Quel Turc peut-on préparer du café sur une cuisinière à induction ?

Voulez-vous vous remonter le moral ou vous détendre, êtes-vous triste seul ou rencontrer des amis joyeux ? Vous ne pouvez pas vous passer d'une tasse de café dans ces situations et dans d'autres. Seulement sans vrai café - fort, aromatique, fraîchement moulu. Pour préparer cette boisson exactement comme celle-ci, vous avez besoin non seulement de céréales de haute qualité et de recettes éprouvées, mais aussi un bon Turc est une autre condition importante nécessaire pour un délicieux café. Si vous êtes amateur de café, vous en avez probablement un. Mais si vous devenez propriétaire d'une cuisinière à induction, le processus habituel et votre batterie de cuisine préférée risquent d'échouer. Que dois-je faire? La solution pourrait être la suivante : choisir le « bon » Turc adapté à cette technique.

Pourquoi avez-vous besoin d'un Turc spécial pour une plaque à induction ?

Les caractéristiques de la surface à induction nécessitent des ustensiles de cuisine spéciaux, pas seulement pour le café. Vous devrez également vous occuper des casseroles et des poêles.

Étant un appareil électrique, une cuisinière à induction est sensiblement différente des cuisinières électriques. Il n’y a aucun serpentin de chauffage visible dessus. Juste une dalle plate et lisse. Cependant, elle cuisinera et frira. Mais le chauffage ne se produit pas sur toute la surface, mais à certains endroits où se trouve une bobine d'inductance sous les brûleurs.

Référence. Pour faire fonctionner une surface fonctionnant sur le principe d'un transformateur, deux enroulements sont nécessaires. Le rôle du primaire est joué par la bobine d'induction, le rôle du secondaire revient à la vaisselle.

C'est pourquoi vous devez en prendre particulièrement soin.

À quoi devrait ressembler un Turc ?

Pour préparer du café, vous devez faire attention à plusieurs paramètres du Turc.

Bas

Faites attention au fond du plat. Pour un meilleur chauffage, il devrait avoir un épaississement. Par conséquent, au moment de choisir entre deux Turcs, prenez celui dont le fond est le plus épais. Cela fournira un meilleur chauffage. En plus, surface lisse requise, assurant un contact fiable entre la batterie de cuisine et le panneau.

La taille, comme c’est souvent le cas, compte aussi. Vous aurez besoin d'un cezve avec un diamètre inférieur d'au moins 8 cm. S'il est plus grand, il est le bienvenu.

Conseil. Lors du choix d'un Turc, vous devez prendre en compte la taille du brûleur. Son diamètre doit être 30 % plus grand que le plat.

Matériel

Pour provoquer un contact entre la batterie de cuisine et la cuisinière il faut un matériau qui réagit à un aimant. Par conséquent, nous considérons en premier lieu les produits métalliques lors du choix.

Référence. Pour les cuisinières à induction, des ustensiles de cuisine spéciaux en alliages ferromagnétiques sont produits. Il est marqué du signe « induction ».

Les cezves en acier sont une autre bonne option.

Comment préparer du café chez un Turc « inapproprié »

Alors, choisissons le métal ? Oui, mais pas tout le monde : aluminium léger, Par exemple, pas bien. Il ne sera pas magnétisé, donc la plaque n'y réagira pas. ET cuivreque beaucoup de gens aiment Non compatible non plus avec les plaques à induction.

UN verre Et céramique Vous n'avez même pas besoin de vérifier. Ils sont fabriqués avec précision sans ferromagnétiques.
Avez-vous vraiment besoin d’abandonner les Turcs que vous aimez tant ? Pas du tout nécessaire ! Vous pouvez les utiliser, mais uniquement à l'aide d'un adaptateur spécial.

Conseil. L'adaptateur sera également utile si vous utilisez un pot dont le fond est trop petit en diamètre.

Alors, un Turc spécial ou un adaptateur - et vous pouvez préparer du café ! Profitez de votre café !