Quel presse-agrumes est le meilleur : à vis sans fin ou centrifuge ?

Un presse-agrumes devrait être dans la cuisine de chaque femme au foyer. Il s'agit d'un appareil moderne et très pratique pour préparer des jus savoureux et nutritifs. Mais étant donné qu'il existe deux catégories d'appareils sur le marché moderne - à vis et centrifuges, beaucoup de ceux qui souhaitent acheter une unité aussi utile ne savent pas laquelle privilégier. Lequel des deux extracteurs de jus est le meilleur appareil ?

Quelle est la différence entre une centrifugeuse à vis et une centrifugeuse ?

En comparant ces presse-agrumes, vous comprendrez que le premier et le deuxième modèle ont leurs propres caractéristiques.

Appareils centrifuges

Les appareils présentés sont basés sur le principe d'une centrifugeuse. Pour préparer un jus savoureux et sain, vous devez passer par plusieurs étapes :

• charger les fruits dans un récipient spécial, après quoi ils sont réduits en purée sur une râpe spéciale ;
• puis la masse résultante est envoyée au séparateur, qui fonctionne comme la célèbre centrifugeuse ;
• Grâce à la force centrifuge (la masse tourne à la vitesse maximale), le récipient chargé est adjacent au filtre et la boisson est ainsi séparée du gâteau.

Pour obtenir du jus à l'aide de ces appareils, vous pouvez utiliser non seulement des fruits mous (oranges, pêches, raisins), mais aussi des fruits durs (carottes, céleri, etc.). Mais il est peu probable qu'une telle plante soit adaptée à la production de jus de tomate ou de jus de légumes verts.

De plus, avant de charger les fruits, vous devrez en retirer même les petites graines et, dans le cas des pommes, peler la peau. Dans d’autres situations, le filtre peut se boucher et la centrifugeuse tombera en panne, ce qui nécessitera des réparations coûteuses.

IMPORTANT! Le jus produit à l'aide de centrifugeuses a une couleur transparente et brillante, car avec une forte rotation, le jus est divisé en fractions et mélangé avec de l'oxygène. Cette boisson doit être consommée dans la demi-heure suivant sa préparation. Si le temps passe, il perdra à la fois des éléments utiles, de la couleur et du goût.

Modèles à vis

Le principe de fonctionnement constitue la principale différence entre les types de presse-agrumes. Le fonctionnement des dispositifs à vis sans fin est basé sur un arbre en spirale appelé tarière. En apparence, l'unité présentée est très similaire à un hachoir à viande manuel. Mais les modèles à vis fonctionnent à basse vitesse (50 à 80 par minute, selon le modèle acheté). Les modèles centrifuges atteignent entre 1 000 et 3 000 tours sur une période de temps similaire.

Dans ce cas, la vis a une double fonction. Il s'occupe à la fois de hacher les fruits chargés et de les déplacer vers le filtre. La pulpe est séparée de la boisson finie à l'aide d'un treillis métallique, et le jus lui-même est obtenu grâce à la pression créée. C'est pourquoi il ne s'écaillera pas, conservera toutes les vitamines et contiendra beaucoup de pulpe.Ayant décidé de transformer des fruits trop mûrs, le consommateur pourra obtenir une purée savoureuse et riche en vitamines.

À l'aide de presse-agrumes à vis, vous pouvez obtenir des boissons à partir de n'importe quel fruit, qu'il s'agisse de légumes ou de fruits frais. De plus, cet appareil peut facilement traiter les légumes verts et les noix. La plupart des modèles modernes des catégories de prix moyen et haut de gamme sont dotés d'accessoires spéciaux qui peuvent être utilisés pour préparer de la viande hachée, des saucisses maison ou une variété de pâtes.

Avantages et inconvénients des centrifugeuses

Comme tout équipement, les presse-agrumes présentés présentent de nombreux avantages. Ceux-ci inclus:

• couleur transparente et pure de la boisson à la sortie ;
• L'extraction du jus ne prend que 1 à 2 minutes, grâce au fonctionnement à grande vitesse ;
• coût abordable des appareils;
• opération de base.

Tout ce dont le consommateur a besoin est de placer les fruits dans un récipient spécial et d'attendre que le presse-agrumes produise un jus savoureux et riche en vitamines - l'orifice de chargement est suffisamment large, ce qui signifie qu'il n'est pratiquement pas nécessaire de préparer les fruits. De plus, le marché est représenté par une grande variété de modèles, ce qui signifie que chaque consommateur pourra choisir l'option idéale pour lui-même, en fonction de ses besoins et de ses préférences personnelles.

