Que savons-nous des lunettes et de leur fonction ?

En semaine, on se limite souvent à des plats simples : on mange dans des assiettes, on boit dans des verres et des mugs. Cependant, lors d'occasions spéciales, des plats « festifs » font leur apparition sur la table, notamment des verres.

Le verre, qu'est-ce que c'est ?

C'est généralement le nom donné à un récipient à boire, qui est un bol, presque toujours posé sur un pied. Ce dernier se termine en bas par un support de base stable.

Que mettent-ils dedans ?

Le plus souvent, il est utilisé pour boire des boissons fortes ou peu alcoolisées, telles que :

• Cognac;
• whisky;
• Martini;
• le vin, y compris le champagne ;
• cocktails.

A quoi ressemble-t-il et de quoi peut-il être fait ?

L'aspect peut varier, de sa taille à l'épaisseur des parois du bol.

Le matériau le plus populaire est le verre, moins souvent le cristal. Les gourmets pensent qu'il faut apprécier non seulement le goût, mais aussi la couleur de la boisson. C'est pourquoi le matériau transparent est une priorité. Bien que vous puissiez trouver en vente des spécimens exclusifs en métal ou en pierre.

La forme du bol peut ressembler à :

• cylindre allongé;
• poire;
• balle;
• cône;
• tulipe;
• bol de glace.

La jambe peut être haute ou courte. Le premier correspond aux récipients à vins, qui sont généralement refroidis avant d'être servis. Il élimine le contact d'une main chaude avec les parois du bol et permet ainsi de maintenir la température de la boisson plus longtemps.

Comment le choix du verre est lié à la culture de la consommation de boissons

Pour chaque boisson, il existe un récipient d'une certaine configuration, qui révèle le plus correctement et pleinement son goût.

Verres à vin

Le vin mousseux, comme le champagne, contient de nombreuses bulles d'air. Un petit verre haut et étroit aux parois fines verticales lui est destiné. C'est la seule façon de minimiser le contact des bulles avec l'air à la surface et d'éviter que la boisson ne « s'éteigne » plus longtemps. Ceux qui n'ont pas l'habitude de savourer, attendent que le bouquet aromatique s'ouvre et n'aiment pas les bulles peuvent utiliser un grand verre -bol.

Le vin blanc est bien refroidi avant d'être servi, sa température varie de 7 à 14˚. Cela correspond à un verre avec un petit bol en forme de U d'un volume maximum de 200 ml. Cela aide à conserver la saveur et la fraîcheur. Le vin jeune est versé dans des récipients légèrement plus larges afin que le goût délicat et la douceur soient plus pleinement ressentis. Pour les boissons vieillies, le bol est choisi un peu plus haut et plus étroit afin que la boisson touche d'abord la base de la langue. Remplissez le bol aux 3/4 environ.

Il est recommandé de boire du vin rouge à température ambiante, environ 18˚. Les verres sont plus grands et plus larges, surtout au centre du bol. Cependant, ils ne sont remplis qu'à moitié, de sorte que l'arôme prononcé ne « frappe » pas le nez, mais affecte doucement les récepteurs olfactifs. Il existe deux types de verres à vin rouge :

• la Bourgogne - il est plus élevé - pour les vins demi-doux et mousseux, comme le pinot noir et le beaujolais ;
• Bordeaux - il est plus large et « trapu » - pour les lourds, comme le cabernet et le cahors.

"Tara" pour des boissons plus fortes et quelques cocktails

Il existe une règle : plus l'alcool est fort, plus le récipient dans lequel il est versé est petit, souvent appelé verre.

Les verres à cognac s'appellent sniffers. Ils se distinguent par une jambe basse et un petit bol sphérique rétréci au sommet. Il n'est rempli d'une boisson à température ambiante qu'au quart (parfois la moitié, mais pas plus). C'est seulement ainsi que son « bouquet » se dévoilera pleinement.

La verrerie pour le whisky est aussi variée que ses variétés. Variétés qui n'accompagnent qu'un goût pur et non dilué - un verreTulipe ou du verre-connaissance. La forme du bol ressemble à une tulipe qui s'ouvre, et la tige de cette dernière est pratiquement absente.

Le Martini (vermouth) ne risque pas de perdre rapidement son goût et son arôme au contact de l'air. Il est servi dans un petit verre cornet sur une tige fine, permettant d'optimiser son goût. Cette conception permet également de garder la boisson au frais.

Pina Colada et autres cocktails tropicaux servis dans des verres ouragan, capacité de 400 à 800 ml. Sa forme ressemble à une fleur s'ouvrant au sommet et la tige est basse et assez épaisse.

L'une des formes les plus originales d'un récipient pour boissons alcoolisées à base de tequila, principalement des Margaritas. Son bol se compose de deux parties qui s'emboitent doucement l'une dans l'autre. En bas, il est étroit comme un verre, en haut il est large.

Il existe de nombreuses variétés de verres, ainsi que de boissons, et il est facile de se confondre entre eux. Par conséquent, pour résumer, nous pouvons sauter certaines subtilités et nous concentrer sur l’essentiel. Les verres les plus volumineux et les plus larges sont conçus pour les vins rouges. Les verres allongés et étroits à pied haut conviennent au vin blanc et mousseux. Pour l'alcool jeune et faible, il est conseillé d'élargir le bol vers le haut, et pour l'alcool vieilli, vice versa.

Ayant mémorisé au moins ces règles générales, vous n’aurez pas à vous creuser la tête longtemps pour acheter de la verrerie pour votre vin ou votre cocktail préféré.Un bon choix effectué en fonction du type, de la force et de l'âge de la boisson vous permettra de profiter de toute la gamme de ses goûts et de ses arômes.