Comment tenir correctement une fourchette

Il semblerait qu'il n'y ait rien de plus simple que de pouvoir tenir correctement une fourchette dans sa main. Cette compétence nous a été inculquée dès l'enfance et nous l'enseignons à nos enfants. Mais parfois, il s'avère que toute notre science ne correspond pas aux règles de l'étiquette à table. Pourquoi cela arrive-t-il? Oui, car ces couverts peuvent être utilisés seuls ou nécessitent en urgence une paire.

Comment tenir une fourchette

Pour comprendre dans quelle main doivent être les couverts, vous devez faire attention au plat avec lequel ils sont servis. Ceci sera abordé un peu plus bas, mais pour l’instant concentrons-nous sur la technique de maintien elle-même.

Méthode de poignée cachée tire son nom du fait que le manche est recouvert de la paume. Cette option fait référence au style européen d'utilisation des couverts, lorsque lorsque l'on utilise une fourchette et un couteau ensemble, le premier est toujours dans la main gauche.

Pour éviter que quiconque vous accuse d’ignorance, vous devez garder votre index droit sur le dos du manche. Le bout de l'index est placé près de la base (mais pas au point d'entrer en contact avec les aliments), et les doigts restants s'enroulent autour du manche, maintenant la fourchette en position.

style américain plus facile à apprendre car il s'agit de tenir les couverts de la même manière qu'on tient un stylo à bille : le pouce et le majeur tiennent le manche par le bas et le haut, et l'index repose simplement dessus.Dans ce cas, les couverts peuvent être utilisés aussi bien avec la main gauche (au moment de couper un morceau) qu'avec la droite (lorsque l'aliment est mis en bouche).

Comment et quand le tenir correctement dans la main droite

Une fourchette peut être tenue dans la main droite non seulement dans le style américain d'utilisation des couverts, mais également pour manger des plats qui ne nécessitent pas l'aide d'un couteau pour les couper. Par exemple, ce sont des desserts ou du pilaf.

Cette situation nécessite le respect d’une seule règle sérieuse : les dents doivent être orientées vers le haut la plupart du temps. La fourchette ne se retourne que dans un cas : lorsqu'elle sépare le morceau suivant du plat.

Comment et quand le tenir correctement dans la main gauche

La fourchette est dans la main gauche lorsqu'elle est associée à un couteau. Cette règle d'étiquette est apparue pour une raison, car la plupart des gens sont plus à l'aise avec leur main droite pour couper des steaks plutôt durs ou pour couper un autre plat en morceaux.

Dans ce processus, la main gauche ne sert qu’à maintenir le produit en place. Eh bien, manger ensuite le plat à l'aide d'une fourchette n'est qu'un hommage à la décence - une tentative d'éviter de transférer constamment les couverts d'une main à l'autre.

Il est important de rappeler que les fourches doivent toujours être orientées vers le bas. L'habitude assez courante de le tenir avec la main gauche avec les dents pointées vers le haut est un signe certain du manque d'éducation de la personne qui utilise les couverts.

Quand peut-on passer d’une main à l’autre ?

Le style américain a déjà été évoqué plus haut, qui permet d'utiliser une fourchette avec un pinceau ou l'autre. Mais à côté de cela, il existe une autre situation dans laquelle vous pouvez déroger aux règles générales. Ou plutôt, ne pas s’en éloigner, mais les refléter.

Nous parlons de gauchers : si dans la vie ordinaire vous utilisez votre main gauche plus activement, vous devriez alors tenir le couteau dedans à table. Dans ce cas, la fourchette va vers la droite, et toutes les règles de l'étiquette fonctionnent dans un format "miroir" (main gauche - dents vers le haut, main droite - vers le bas, et si l'appareil est utilisé sans couteau, alors c'est à gauche).