Comment allumer un barbecue

Avec l'arrivée de la saison chaude, de nombreuses personnes se précipitent vers leur datcha ou sortent dans la nature. C'est une merveilleuse façon de se détendre et d'échapper à la monotonie de la vie quotidienne. Après tout, quoi de mieux que de communiquer avec ses proches et ses amis au grand air, complété par de délicieux plats cuits sur du charbon de bois ?

Mais de nombreuses personnes rencontrent des difficultés pour allumer un barbecue, qui est un attribut indispensable de tout pique-nique. Dans cet article, nous vous expliquerons comment allumer un feu rapidement, correctement et surtout en toute sécurité, et ce dont vous aurez besoin pour cela.

Comment allumer un barbecue

Les difficultés provoquées par l'allumage d'un incendie peuvent causer bien des ennuis ou perturber complètement le pique-nique prévu. Pour éviter que cela n'arrive, il faut savoir comment allumer les charbons :

1. Liquide spécial. Sur les étagères des quincailleries, vous pouvez trouver des moyens spéciaux pour allumer un incendie. Il peut s'agir d'un liquide ou d'un gel. Beaucoup de gens pensent qu’il suffit de verser du liquide sur le bois de chauffage et de lancer une allumette dessus. C’est incorrect car vous n’obtiendrez qu’un éclair de feu brillant et quelques petites flammes. Le liquide doit être appliqué uniformément sur toute la surface du carburant et laissé pendant un certain temps pour saturer le matériau combustible. Après cela, vous devez allumer le charbon à plusieurs endroits. Si vous entendez des bruits secs, cela signifie que le produit n'a pas été complètement absorbé.
2. Journal. Vous pouvez utiliser la méthode à l’ancienne et allumer les charbons en utilisant des journaux ordinaires.Pour cela, vous aurez besoin de journaux et d'une bouteille. Le papier doit être enroulé autour de la bouteille. La structure résultante est placée au bas du brasier et du bois de chauffage est versé autour d'elle. Après cela, le récipient en verre doit être soigneusement retiré et les journaux doivent être incendiés.
3. Bois de chauffage sec. L’une des façons les plus simples d’allumer un feu consiste à allumer un petit feu avec du bois sec. Pour ce faire, vous devez préparer des copeaux de bois secs. Ils doivent être placés dans le coin du gril ou sur le combustible. Lorsque les copeaux de bois brûlent suffisamment bien, vous devez verser un matériau inflammable dessus. Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser une sorte de « ventilateur ». Cela augmentera le débit d’air et les copeaux de bois brûleront plus rapidement.
4. Brûleur. C'est une option populaire pour allumer un barbecue. Le brûleur est facile à utiliser, ne dégage aucune odeur étrangère et le bois de chauffage brûle rapidement. L'inconvénient de cette méthode est le coût du brûleur.
5. Alcool sec. La substance doit être placée au bas du gril, puis recouverte de charbons. L'inconvénient de cette option est que l'alcool sec est assez difficile à obtenir.

Important! Il est strictement interdit d’utiliser de l’essence, de l’alcool ou tout autre liquide inflammable pour allumer un incendie. Lors de la combustion, ils libèrent des substances volatiles dangereuses qui non seulement gâcheront le goût des aliments, mais peuvent également conduire à des intoxications !

Comment allumer correctement un barbecue

Le goût du produit fini est directement affecté par des charbons correctement préparés. Pour allumer le grill, suivez l'algorithme :

1. Le charbon doit être versé dans le gril. Pour ce faire, vous aurez besoin de morceaux ne dépassant pas 5 cm. Si vous rencontrez de gros morceaux de carburant, ils doivent être écrasés.
2. Pour allumer un feu, vous devez utiliser l'une des options décrites ci-dessus.Si vous utilisez un liquide spécial, suivez les instructions sur l'emballage.
3. Après un certain temps, la flamme s'éteindra. Cela ne signifie pas que le charbon est prêt et que vous pouvez commencer à cuisiner un barbecue.
4. À l’aide de pinces, les charbons sont rassemblés en tas et attisés à l’aide d’un « ventilateur ». Des cendres dites grises devraient apparaître sur les charbons.
5. Si après cela le feu ne se reproduit pas et que les charbons brûlent assez vivement, il faut les écraser un peu. Plus la taille est petite, plus la chaleur sera forte.

Référence! Si le charbon a été correctement préparé, il semble éteint pendant la journée, mais dès que vous le soufflez un peu, il devient rouge vif. Si vous passez la main sur le grill, vous ressentirez une chaleur uniforme et intense.

Après cela, vous pouvez commencer à enfiler la viande sur des brochettes ou à la placer sur une grille spéciale et commencer l'action culinaire.

Référence! Pour ajouter du piquant aux produits finis, vous pouvez mettre plusieurs brins d'herbes sur les braises juste avant la friture : menthe, sauge, estragon et autres.

Choisir du charbon de bois pour le barbecue

Le type de combustible le plus courant pour la cuisson du barbecue est le charbon de bois. Il présente de nombreux avantages : il ne fume pas, produit une chaleur uniforme et intense et n'émet pas de substances nocives. De plus, il peut être acheté dans une épicerie ordinaire ou acheté en gros.

Un combustible de haute qualité doit être fabriqué à partir de bois - il peut s'agir de bouleau, de tremble, de chêne et avoir les caractéristiques suivantes :

• structure dense, dureté - ne s'effrite pas lorsqu'il est pressé entre vos mains;
• couleur sombre, presque noire - le charbon de haute qualité ne doit pas avoir une teinte cendrée;
• sec - la moindre pénétration d'humidité n'est pas autorisée.

La taille des morceaux ne doit pas dépasser cinq centimètres.Si de gros morceaux sont trouvés, ils doivent être écrasés.

L'emballage du produit doit contenir des informations complètes sur le fabricant, la composition et le pays d'origine. Avant d'acheter, vérifiez la date de péremption du carburant.

Vous ne pouvez apprendre à allumer correctement un barbecue que par la pratique. Mais acquérir l'expérience nécessaire dans ce cas sera très agréable, car le processus se déroulera en compagnie d'amis. Si vous suivez des recommandations simples, vous pourrez faire plaisir à vos proches avec un barbecue délicieux et juteux.