Options pour utiliser le zeste de citron dans la cuisine

Pendant la saison des rhumes et des maladies virales, les citrons et les oranges sont considérés comme les meilleurs « amis » de l’homme. Ils soutenir les défenses naturelles de l'organisme et lutter contre les maladies saisonnières. Par conséquent, dans presque tous les foyers, ce produit est toujours abondant. Lorsque nous mangeons un fruit, nous jetons généralement le zeste à la poubelle. Mais il peut être utilisé avec succès dans la vie de tous les jours.

Comment utiliser le zeste de citron en cuisine ?

Beaucoup de gens ne le savent pas, mais c’est dans la peau que se concentre la plus grande quantité de minéraux et de vitamines. Calcium, potassium, vitamine C et fibres - ceux-ci les composants se trouvent en abondance dans les écorces d’agrumes.

Si vous voulez vraiment l'utiliser en cuisine, mais que vous n'avez pas encore compris où cela peut être utile, râpez-le sur une râpe fine et congelez-le en petites portions.

Par la suite, le produit congelé est ajouté aux plats de viande et aux desserts. Cela ajoute un piquant particulier et rend le goût plus riche. Le produit est également inclus dans les tisanes maison.

Offert faire des fruits confits à partir de la peau. Pour ce faire, une fine couche de zeste sans couche blanche est retirée d'un citron ou d'une orange, versée dans une casserole et remplie d'eau. Mettez ensuite les plats sur le feu et attendez qu'ils bouillent. Faire bouillir pendant 30 secondes maximum, puis placer sur une serviette en papier et sécher soigneusement. Pour un goût sucré, nous vous suggérons de faire revenir la peau bouillie dans du sirop de sucre et de la laisser refroidir à nouveau.

Il est également possible de réaliser du sel épicé avec un mélange de poivrons et de zestes de citron. A cet effet, un produit à base de quatre fruits mélanger avec les épices et broyer dans un mixeur. Ajouter au sel marin et verser dans un bocal hermétique. Un excellent complément aux plats de viande et de poisson.

Vous pouvez faire du sucre citronné de la même manière.

De plus, le zeste est utilisé pour les tâches suivantes :

• infusion d'huiles végétales - elle acquerra des notes piquantes d'agrumes;
• mélangé avec du beurre et des épices, c'est un ajout agréable aux toasts ;
• dans des glaçons - une excellente façon de décorer des cocktails faits maison ;
• teintures et boissons alcoolisées.

C'est juste une petite liste d'applications écorces de citron et d'orange en cuisine.

Comment utiliser les zestes d’agrumes en cuisine ?

La première chose qui me vient à l'esprit est fabriquer une composition nettoyante qui est utilisée dans toute la maison. Pour ce faire, la peau est versée dans une bouteille propre et remplie de vinaigre de table. Les taches et saletés, y compris les coulures grasses, ne peuvent résister à un tel produit. Efficace pour nettoyer la maison.

Temps de perfusion – 2 semaines.

Des zestes de citron frais, soigneusement placés sur les étagères du réfrigérateur, aideront à éliminer les odeurs désagréables des appareils électroménagers. Agrumes l'arôme peut être concentré près de la poubelle, si vous laissez un peu de zeste dans la boite où se trouve le seau.

Les écorces de citron et d'orange sont utilisées comme éponge pour éliminer une petite couche de calcaire. Essuyez les bords de l'évier ou de la vaisselle que vous utilisez régulièrement. Il brillera comme neuf.

La râpe deviendra brillante si vous râpez le citron dessus et laissez-la pendant 10 minutes. Lavez ensuite avec une éponge et du détergent à vaisselle. Même les vieilles taches et saletés disparaîtront.

Aussi le zeste largement utilisé en cosmétologie à domicile pour fabriquer des savons et des gommages maison. Les taches de rousseur et les taches brunes s'éliminent facilement de la peau en frottant les zones avec du zeste de citron.