astuce est d'adoucir le goût de l'absinthe en masquant son amertume avec du sucre.

Pour préparer du thé - ce n'est pas mon cas, puisqu'il se compose de deux moitiés qui peuvent être verrouillées à l'aide d'un support fixé à la pelle ou d'une poignée élastique spéciale.

Nous remplissons le thé en feuilles à l'intérieur, plongeons la cuillère dans une tasse d'eau bouillante, laissons cuire un peu à la vapeur et la retirons. Une conception très pratique qui élimine les tracas liés aux feuilles de thé qui tentent constamment de pénétrer dans votre bouche.

Pour les olives - une petite cuillère ronde sur une cuillère assez longue. Souvent, sa cuillère est complétée par une paire de dents pointues, ce qui facilite la capture des olives du pot.

Mais parfois, ces couverts sont aussi troués, afin que la marinade reste dans le bocal et ne migre pas vers l'assiette.

Pour les œufs - un outil très pratique qui, malgré certains malentendus, continue d'être appelé une cuillère.

Il est conçu pour retirer les œufs de l'eau. La forme y contribue en maintenant solidement l'œuf, mais en laissant passer absolument toute l'eau.

L'apogée de la recherche : un miracle avec les machines à sous

Un autre miracle, appelé à tort cuillère. Ceci est un appareil pour le miel. Ma seule consolation est qu’il a des noms alternatifs, notamment bruine et fuseau.

L'outil est très pratique. Si vous vous habituez à l'utiliser, vous pourrez alors oublier les miettes dans le pot de miel, les gouttes sur les côtés des plats et les gouttelettes omniprésentes. Apparemment, c'est pour ces mérites que le peuple lui a donné son propre nom, et plusieurs.

Pas comme ma malheureuse cuillère trouée dont le nom n’a jamais été retrouvé. Si vous le connaissez, chers lecteurs, dites-le-moi dans les commentaires. S'il vous plaît, satisfaites ma curiosité, sinon je ne peux pas croire qu'au cours des décennies de son existence, une simple cuillère à soupe trouée n'ait jamais gagné un nom propre, plutôt qu'un nom descriptif.