Qu'est-ce qu'une casserole ? Pourquoi en avons-nous besoin ?

Avant d'acheter de nouveaux ustensiles de cuisine, il convient d'étudier ses types, ses formes et ses objectifs. Chaque détail doit être pris en compte pour qu'à l'avenir vous puissiez préparer vos plats préférés sans aucun problème. La taille détermine également l’espace occupé dans la cuisine. Qu'est-ce qu'une casserole et quel type choisir pour votre cuisine ?

Pan - définition

La casserole est l'un des appareils de cuisine les plus populaires. Il est utilisé pour cuisiner les entrées et mijoter les seconds plats.

Référence! Il s'agit d'un récipient profond en métal ou en fonte conçu pour cuisiner sur un feu, une cuisinière ou un four. La principale caractéristique distinctive est la présence d'un couvercle et de deux poignées latérales pour plus de commodité.

Poêle ancienne en fonte.

Histoire

Le premier appareil pour cuire des aliments a été inventé par les Français au XVIIe siècle. Pan - (casserole française, de casse - pit, louche).

Elle était en cuivre et avait une taille impressionnante et était appelée « cocotte » ; les légumes n'y étaient cuits qu'à l'étouffée, et ce au 19ème siècle. Ils ont commencé à y faire des soupes.

En Russie, pour la première fois, des ustensiles pour préparer des soupes sont apparus dans la marine en 1720 et étaient en fonte. Des fruits de mer y étaient cuits.

Référence! Les premières casseroles navales étaient de forme cylindrique et mesuraient de 5 à 10 pouces de diamètre.

Types

Aujourd'hui, un grand nombre de types de casseroles ont été inventés, qui diffèrent par leur forme, leur taille et leur fonction. Il existe des options avec un double fond. La capacité est mesurée en litres.

Selon la forme on les distingue :

• Une louche est un petit récipient avec une seule poignée.Conçu pour préparer des céréales, des sauces, des purées pour bébé et des œufs bouillants. La louche constitue une excellente alternative à la bouilloire.

• Une casserole est un récipient rond légèrement plus profond qu'une poêle à frire. La casserole est destinée à mijoter des aliments et à préparer des soupes en purée.

• Un chaudron ou chaudron est un plat profond aux parois épaisses permettant de préparer des plats orientaux. Lors du choix d'une marmite, il est important de faire attention au fond du plat : un fond convexe pour une cuisson sur feu ouvert, un fond plat pour une cuisinière électrique ou à gaz.

Selon le matériau, on distingue les types suivants :

• fonte;
• acier;
• céramique;
• verre;
• aluminium;
• silicone.

Fabriqué en céramique

Verre

Aujourd'hui, les magasins disposent d'un grand nombre d'ustensiles à des fins diverses. Avant de choisir un conteneur, vous devez décider de son objectif. Après tout, son type et son utilisation ultérieure dépendront de la raison pour laquelle vous avez besoin de la vaisselle.