Les couteaux en céramique doivent-ils être affûtés ?

On dit que les couteaux ne peuvent pas être offerts en cadeau. Un ami m'a offert un couteau en céramique. Elle a dit que ce n'était pas un cadeau, mais juste comme ça. Je ne pouvais pas être heureux seul lorsque ma tante m’a offert un tel couteau.

J'ai continué notre « mini-flash mob » : à l'occasion, j'ai couru vers ma sœur et lui ai attrapé un couteau en céramique bien aiguisé. Je lui ai dit avec quelle facilité ils pouvaient littéralement couper n'importe quoi !

Une semaine plus tard, ma sœur a appelé pour préciser si ni moi ni mon ami n'avions de couteaux aiguisés. Et est-il vraiment nécessaire de les affûter ? Afin de lui répondre et de savoir par moi-même comment bien manipuler ce produit céramique, j'ai décidé d'étudier cette problématique.

Avantages d'un couteau en céramique

Je ne parlerai même pas de la façon dont un couteau émoussé irrite une femme au foyer - vous le savez vous-même. C’est probablement l’une des raisons de la popularité des couteaux fabriqués à partir de matériaux spéciaux. Bien entendu, il ne s’agit pas de la même céramique en argile que celle utilisée pour fabriquer de la vaisselle. Il s’agit plutôt du matériau avec lequel les dentistes travaillent.

Référence. La base des instruments en céramique est le dioxyde de zirconium. Le frittage à chaud de la poudre de zirconium produit un matériau extrêmement résistant à partir duquel les lames sont fabriquées.

Une force incroyable n’est pas leur seul avantage.

• Une telle lame ne rouillera pas et ne rayera pas. Les produits conservent leur aspect de qualité et leurs propriétés lorsqu'ils interagissent avec différents produits.
• Surface lisse facile à laver. Prendre soin d'un couteau ne pose aucun problème aux femmes au foyer.
• Le poids de l'outil est faible, mais cela n'affecte pas sa force.
• Les couteaux sont vendus bien aiguisés. Ils conservent leur netteté pendant longtemps, vous permettant de couper facilement des produits de n'importe quelle structure et densité.

Les couteaux en céramique doivent-ils être affûtés ?

Bien sûr, chaque femme au foyer possédait des lames tranchantes à la maison avant même qu'une entreprise japonaise ne commence à les produire en alliage de zirconium en 1985. Certes, la plupart d’entre eux sont devenus ternes assez rapidement et ont nécessité un affûtage.

Les lames en zirconium restent affûtées beaucoup plus longtemps. Cela soulève des questions : en sera-t-il toujours ainsi ou faudra-t-il également les affûter ?

Référence. Les outils en céramique de zirconium ne nécessitent pas d'affûtage pendant 1 à 2 ans. Cependant, la lame s’émousse progressivement, comme les autres couteaux.

Alors, chères ménagères, vous ne pourrez plus vous passer d’affûtage, il faudra l’aiguiser ! Cependant Le traitement d'une lame en zirconium a ses propres caractéristiques.

Quoi affûter

Pour bien comprendre qu'une manipulation particulière est une nécessité, vous devez prêter attention à une autre qualité de l'outil. Il est fragile ! Oui, oui, de toute la force de son couteau la lame est facile à endommager. Par conséquent, l’affûtage nécessite des connaissances et des compétences.

Référence. Lors du traitement, vous devez conserver l'affûtage existant de la lame : simple face ou double face.

Et un autre détail important est le degré d'inclinaison du bord de la lame. Un meulage excessif peut rendre le bord tranchant cassant.

À une femme

Si vous devez restaurer vous-même le tranchant d'un ustensile de cuisine, vous devrez faire appel à un assistant. En l'absence d'un homme à qui confier une affaire importante, Une dame ne peut confier l'affûtage qu'à un taille-crayon - électrique ou manuel.

Référence. Un affûteur électrique assurera un traitement de haute qualité de la lame.Elle déterminera elle-même l'angle d'inclinaison souhaité et terminera le travail rapidement et efficacement.

Il suffit à une femme d'insérer le couteau et d'allumer l'aiguiseur. Il est préférable d'effectuer des actions en suivant les instructions.

Travailler avec un modèle manuel ne diffère que par la nécessité de recourir à la force physique. Et bien sûr, cela prendra encore du temps.

À un homme

Il est préférable de laisser aux hommes les tentatives d’affûtage d’un outil à la main. Ils peuvent le faire en utilisant différents moyens.

On pourrait sans doute se passer de cette partie du texte : inutile de donner des indices à un homme « sans bras », il va de toute façon gâcher quelque chose. Et le « bricoleur » sait tout lui-même et peut donner des conseils. Nous allons donc simplement lister ce qui peut être utilisé pour traiter une surface en zirconium.

Référence. Pour affûter une lame en céramique, les fabricants recommandent d'utiliser des outils ou des surfaces diamantées.

En plus des affûteuses mécaniques et électriques, il existe plusieurs autres options adaptées à ce travail :

• papier de verre électrique;
• pâte de diamant;
• bloc de diamant;
• machine diamantée.

Commencez si vous avez déjà une expérience similaire. Sinon, entraînez-vous avec des lames en acier ordinaires. Emmenez les céramiques dans un atelier spécial. Ou achetez un taille-crayon. Il peut être utile à plusieurs familles à la fois, vous pouvez donc l'acquérir en payant l'achat ensemble.