Comment choisir un presse-agrumes

Un presse-agrumes est une aide précieuse pour préparer des jus frais et naturels riches en vitamines. L'achat d'un presse-agrumes indique avant tout qu'une personne se soucie de sa propre santé et de celle de ses proches. Pour cette raison, il est nécessaire de choisir un tel produit avec soin, après avoir étudié en détail toutes les nuances nécessaires. Après tout, la qualité du produit fini dépend non seulement des ingrédients utilisés dans sa préparation, mais également de l'appareil avec lequel il a été obtenu.

Quels critères devez-vous prendre en compte pour choisir un presse-agrumes pour votre maison ?

Lors du choix de cet appareil, il est recommandé de porter une attention particulière aux paramètres suivants :

• la présence d'un récipient spécial pour la pulpe ;
• type de séparateur (peut être cylindrique ou conique) ;
• la présence de plusieurs modes de vitesse ;
• puissance de l'appareil ;
• la présence d'un séparateur de mousse (un ajout très pratique qui élimine le besoin de filtrer davantage le jus obtenu) ;
• cyclicité acceptable et durée de travail optimale (par exemple, 10 minutes peuvent être utilisées en continu, vous devez alors faire une pause d'1 minute) ;
• une liste détaillée des fruits et légumes qui peuvent et ne peuvent pas être pressés dans cette unité.

IMPORTANT! La principale exigence de tout presse-agrumes est le strict respect des spécifications techniques indiquées dans le mode d'emploi.

Fonction de changement de vitesse

Il existe différents modes de fonctionnement pour différents ingrédients. Certains modèles de tels appareils ont souvent jusqu'à 9 modes de vitesse. Mais en pratique, 2 à 3 suffisent amplement. Plus la vitesse est faible, plus le jus de pomme, par exemple, sera transparent et pur. Certains modèles centrifuges n'ont qu'un seul mode. De tels presse-agrumes ne peuvent pas être utilisés pour obtenir du jus frais à partir de fruits et légumes relativement mous.

Vitesse d'accélération

Pour presser le produit fini le plus rapidement possible, un modèle centrifuge avec une vitesse de 8 000 à 10 000 tr/min est mieux adapté. À des vitesses inférieures, l'appareil fonctionnera plus lentement et consommera donc plus d'énergie. Des vitesses trop élevées n'augmentent que légèrement l'efficacité de l'appareil. L’électricité est également consommée en quantités excessives. Les presse-agrumes et les appareils à vis ont des vitesses relativement faibles.

Pouvoir

HPlus cet indicateur est élevé, plus l'appareil produira du jus rapidement et de meilleure qualité. Les modèles conçus pour les agrumes ont une puissance de 20 à 80 W.C'est largement suffisant pour obtenir un citron frais ou une orange juteuse. Pour les appareils de type centrifuge, la puissance typique est de 250 à 300 W. Dans ce cas, la vitesse de rotation du séparateur atteint 10 000 à 12 000 tr/min. Les performances des appareils à vis varient de 150 à 250 W. Si la vitesse de centrifugation est élevée, le produit fini contiendra un plus grand volume de pulpe.

Cela n'a pas beaucoup de sens d'acheter un appareil aux performances trop élevées (jusqu'à 23 000 tr/min), car ce facteur n'a pratiquement aucun effet sur la qualité du produit fini et les performances de l'appareil.

Matériau de fabrication

Le corps d'un tel appareil est en aluminium, en plastique ou en acier inoxydable. Les presse-agrumes avec un corps en métal sont plus fiables que ceux en plastique et ont une apparence plus impressionnante. Mais en même temps, ils sont plus lourds et leur coût est plus élevé. Les modèles en plastique ont un prix plus raisonnable. De plus, ils sont plus faciles à entretenir. S’il est manipulé avec précaution, un presse-agrumes en plastique fonctionnera correctement pendant de nombreuses années.

Chaque détail d'un tel appareil doit être durable et de haute qualité. La centrifugeuse des modèles de type centrifuge est dans tous les cas en acier inoxydable. Les appareils à vis sans fin et les presse-agrumes peuvent avoir des composants de filtre en plastique. Cela s'explique par la charge moins importante exercée sur eux en raison des faibles vitesses de rotation.

IMPORTANT! Les empreintes digitales sont clairement visibles sur le plastique noir brillant et l'acier inoxydable poli.

Caractéristiques supplémentaires

Avant de choisir un modèle de presse-agrumes spécifique, vous devez décider si vous aurez besoin de fonctionnalités supplémentaires. Les modèles dotés de nombreuses fonctions différentes sont plus chers, mais ils produisent également du jus plus rapidement et de meilleure qualité.

Les principales fonctionnalités supplémentaires incluent :

• fonction « drop-stop » (si, après avoir éteint le presse-agrumes, vous soulevez ou tournez le bec verseur, les dernières gouttes de jus pressé ne tomberont pas sur la table) ;
• pieds caoutchoutés ou pieds avec ventouses, offrant une stabilité supplémentaire ;
• éjection automatique de la pulpe ;
• compartiment spécial pour nettoyer le cordon;
• démarrage du moteur en douceur.

