Comment choisir une planche à découper

Une planche à découper est l’un des éléments les plus indispensables dans la cuisine. Sans cela, impossible de couper du pain ou de faire un sandwich, d'émietter une salade ou de faire frire des pommes de terre. Non, bien sûr, tout cela peut se faire sur une assiette ou un plan de travail. Mais pourquoi faire de tels sacrifices alors qu’il est plus facile d’acheter une planche à découper ordinaire, ou mieux encore plusieurs.

Conseil! Une belle planche à découper ou tout un ensemble de tels appareils peuvent constituer un excellent cadeau pour presque toutes les femmes. Et ce sera aussi très utile pour un homme seul.

Une planche à découper vous aidera à couper soigneusement les aliments, à garder le plan de travail intact et à le protéger de l'excès d'humidité, et à amener les aliments hachés en toute sécurité dans une poêle ou une assiette. Parfois, un tel appareil est utilisé pour une simple mise en table, par exemple lors d'un petit-déjeuner ou d'une collation rapide.

Combien de planches une femme au foyer doit-elle avoir ?

En général, chaque femme au foyer détermine ce montant de manière indépendante. Certaines personnes se débrouillent avec un seul, d’autres en possèdent plusieurs, et d’autres encore en possèdent une douzaine. Dans les grandes cuisines professionnelles, des planches distinctes sont utilisées pour découper chaque type de produit (viande, poisson, légumes, fruits, pain, saucisson, etc.).

Référence! Les cuisines domestiques disposent généralement de 3 à 4 planches pour couper les aliments :

• dpour la viande crue ;
• poisson;
• légumes, fruits et produits bouillis;
• planche à pain.

Ce serait bien d'acheter une planche séparée pour les oignons et l'ail. Mais cela dépend entièrement des souhaits de l'hôtesse. Et aussi sur la fréquence d’utilisation de ces produits odorants.

Important! Cette séparation aidera à prévenir la propagation des bactéries provenant des aliments crus et à empêcher les odeurs et les goûts des aliments cuits de se mélanger.

Comment choisir une planche à découper

Il n'y a pas de règles strictes en la matière. Pour certains, la solidité et la fiabilité d’un produit sont importantes. Certaines personnes sont convaincues que l'essentiel sera le respect de l'environnement et le fait qu'il n'absorbera pas les odeurs. Et certains considèrent la polyvalence et l'apparence attrayante comme les principaux avantages. Cependant, il y a des paramètres auxquels vous devez faire attention.

Taille

La règle la plus simple : qui dit grande famille, dit grand conseil d'administration. La taille comptera si la femme au foyer aime bricoler des produits.

Mais pour une petite famille qui préfère les pâtes bouillies comme nourriture, un petit appareil pour couper les aliments est tout à fait approprié.

Référence! On pense que les petites planches (20 × 30 cm) conviennent indistinctement à tous les produits. Mais il vaut mieux couper la viande et le poisson sur des planches plus grandes (30 × 50 cm). L'épaisseur de la planche pour la viande et le poisson devrait également être plus grande.

Formulaire

Cela compte plus pour le design de la cuisine que pour sa fonctionnalité. Bien qu'une planche en forme de poisson, de citron, de tomate et d'autres friandises aidera à déterminer quoi utiliser pour quoi.

Souvent, les planches ont des rainures pour empêcher le jus de couler, des dispositifs de suspension, des poignées confortables et une poubelle. Tout cela rend la vie de la femme au foyer un peu plus facile et son lieu de travail plus pratique.

Matériel

Les matériaux utilisés pour fabriquer d’importants ustensiles de cuisine varient.

Arbre

Le matériau le plus pratique, le plus familier et le plus apprécié par beaucoup.C'est un classique intemporel.

Les appareils en bois sont solides, durables et respectueux de l’environnement. Ils remplissent la cuisine de chaleur et de confort et n'émoussent pas les couteaux.

Cependant les planches bon marché peuvent se déformer à cause de l'humidité et devenir rapidement plus minces, laissant leurs particules sur les produits coupés. Des traces de couteaux peuvent rester dessus.

Les essences de bois plus dures sont pratiquement dépourvues de ces inconvénients, mais ont un coût élevé.

Important! Soyez prudent lorsque vous manipulez des planches collées ensemble à partir de plusieurs pièces. Si ces produits ne sont pas collés correctement, ils peuvent se décoller et transférer des particules de colle sur les aliments.

Plastique

Un matériau élégant et lumineux qui décore parfaitement la cuisine. De telles planches ne sera pas mouillé même après un long séjour dans l'eau. Ils sont pratiques, durables, n'absorbent pas les odeurs et sont faciles à entretenir.

Cependant, ces planches les couteaux deviennent rapidement émoussés, glissent sur la table et la nourriture qu'ils contiennent est également extrêmement instable (surtout les légumes et les fruits). Très souvent, ces choses sont assez bruyantes lors de la coupe.

Verre

Nouveauté pour les planches et très beau matériel. Prendre soin de ces planches est aussi simple que possible, et elles sont également n'absorbe pas les odeurs.

Or les objets en verre sont fragiles et bruyants. Ils lourd, collez-vous à la table s'il n'y a pas de pieds spéciaux. De plus, sur eux Les couteaux s'émoussent rapidement.

Silicone

Matériau très inhabituel particulièrement utile pour un pique-nique quelque part dans la nature. De telles choses sont faciles à plier, se lavent rapidement et efficacement, n'émoussent pas les couteaux et n'absorbent pas les odeurs.

Pierre

Le matériau le plus cher et le plus durable. Elle présente tous les avantages des options précédentes. Un avantage sera une durabilité incroyable. Les inconvénients incluent le poids du produit et le prix.

Comment bien entretenir votre planche à découper

• Les objets en bois doivent être ébouillantés avec de l'eau bouillante et grattés périodiquement.
• Il n'est pas recommandé de placer ceux en bois au lave-vaisselle : ils y seront mouillés et se délamineront.
• Il est conseillé de laver tout le reste avec de l'eau chaude et du savon, de bien l'essuyer et de le sécher.
• Les excellents désinfectants comprennent le vinaigre, le citron, le bicarbonate de soude et le sel. Mais l’eau doit être évacuée pour empêcher la moisissure de se développer.

Suivre ces règles très simples vous aidera à conserver longtemps vos objets de découpe et à les utiliser avec plaisir.