Centrifugeuse : qu'est-ce que c'est ?
Le jus fraîchement pressé au petit-déjeuner devient une habitude saine pour les personnes qui suivent les conseils des nutritionnistes et font attention à leur santé. Les modèles les plus populaires dans les magasins d'électroménager sont les modèles centrifuges présentés par des marques connues.
Le contenu de l'article
Qu'est-ce qu'une centrifugeuse ?
Le principe de fonctionnement d'un presse-agrumes centrifuge est de créer une pression accrue dans le compartiment contenant les fruits et légumes, entraînant la séparation des fractions solides et liquides des fruits chargés dans l'appareil.
Un tel dispositif se compose d'un moteur électrique, d'un séparateur, d'un récipient à jus et d'une unité de commande. Le séparateur peut être de forme cylindrique ou conique. L'avantage du type cylindrique est sa productivité élevée et l'obtention de plus de jus à partir des fruits pressés. Cependant, vous devez retirer la pulpe manuellement en éteignant l'appareil après avoir préparé deux verres de boisson. Les séparateurs coniques agissent à l'inverse : ils sont capables d'éliminer la pulpe, mais n'en extraient pas complètement le jus. Les séparateurs sont en acier inoxydable avec des trous technologiques dont la quantité détermine la qualité du jus.
Le corps de l'appareil est en plastique brillant résistant aux chocs, aux odeurs et facile à nettoyer.
Le trou pour déposer les fruits est large pour faciliter la préparation des ingrédients. Certains modèles ont une fonction de pré-hachage.
Le régulateur de vitesse joue un rôle important. Grâce à lui, vous pouvez choisir le mode optimal pour différents types de fruits et préparer des jus avec la bonne quantité de pulpe.
Les centrifugeuses sont apparues il y a longtemps et sont devenues des éléments courants dans les cuisines modernes. Ils sont assez simples à utiliser :
- Les fruits préparés - pelés et coupés en portions - sont placés dans un récipient de réception.
- Après avoir allumé l'appareil, les matières premières sont broyées pour obtenir une pâte.
- Sous l'influence de la rotation à grande vitesse de la centrifugeuse, le produit broyé est pressé contre les parois du récipient et le gâteau et le liquide sont répartis dans différents compartiments.
- Le jus obtenu s'écoule dans le verre, prêt à l'emploi.
Important! Les centrifugeuses sont considérées comme universelles, bien que la liste des produits recommandés soit déterminée par le fabricant individuellement pour chaque modèle.
Caractéristiques distinctives
La conception et le principe de fonctionnement d'une centrifugeuse déterminent certains aspects de son utilisation en fonction des conditions domestiques.
Les principaux avantages des appareils de ce type, pour lesquels les consommateurs les préfèrent, sont leur prix abordable et leur rapidité de fonctionnement. Le jus peut être préparé très rapidement, en quelques minutes, mais l'appareil doit avoir une puissance comprise entre 0,2 et 1,2 kW. Selon le modèle, la durée de fonctionnement continu sans risque de surchauffe du moteur varie.
Cependant, une vitesse de fonctionnement élevée entraîne un échauffement des fruits transformés et une diminution des substances utiles. Dans le même temps, les produits sont saturés d'oxygène, ce qui fait que le jus s'oxyde et mousse. Ces facteurs réduisent la qualité de la boisson et raccourcissent sa durée de conservation à une demi-heure.
Important! Le jus doit être pressé immédiatement avant utilisation ; il n'est pas recommandé de le conserver au réfrigérateur.
L'inconvénient des centrifugeuses est le niveau sonore élevé, qui n'est pas souhaitable dans les maisons avec de jeunes enfants et des personnes âgées.
Lors du choix d'un modèle spécifique, ils évaluent les paramètres techniques et l'apparence de l'appareil.
Champ d'application
Grâce à sa vitesse et à sa productivité élevées, un presse-agrumes centrifuge est pratique à utiliser pour préparer des boissons à la maison, surtout lorsque le matin manque.
L'appareil peut traiter presque tous les fruits et légumes, quelles que soient leur dureté et leur densité. Certains modèles peuvent même gérer des aliments surgelés. Des difficultés surviennent lors du pressage de légumes verts, d'herbes et de fruits contenant de petites graines qui ne peuvent pas être retirées en préparation du travail.
La préférence pour un régime standard qui ne comprend pas de recettes gourmandes vous permet d'acheter un modèle centrifuge pour la préparation quotidienne d'une boisson vitaminée.
