Chaudière à vapeur et à eau à faire soi-même pour le brassage du clair de lune

Ce n’est pas un péché de prendre un verre parfois en vacances. Cependant, la qualité des produits achetés en magasin, même certifiés, est très discutable : les cas d’intoxication alcoolique ne sont pas rares. Une autre chose est un bon clair de lune, mais avec de la salsa, préparé de vos propres mains à partir de produits de qualité. Pour le réaliser, vous aurez besoin d'une chaudière à vapeur et à eau. De quoi il s'agit et les caractéristiques de sa fabrication seront discutées dans l'article.

De quoi est composée une chaudière vapeur-eau ?

La principale caractéristique de l'appareil est que la purée n'est pas chauffée directement, mais à l'aide d'eau chauffée par des éléments chauffants. La chaudière est composée des éléments suivants :

• une cuve en inox à fond plat ou concave, équipée d'un robinet de vidange ; parfois la cuve est réalisée avec des doubles parois, entre lesquelles circule de l'eau, chauffant la purée ;
• couvercle en forme de dôme avec tube de sortie de vapeur ;
• éléments chauffants;
• bobine;
• thermomètre pour contrôler la température;
• hydromètre pour mesurer la teneur en alcool.

Commençons maintenant à le construire.

Ce dont vous avez besoin pour travailler

Les éléments suivants sont requis :

• un ou deux récipients, selon la conception - le premier, plus petit, pour la purée, le second pour l'eau ;
• Éléments chauffants pour le chauffage;
• un couvercle avec un tube ou une valve pour évacuer la vapeur ;
• matériau d'isolation thermique pour le réservoir, par exemple de la laine minérale ;
• robinet de vidange;
• Un thermomètre et un hydromètre sont nécessaires.

Vous aurez également besoin d'une perceuse, d'une meuleuse, de colle pour la fixation de l'isolation thermique, et selon le type de chaudière, d'autres outils pourront être nécessaires.

Comment fabriquer une chaudière à vapeur et à eau pour le clair de lune de vos propres mains

La manière exacte dont l'appareil est assemblé dépend des options de montage et des caractéristiques de sa conception. Les recommandations générales suivantes s'appliquent à la plupart des cas.

1. Les dimensions du pot de purée et de la jaquette doivent être mesurées en tenant compte de la présence d'un espace suffisant pour la libre circulation de l'eau entre les parois des récipients. Un grand bidon de lait est parfait comme chemise.
2. L'installation d'une vanne ou d'un tuyau sur une chaudière est une question fondamentale, car lorsque la vapeur surchauffe, il faut l'évacuer.
3. Le matériau le plus approprié pour la chaudière est l'acier inoxydable ou le duralumin.
4. Vous pouvez utiliser un tamis comme filtre, d'un diamètre légèrement plus petit que le récipient pour la purée, en le plaçant à l'envers à l'intérieur de la cuve.
5. Un trou est percé dans le réservoir pour un robinet de vidange, qu'il est également conseillé d'équiper d'un filtre.

Sur une note !

Il est recommandé de connecter les éléments chauffants via un régulateur, par exemple via un rhéostat. Cela permettra de contrôler la température. Pour faciliter le fonctionnement de l'appareil, il est utile de l'équiper d'une pompe de pompage du moût, fonctionnant dans les deux sens.