Mais malheureusement, il y a aussi certains inconvénients. Par exemple, pendant le processus de préparation du jus, l'oxygène y pénètre et, par conséquent, l'oxydation commence. Et par conséquent, il ne sera pas possible de stocker un tel produit pendant longtemps. Il doit être bu dans la demi-heure qui suit sa préparation. A cela s’ajoutent d’autres inconvénients, à savoir :

• niveau de bruit élevé pendant le fonctionnement - dû au fait que l'appareil fonctionne à vitesse maximale et qu'il ne sera pas possible de préparer de délicieux jus tôt le matin sans réveiller le reste des membres de la famille ;
• faible productivité - pour préparer un litre de boisson, vous devrez utiliser plus d'un fruit, car le gâteau absorbe plus d'un milligramme de jus ;
• la présence de mousse - cela affecte le goût, mais les modèles les plus chers ont la possibilité d'éliminer automatiquement la mousse.

RÉFÉRENCE! Mais les modèles centrifuges présentent néanmoins plus d’avantages. De plus, en utilisant de tels appareils, vous pouvez traiter une variété d'herbes et de légumes verts. Mais cette technique ne peut pas gérer les fruits contenant des pépins, donc avant d'y charger des pommes ou des raisins, vous devrez retirer ces pépins.

Avantages et inconvénients des centrifugeuses à vis

Afin de comprendre quel presse-agrumes choisir, vous devez vous familiariser avec les avantages des appareils à vis sans fin. Ceux-ci incluent les points suivants :

• niveau de productivité optimal - jusqu'à 90 % de la boisson est obtenue à partir de fruits ;
• toutes les vitamines et nutriments sont conservés dans le jus ;
• manque de contact avec l'oxygène, ce qui permet au jus de se conserver plusieurs jours ;
• pas de mousse laide ;
• faible niveau sonore pendant le fonctionnement, obtenu grâce à la faible vitesse - cela vous permet de préparer du jus même la nuit, sans perturber le sommeil des voisins ou des autres membres de la famille ;
• large fonctionnalité - en plus du jus, les appareils à vis sans fin peuvent être utilisés pour préparer des pâtes, du pâté, de la viande hachée, des saucisses maison, etc.

RÉFÉRENCE! Les presse-agrumes Auger sont des modèles universels avec lesquels vous pouvez obtenir de délicieux jus non seulement à partir d'une variété de légumes et de fruits, mais même d'herbes et de noix. De plus, les boissons obtenues à l'aide de ces appareils peuvent être préparées pour l'hiver. Ils transforment parfaitement les tomates, ainsi que les fruits contenant des petites graines et graines (pommes, raisins, framboises, fraises, etc.).

Mais il y a aussi certains inconvénients :

• la boisson obtenue contient de la pulpe, il est peu probable que l'enfant l'apprécie - cependant, elle peut être facilement éliminée en passant le jus à travers un tamis ordinaire ;
• lors du processus de transformation de fruits très mûrs, le résultat n'est pas du jus, mais de la pulpe de fruit ;
• sur certains modèles, le diamètre du conteneur de chargement est petit, ce qui signifie qu'il sera nécessaire de les couper en morceaux avant de charger les fruits ;
• la durée maximale de fonctionnement continu est de 30 minutes ;
• un coût qui ne sera pas abordable pour tout le monde.

Quel presse-agrumes choisir

Quel presse-agrumes choisir ? Dans les situations où un ensemble standard de produits sera utilisé pour préparer des jus et où il est prévu de consommer des boissons immédiatement après leur préparation, la balance se trouve sur le côté du dispositif centrifuge. Dans les cas où il est nécessaire de disposer d'un appareil multifonctionnel dans la cuisine, destiné non seulement à faire des jus, il est recommandé de choisir un presse-agrumes à vis.

Vous devez également vous demander si vous envisagez de conserver du jus pour l'hiver. Si tel est le cas, les appareils à vis sans fin sont idéaux, car une boisson préparée avec leur aide peut être conservée pendant 2 à 3 jours et pendant ce temps, elle peut être conservée dans une bouteille.

Et bien sûr, vous devez vous laisser guider par vos capacités financières, tout en prêtant attention aux opinions des utilisateurs sur Internet.