De telles fonctionnalités vous permettent de rendre le processus d'obtention de jus plus agréable, plus rapide et plus confortable.

Quels types de presse-agrumes existe-t-il ?

Aujourd'hui, la gamme de centrifugeuses est représentée par des modèles à vis sans fin et centrifuges. Comment le comprendre : lequel est le meilleur ?

Vis - principe de fonctionnement, avantages et inconvénients

Ils fonctionnent sur le principe d'un hachoir à viande : les baies sont introduites dans un compartiment spécial, où elles sont ensuite broyées. Le composant principal d'un tel dispositif est une vis sans fin conique en spirale fonctionnant à basse vitesse. Il existe des modèles avec placement horizontal ou vertical de la tarière. Ils peuvent être manuels, monovis horizontaux, bivis horizontaux ou verticaux.

Avantages :

• lors de la transformation, le maximum de substances utiles des produits utilisés est préservé ;
• vous pouvez faire le plein de préparations et conserver le jus au réfrigérateur pendant deux jours sans détériorer ses propriétés nutritionnelles ;
• les ingrédients sont mieux extraits, donc plus de jus est obtenu que dans les appareils centrifuges ;
• Vous pouvez réussir à extraire le jus même des graines, de l'herbe et des noix ;
• pendant le fonctionnement, 1,5 à 2 fois moins de mousse est libérée par rapport aux appareils centrifuges ;
• L'appareil fonctionne presque silencieusement.

Défauts:

• prix élevé;
• assortiment limité;
• le jus s'avère assez épais, semblable à de la purée ou de la nourriture pour bébé, ce qui ne convient pas à tout le monde.

RÉFÉRENCE! Ce sera une excellente option pour les végétariens, les crudivores, les familles avec de jeunes enfants et ceux qui ont besoin d'aliments diététiques en purée.

Centrifuge - principe de fonctionnement, avantages et inconvénients

Le type de presse-agrumes le plus populaire. L'élément principal de cette unité est le séparateur - une soucoupe avec de petites dents et des trous coniques ou cylindriques, en métal. Initialement, les fruits sont écrasés dans de tels appareils à l'aide d'une râpe. La matière première arrive ensuite dans un séparateur, où le jus est séparé de la pulpe sous l'influence de la force centrifuge.

Les appareils de ce type sont divisés en deux types :

1. Modèles avec séparateur cylindrique - les presse-agrumes appartenant à ce type fournissent une plus grande quantité de jus, mais ils n'ont pas la capacité de rejeter automatiquement la pulpe. De tels appareils se bouchent assez rapidement, après quoi ils doivent être démontés et lavés à la main.
2. Modèles avec cage conique. Les déchets s’accumulent dans une cuve spécialement conçue à cet effet, qui peut être facilement évacuée. Mais la puissance de tels appareils est bien moindre.

Avantages :

• abordabilité;
• assortiment varié;
• polyvalence (peut facilement gérer presque tous les produits);
• facilité d'utilisation (les petits fruits peuvent être entièrement immergés dans la trappe cylindrique, ce qui permet un gain de temps considérable) ;
• Par rapport à un presse-agrumes à vis, le jus est extrait 2 à 4 fois plus rapidement.

Défauts:

• une grande quantité de mousse se forme;
• le jus est extrait moins soigneusement qu'avec un presse-agrumes à vis ;
• l'action de la force centrifuge provoque une oxydation rapide du jus, ce qui affecte négativement son goût ;
• l'appareil produit beaucoup de bruit pendant le fonctionnement ;
• ne peut pas être utilisé pour des produits solides ;
• Des modèles assez hauts qui prennent beaucoup de place.

Une telle unité mérite d'être choisie si la fonction principale requise est la rapidité d'obtention du produit fini. En outre, un tel appareil est utile pour préparer des jus de fruits et légumes mous et juteux.

ATTENTION! Plus l'appareil est compact, moins il est probable qu'il doive ensuite ramasser la poussière au ralenti sur la mezzanine.

Utiliser un presse-agrumes sera plus agréable et plus simple s'il comporte les petites choses utiles suivantes :

• un poussoir de produit qui facilite le processus de chargement des ingrédients dans le col de l'appareil ;
• large diamètre du col de chargement ;
• mode sans échec - si l'appareil est mal assemblé, il ne s'allumera tout simplement pas ;
• conteneur amovible pour collecter les déchets.

Il existe un grand nombre de modèles différents de presse-agrumes. Avant d'acheter un tel appareil, vous devez déterminer correctement son objectif principal. Il est également nécessaire de prendre en compte la disponibilité d'espace libre dans la cuisine afin que le presse-agrumes puisse s'intégrer harmonieusement dans l'espace environnant.