Comment et où conserver correctement les pommes de terre dans un appartement pour qu'elles ne se gâtent pas
Un légume bien connu, sans lequel les tables du quotidien et des fêtes ne peuvent se faire. De nombreuses familles le préparent pour une utilisation future en achetant de grands filets contenant des légumes-racines pour l'hiver. Mais un problème surgit immédiatement : comment bien conserver les pommes de terre pour qu'elles ne se gâtent pas, et est-il possible de le faire dans un appartement. Même si vous n’achetez pas une grande quantité de légumes, il sera utile de connaître les règles de conservation.
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Préparation au stockage
C'est plus simple pour les cavistes. Il ne reste plus qu'à sécher les tubercules déterrés, à nettoyer un peu de terre et à les mettre dans des caisses préparées. À température et humidité optimales, le produit est conservé jusqu'à l'été prochain.
Il est beaucoup plus difficile de le stocker dans un appartement, car il fait trop chaud et assez humide.
Le légume est catégoriquement contre la chaleur. Une température suffisante pour préserver les propriétés bénéfiques est considérée comme étant comprise entre 2 et 4°C. Lorsqu'il est conservé sur un balcon, des fluctuations allant jusqu'à +7°C sont autorisées. Tubercules bien préparés peut également se trouver dans des caisses à une température de +18°C.
L'humidité intérieure est requise entre 80 et 90 %. À mesure que les indicateurs diminuent, le légume devient flasque et commence à germer. Les pommes de terre ne doivent pas être placées à proximité de radiateurs de chauffage, ni sur le balcon ou dans la rue à des températures inférieures à zéro.
TOP 5 des options de rangement dans l'appartement
Les locaux d'habitation ne sont pas le meilleur moyen de conserver les légumes-racines. Surtout si de gros sacs ont été achetés.Nous vous proposons plusieurs options possibles qui vous aideront à conserver plus longtemps vos pommes de terre de bonne qualité.
Armoires dans la cuisine
C'est ici qu'on cuisine, c'est la pièce la plus chaude de la maison. Cependant, même dans de telles conditions, vous pouvez trouver une armoire où mettre les légumes-racines. Choisissez l'endroit le plus cool : il doit être retiré du poêle et des appareils électroménagers qui contribuent au chauffage.
Les fruits ne doivent pas être exposés à la lumière, sinon ils germeront. Assurez-vous également qu’il y a un accès libre à l’air. Cela éliminera l'excès d'humidité et empêchera la pourriture. Veuillez noter que même si toutes les conditions sont remplies, il ne s'agit que d'une mesure temporaire.
Un tiroir sous l'évier est considéré comme un bon endroit. Placez les pommes de terre dans des paniers en osier ou des contenants en plastique.
Boîte sous la fenêtre
Dans les vieilles maisons, une structure appelée « réfrigérateur Khrouchtchev » est souvent conservée. Ce sont des étagères créées directement sous le rebord de la fenêtre de la cuisine. Super endroit pour conserver les pommes de terre. Cependant, en raison de la baisse importante de température en hiver, surveillez-la strictement avec un thermomètre.
Réfrigérateur
De petits stocks de légumes-racines sont stockés dans des compartiments en plastique de l'appareil. Il est préférable que les tubercules soient en outre emballés dans des contenants hermétiques. De cette façon, ils resteront frais plus longtemps et n’absorberont pas les odeurs étrangères.
Il est important que la température ne descende pas en dessous de +5°C. Sinon, les pommes de terre auront un goût sucré.
Balcon
Endroit optimal. Équipez-vous d'une boîte spéciale à l'avance, protégé des changements brusques de température et des facteurs externes, de la lumière. Il est préférable que le balcon soit vitré et isolé en plus.
Lorsqu'il fait très froid dehors, couvrez la boîte avec de vieilles couvertures ou apportez des sacs de pommes de terre dans l'appartement pour que les tubercules ne se gâtent pas.La conception isolée peut être en bois et mousse.
Garde-manger
Si la maison dispose d’une pièce sombre et fraîche pour stocker les provisions de nourriture, c’est l’idéal. Construisez une caisse en bois bien aérée dans laquelle placer les pommes de terre. Il restera plus longtemps que sur le balcon ou sur l'étagère du réfrigérateur.
Aujourd’hui, tous les supermarchés et même les supérettes proposent toute l’année une gamme de pommes de terre. Il n'est pas nécessaire de faire de grosses réserves Pour l'hiver.
