Comment utiliser une machine à jambon

Une alimentation saine est devenue une tendance mondiale. Mais si dans le passé il était presque impossible de préparer des plats sains, c'est désormais une tâche simple. Il vous suffit d'acheter un équipement spécial et de commencer à créer des chefs-d'œuvre culinaires à partir d'une variété de produits.

L'un de ces appareils est une machine à jambon maison, qui vous permet de préparer du porc bouilli, du jambon, des rouleaux de viande et des saucisses. Et certains modèles permettent même de cuisiner du poisson. C'est pourquoi nous avons décidé de vous parler de ces appareils et des règles de leur utilisation.

Instructions étape par étape pour utiliser une machine à jambon

Le processus de préparation de plats de viande à l'aide de l'équipement présenté est une tâche extrêmement simple. Cela nécessite le respect d’un algorithme d’actions de base.

1. Dans un premier temps, vous devrez installer le capot supérieur de manière à ce que ses rainures coïncident avec les rainures situées sur le corps de l'appareil.
2. Ensuite, vous devez prendre les ressorts inclus dans le kit et les fixer dans des cavités spécialement désignées sur le couvercle et le corps.
3. La troisième étape consiste à retourner l'appareil puis à le placer à l'intérieur du sac de cuisson.
4. Ensuite, vous devez placer la nourriture à l'intérieur (viande, garniture et ajouter du sel, du poivre et d'autres épices au goût).
5. À la cinquième étape, fermez le couvercle à l'aide de ressorts, puis placez l'appareil dans un multicuiseur, une casserole ou un four à convection.

Avantages de l'utilisation de l'appareil

Comment cuisiner dans une machine à jambon ? En l'achetant pour un usage domestique, le consommateur peut compter sur de nombreux avantages :

• Conception pratique avec trois niveaux de pressage pour une variété de plats en différentes quantités ;
• Pendant le processus de cuisson, les propriétés bénéfiques et les vitamines ne sont pas perdues ;
• Les produits finis ne contiennent pas de conservateurs, de colorants ou d'autres substances nocives ;
• L'entretien de la machine à jambon est extrêmement simple et son lavage ne prendra pas plus de 5 minutes ;
• L'appareil n'absorbe pas les odeurs étrangères.

De plus, l'équipement présenté peut être qualifié d'universel et le corps est dans la plupart des cas en acier durable, ce qui augmente considérablement la durée de vie de la machine à jambon à la maison.

Les meilleures recettes pour cuire des saucisses et du jambon dans une machine à jambon

1. Jambon classique.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 0,8 kg de porc 0,3 kg de viande hachée ;
• Un oeuf;
• 10 g de lait en poudre ;
• Quelques gousses d'ail ;
• 15 g de gélatine ;
• Épices au goût.

Le porc doit être soigneusement lavé et coupé en petits cubes, puis mis dans un bol profond et ajouter le reste des ingrédients.

Important! Il est préférable de ne pas passer l'ail dans un presse-ail, mais de le couper avec un couteau.

Ensuite, tout est mélangé jusqu'à consistance lisse et envoyé à la machine à jambon, qui devra être placée dans une mijoteuse ou un four à convection. La nourriture prend 1,5 heures à préparer. Passé ce délai, vous devez sortir le jambon, le laisser refroidir, puis le placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Ça y est, vous pouvez désormais inviter des invités et les surprendre avec une gourmandise.

2. Jambon de morue.

Comment cuisiner dans une machine à jambon ? Pour ce plat il faut prendre :

• 1 kg de chair de morue et 0,5 saumon rose ;
• 2 douzaines d'olives ;
• Carotte;
• Oignon;
• Sel;
• Jus de citron;
• Assaisonnement pour poisson (2-3 pincées).

Le filet de poisson est coupé en petits morceaux, des légumes hachés et des épices y sont ajoutés, ainsi que du jus de citron. Ensuite, le mélange obtenu est placé dans une machine à jambon, qui est envoyée dans la mijoteuse. Le jambon de poisson est cuit pendant 25 à 30 minutes.

Vous ne pouvez pas vous passer de délicieuses saucisses, dont les recettes seront données ci-dessous.

1. Saucisse amateur.

Comment utiliser une machine à jambon ? Pour préparer de délicieuses saucisses, vous devez prendre :

• Viande de porc et de bœuf 350 g chacune ;
• 150 g de lardons ;
• Épices au goût.

La viande est passée dans un hachoir à viande et le bacon est coupé en petits cubes. Ensuite, les ingrédients sont mélangés et des épices y sont ajoutées. Il est également nécessaire de verser 100 à 150 grammes de lait dans le mélange obtenu.

Le manchon de cuisson est rempli de viande hachée finie, puis placé dans la machine à jambon. Cette saucisse prend environ une heure à préparer.

2. Saucisse ukrainienne.

Pour cuisiner on prend :

• 1,2 kg de porc ;
• 30 g de joue ;
• Épices au goût.

Une particularité de la préparation est le fait que les composants ne sont pas tordus dans un hachoir à viande, mais coupés en très gros cubes. Une préparation supplémentaire sera standard. Tous les ingrédients sont mélangés, des épices sont ajoutées, puis le mélange est envoyé au jambonnier pendant 1 heure.

De nombreuses personnes recommandent d'ajouter 40 grammes de cognac à la viande hachée obtenue, car dans cette situation, la saucisse s'avérera plus savoureuse et surprendra certainement vos invités !

Conseils professionnels sur l'utilisation de l'appareil

1. Pour refroidir le jambon le plus rapidement possible, vous pouvez placer le plat à jambon dans un bol d'eau glacée.
2. Vous ne pouvez couper le jambon cuit qu'une fois qu'il a refroidi.Dans d’autres situations, il s’effondrera tout simplement.
3. Oui aux expériences ! Vous pouvez ajouter des olives, des pruneaux ou des noix au jambon pour donner au plat une touche de piquant.
4. Vous pouvez conserver les saucisses maison pendant 3 à 4 jours, grâce à l'absence de conservateurs.
5. Avant la cuisson, la viande doit être marinée, ce qui affectera sans aucun doute le goût des saucisses cuites.