Avez-vous besoin d'une hotte dans une cuisine avec cuisinière électrique ?

Une cagoule est un appareil nécessaire à toute personne soucieuse de sa santé. Est-il plus sain de respirer un air pur – ou un air pollué et plein d’arômes mélangés, pas toujours agréables ? Par conséquent, vous ne devriez même pas vous demander si vous avez besoin d’une hotte dans une cuisine équipée d’une cuisinière électrique.

Une hotte de cuisine purifie l'air. Selon le type d'appareil, le nettoyage s'effectue de deux manières. Ce:

• recirculation de l'air de la cuisine en le faisant passer à travers des filtres spéciaux qui éliminent les substances nocives, les graisses, la suie et les odeurs désagréables ;
• remplacer l'air intérieur par de l'air frais en éliminant les « déchets » par des conduits d'air vers l'environnement extérieur ou des gaines de ventilation.

IMPORTANT. Un système d'évacuation avec sortie externe est définitivement indésirable si vous disposez d'un chauffe-eau instantané - un chauffe-eau à gaz : il y a un risque de perturber le tirage dans le puits de ventilation et de créer des problèmes d'évacuation de l'air. Il existe un cas où une hotte n'est tout simplement pas nécessaire - la nourriture n'est pas préparée à la maison (commandée ou chauffée au micro-ondes). Mais tôt ou tard, tout ce qui est nécessaire pour une hotte de cuisine arrive toujours. Cela inclut le narguilé, les odeurs de peinture et bien plus encore.

Quel modèle choisir ? Décidez en évaluant les caractéristiques de chacun

Avantages des modèles avec recirculation :

• bien adaptés aux cuisines équipées de cuisinières à gaz traditionnelles - ils éliminent les impuretés nocives et la graisse de l'atmosphère, mais ont peu de contrôle sur les odeurs, ce qui est important pour les cuisines équipées de cuisinières électriques ;
• facile à installer - vous pouvez l'installer vous-même ;
• avoir un joli design ;
• budgétaire;
• économiser l'énergie;
• ne « chassez » pas la chaleur de la pièce.

Inconvénient : la nécessité de remplacer les filtres survient tous les 3 à 5 mois, selon la cadence de fonctionnement.

Les modèles avec conduits d'air ou à circulation présentent les avantages suivants :

• leur productivité est plus élevée ;
• aucun remplacement de filtre requis.

Inconvénients :

• leur installation nécessite un raccordement au système de ventilation de la cuisine, l'installation sera donc plus coûteuse et devra être réalisée par des spécialistes ;
• l'installation d'un clapet anti-retour est nécessaire - sinon l'air « évacué » s'écoulera dans la pièce depuis la gaine de ventilation ;
• Tout le monde n'aime pas la hotte encombrante d'une hotte à circulation - cela gâche le design (à moins que vous n'ayez un loft, bien sûr !).

S’il est difficile de se décider, il existe des modèles qui combinent les deux modes (évacuation avec recirculation).

Pourquoi avez-vous besoin d'une hotte : inconvénients des cuisines sans hotte

Pourquoi avez-vous besoin d'une hotte dans la cuisine au-dessus de la cuisinière ? Et afin de garder l'appartement frais et de laisser la rénovation en bon état pendant longtemps.

Si vous n'installez pas de hotte dans une cuisine activement utilisée pour cuisiner, après un certain temps, même l'intérieur design le plus attrayant commencera à ressembler à la « cabane noire » de nos ancêtres (une telle cabane n'avait pas de conduit de cheminée, de ventilation a été réalisée à travers les portes et les fenêtres - en conséquence, l'intérieur de la maison présentait diverses nuances de noir provenant de la fumée du poêle). Sans capuche :

• la graisse, la suie et les fumées se déposeront parfaitement sur les beaux matériaux modernes, se mélangeront à la poussière et décideront de rester pour toujours : laver les carreaux de mur et de sol et les meubles en plastique des taches jaunes séchées n'est pas très amusant, mais on perd beaucoup de temps ;
• les surfaces en bois sont encore plus difficiles à nettoyer : elles absorbent plus facilement diverses substances et s'abîment facilement lorsqu'on les frotte ;
• le textile est aussi amateur de « parfumerie » de toutes les odeurs piquantes : il les absorbe parfaitement ! Des rideaux parfumés à l'arôme vicié du barbecue, est-ce ce dont vous rêviez ?

IMPORTANT. De nombreux intérieurs modernes utilisent une solution de conception « à espace unique » : c'est-à-dire que la saleté de la cuisine et les arômes culinaires douteux ont une chance accrue de se propager dans tout l'espace de l'appartement. Meubles rembourrés qui sentent le poisson, suie sur l'écran plasma... Dans ce cas, une hotte aspirante s'impose !

