Quelle est la différence entre un grill et un barbecue ?

Les aliments cuits au feu ont un goût et un arôme particuliers. Le processus de cuisson en plein air apporte également beaucoup de plaisir. Il existe des appareils spéciaux pour cela : barbecue et grill. Examinons ensuite de plus près en quoi ils diffèrent les uns des autres et pourquoi ils sont comparés.

Simplicité ou noblesse

Avec le début de la saison des barbecues, de nombreuses personnes sont confrontées à une tâche difficile : choisir un appareil pour cuisiner. Certains les comparent à l’achat d’une voiture bon marché et d’un modèle de luxe.

Le barbecue est considéré comme le meilleur ami des résidents d'été et des amateurs de loisirs simples en plein air. Après tout, même une personne inexpérimentée peut allumer un feu et mettre des brochettes de viande. Et même le gril le plus simple porte un certain élément de noblesse et d'esthétique.

Brasero

Référence! Cet appareil est une boîte métallique sur pieds dotée de deux poignées pratiques pour le transport.

Le plus précieux est un gril en fonte. Le matériau est capable de retenir la chaleur et de maintenir la température pendant longtemps. De plus, un produit de haute qualité peut durer assez longtemps.

Dans les traditions des pays de l’Est, le barbecue est un type de brasero courant. La méthode de cuisson y est également différente de celle européenne. Un plat d'argile résistante à la chaleur avec des charbons ardents est placé au bas de l'appareil et une taganka avec de la viande est placée sur le dessus.

Gril

Il s'agit d'une installation plus complexe.Ce n'est pas un hasard si même les cuisinières modernes ont une telle fonction. Vous pouvez trouver une vaste gamme de grillades dans les magasins. Il existe également des modèles électriques. Il existe différentes marques avec des designs, des fonctionnalités et des accessoires intéressants inclus.

Référence! Dans la version traditionnelle, le grill est un bol de forme ronde avec une grille métallique. Dans la plupart des cas, il s'agit d'un élément de statut, qui est un réel plaisir à utiliser.

Le gril est utilisé pour cuire des steaks, du poulet et des saucisses, ainsi que pour transformer des légumes et du poisson.

Différences

Essayons de donner une description comparative des appareils considérés.

Le gril est doté d'une grille pratique qui vous permet de répartir les aliments sur toute la surface.

Vous pouvez utiliser l'espace plus efficacement et faire frire des morceaux de viande et d'autres produits de différentes tailles. Pour un barbecue, une grille peut être achetée séparément, mais le plus souvent elles se limitent à un jeu de brochettes.

Le gril a un assemblage plus simple. Il existe même des options économiques jetables qui peuvent être jetées après utilisation.

Le coût du grill est beaucoup plus élevé.

Dans un barbecue, les aliments sont chauffés par les côtés et par le bas. L'arrivée d'air passe uniquement par de petits trous dans les parois de la boîte. Par conséquent, les charbons refroidissent progressivement et la personne doit agiter un ventilateur ou quelque chose comme ça sur le gril. Dans le gril, l'accès à l'air est régulé par la conception et la température est répartie uniformément. Pour améliorer les caractéristiques gustatives des produits, il est recommandé d'utiliser un couvercle.

Important! Les aliments grillés seront savoureux et sains, avec des quantités limitées de sel et de graisse.

Pourquoi sont-ils comparés ?

Ces deux appareils sont comparés car ils ont le même objectif : ils servent à cuire des aliments sur un feu ouvert.Cependant, c'est là que s'arrêtent leurs similitudes, puisque le mode de cuisson et la qualité des plats finis sont complètement différents.

Avant d'acheter, vous devez décider de vos priorités. Un grill est un investissement qui peut durer plusieurs années. Cuisiner avec est toute une philosophie de bonne nutrition et de mode de vie sain.

Avec un barbecue, tout est beaucoup plus simple, il ne surprendra probablement pas par son design intéressant et sa qualité et convient si le barbecue est loin d'être un plaisir fréquent et spontané.

Référence! Contrairement au barbecue, pour griller, la viande n’a pas besoin d’être marinée au préalable.

C'est assez simple de faire plaisir à vous-même et à vos proches avec de délicieux plats cuits au feu de bois. Chacun, en fonction de ses capacités et de ses envies, pourra choisir lui-même un barbecue ou un grill. Il est peu probable qu'une personne qui ne comprend pas les délices culinaires soit capable de faire la distinction entre une viande préparée à l'aide de différents appareils.