Quelles casseroles sont les meilleures et les plus sûres ?

Chaque femme au foyer souhaite équiper sa maison non seulement des dernières technologies, mais également dans le respect des règles de sécurité. Cela s'applique également aux ustensiles de cuisine. Les matériaux modernes sont bons pour cuisiner, mais ils ne sont pas toujours sûrs. Afin non seulement de préparer un plat délicieux, mais aussi de vous assurer que la batterie de cuisine est respectueuse de l'environnement, nous vous recommandons d'acheter des produits en fonte, en acier inoxydable, en cuivre ou en céramique. Examinons de plus près les caractéristiques des produits.

Top 5 des matériaux pour une vaisselle « saine »

Il convient de noter qu'aujourd'hui, même des spécimens uniques fabriqués à partir de matériaux rares peuvent être trouvés en vente. Les produits recouverts de copeaux de marbre ou de granit sont activement vendus. Dans le même temps, les ustensiles de cuisine en émail appartiennent progressivement au passé, mais en vain.

Le matériau écologique pour la fabrication des casseroles garantit une cuisson sûre et l'absence d'émissions nocives pendant le chauffage.

Fonte

Ce matériau est utilisé depuis de nombreux siècles comme base pour la fabrication d'ustensiles de cuisine. Aujourd'hui, il n'a rien perdu de sa popularité et, ces dernières années, il est devenu encore plus demandé qu'auparavant.

C'est une structure poreuse qui nécessite une préparation préalable. Un durcissement de haute qualité entraînera la formation d'un film protecteur et rien ne pourra le gâcher. Par la suite, à chaque cuisson, il devient plus épais et protège de manière fiable la fonte de la corrosion.

Aujourd'hui, des modèles avec inserts ferromagnétiques pouvant être utilisés sur les tables de cuisson à induction sont en vente.

Le matériau est durable et sera facilement utilisé par plusieurs générations de cuisiniers. La poêle peut être utilisée sur tous types de feux, au four ou sur un feu ouvert.

Émail

Malgré sa popularité décroissante, nous l’inclurons toujours dans notre liste de matériaux respectueux de l’environnement pour les pots. En règle générale, comme base, on utilise de l'aluminium ou de la fonte, recouverte d'une fine couche de verre. Cela offre certains avantages :

• Vous pouvez conserver les aliments cuits dans une casserole ;
• les aliments ne brûlent pas pendant la cuisson ;
• facile à nettoyer;
• la base n'est pas sujette à la corrosion.

L'inconvénient du revêtement est la possibilité de l'endommager avec des objets pointus et des substances abrasives. Et la présence de copeaux entraîne immédiatement une oxydation et la libération de substances nocives dans les aliments.

Acier inoxydable

L’acier inoxydable est un matériau durable et facile à entretenir. Il est facile à laver et à nettoyer avec des brosses dures. Tout en conservant la technologie de cuisson, les aliments ne brûlent pratiquement pas.

Un avantage significatif est considéré comme le faible coût et l'attrait visuel des plats.

La poêle ne rouille pas, n'émet pas de composants nocifs lorsqu'elle est chauffée, est sûre et a un aspect professionnel. S'intègre parfaitement dans n'importe quel intérieur de cuisine. Cependant, son respect de l'environnement est dû à la composition spécifique de l'alliage. Par exemple, les casseroles en nickel ne doivent pas contenir plus de 10 % de l'élément, sinon cela provoquerait des réactions allergiques, des cancers et d'autres problèmes graves.

Céramique

L'argile est une matière naturelle. Cependant, pour fabriquer une poêle, celle-ci est recouverte d'un émail spécial contenant du plomb.Les colorants utilisés pour décorer la vaisselle contiennent également des substances nocives qui provoquent des réactions négatives dans l'organisme.

En général, ces produits sont sans danger, mais vous ne pouvez pas y conserver d'aliments cuits. Lors de l'interaction avec l'humidité, des métaux lourds se forment et provoquent des maladies graves.

Cuivre

Les ustensiles de cuisine en cuivre sont chers et peu pratiques. Vous ne pouvez pas y conserver de plats cuits, sinon ils s'oxyderaient. De plus, les aliments peuvent brûler pendant la cuisson. Mais en général, les produits en cuivre sont sans danger s’ils sont utilisés correctement et si les précautions sont respectées.

Trouver une poêle vraiment inoffensive aujourd'hui est très difficile. Malheureusement, les fabricants d'ustensiles de cuisine veillent rarement à la sécurité des clients en minimisant l'utilisation de composés chimiques dangereux dans la production.