Mais ce n’est pas seulement une question d’esthétique ! Être dans la cuisine sans hotte est nocif pour la santé, surtout pour les femmes au foyer qui utilisent la cuisinière à gaz depuis longtemps. Le gaz domestique, même lorsqu'il est complètement brûlé, détériore l'atmosphère, en « brûlant » l'oxygène et en augmentant la concentration de dioxyde de carbone. Mais le principal danger vient de ses produits de combustion :

• le monoxyde de carbone est par ailleurs expressément appelé monoxyde de carbone (si sa concentration est dépassée, des maux, des maux de tête, des réactions allergiques et un déclin général de l'immunité sont garantis) ;
• dioxyde de soufre (toxique, à faibles concentrations, il provoque des maux de gorge, de la toux, un écoulement nasal et provoque parfois une réaction allergique) ;
• oxydes d'azote (provoquent une augmentation de l'effort respiratoire, rendant une personne plus sensible aux maladies respiratoires) ;
• formaldéhyde (sous forme de gaz, il est nocif pour la peau et les muqueuses, cancérigène) ;
• le benzopyrène (un puissant cancérigène, et une femme au foyer qui passe beaucoup de temps devant une cuisinière à gaz semble fumer de 2 à 5 cigarettes par jour, même si elle est catégoriquement contre le tabagisme !).

IMPORTANT. Si la hotte n'a pas encore été installée, essayez :

• n'allumer pas plus de deux brûleurs en même temps (option : brûleur et four) ;
• éteignez la cuisinière toutes les 2 heures de fonctionnement continu et aérez la cuisine ;
• Lorsque le poêle fonctionne, fermez la porte menant à la cuisine et ouvrez la fenêtre, sinon tous les « méchants » iront dans les pièces.

Pendant la cuisson, il se forme également des substances qui ont un effet négatif sur le corps humain. Un processus connu de toutes les femmes au foyer, comme la friture dans une poêle ouverte, est particulièrement dangereux. Plus la surface de friture se réchauffe, plus les processus chimiques défavorables se produisent activement :

• Lors de la friture de viande, de poisson et d'autres produits, l'eau ou l'ammoniac se sépare des molécules organiques et ce qu'on appelle la formation se produit. "Composés insaturés", ils se décomposent également et des vapeurs sont obtenues qui nous font tousser - les aldéhydes, et l'acroléine est particulièrement nocive. Cette substance est excellente pour la synthèse chimique, mais est extrêmement indésirable dans le corps humain, elle est cancérigène ;
• si le produit dans la poêle est brûlé, carbonisé - et beaucoup de gens aiment la viande frite dans cet état - cela vaut la peine d'y réfléchir : cette croûte est non seulement savoureuse, mais aussi dangereuse, elle contient du coronène, du benzopyrène, du pérylène, du chrysène, du dibenzapyrène, et tous ont des propriétés cancérigènes ;
• Le revêtement de la poêle elle-même peut également libérer des composés fluorés dangereux.

Les odeurs générées lors de la cuisson ne sont pas non plus aussi inoffensives qu’il y paraît :

• l'inconfort et la capacité d'absorption ne sont pas leur principal danger (même s'il existe des personnes qui ne supportent pas certaines odeurs au point de vomir dessus - cuisson du poisson, des produits carnés, certains légumes, il ne faut pas négliger le confort de ses proches) ;
• de nombreuses odeurs alimentaires peuvent provoquer des allergies (s'il y a un petit enfant dans la famille, les parents ne savent peut-être pas encore à quoi son corps est capable de produire une réaction allergique, ne le risquez pas) ;
• Les personnes âgées ont souvent des problèmes respiratoires liés à l'âge en raison de diverses maladies - elles ont également besoin d'air pur.

IMPORTANT. S'il y a des « opposants à un mode de vie sain » dans la famille - des gens qui fument dans la cuisine - la nécessité d'une hotte est tout à fait évidente.

Différences entre une cuisinière électrique et une cuisinière à gaz

Du point de vue avantages/inconvénients pour la santé et l'esthétique de l'espace, une cuisinière électrique se compare favorablement à une cuisinière à gaz :

• n'émet pas de monoxyde de carbone ni d'autres produits de combustion toxiques du gaz domestique ;
• ne « décorera » pas votre intérieur lumineux avec un revêtement jaune - un film inévitable là où fonctionnent les brûleurs à gaz.

Mais lors de l'utilisation d'une cuisinière électrique aux fins prévues - pour la cuisson - les mêmes processus se produisent :

• évaporation active de l'humidité;
• libération de substances nocives formées lors du chauffage des métaux et des produits ;
• formation d'odeurs et de fumées ;
• l'apparition de saletés de cuisine - graisse et suie.

Est-il conseillé d'installer un système d'évacuation au-dessus d'une cuisinière électrique ? Oui, si la cuisine est suffisamment grande et qu'il est impossible d'assurer une ventilation de haute qualité par la méthode traditionnelle des « fenêtres ».

IMPORTANT. Une hotte peut rendre la cuisine plus ergonomique : après tout, vous ne pouvez pas accrocher un meuble ou une étagère directement au-dessus de la cuisinière électrique, mais au-dessus de la hotte aspirante - s'il vous plaît !

Dois-je installer une hotte sur une cuisinière à gaz ?

Non seulement ça vaut le coup, mais c’est hautement souhaitable ! Les designers modernes ne se demandent pas s’il est possible d’avoir une cuisine sans hotte ? Comparez les inconvénients d'une cuisinière à gaz avec les avantages du système d'échappement. Coût unique pour l'installation d'une hotte - ou :

• les coûts potentiels d'une mauvaise santé,
• Des dépenses régulières pour des réparations (même esthétiques) d'une cuisine en mauvais état ?

IMPORTANT. Allumez la hotte quelques minutes avant le début de la cuisson - et éteignez-la au plus tôt 10 à 15 minutes plus tard ; l'éteindre trop rapidement endommage le système et ne permet pas de purifier correctement l'air.