Les principaux dangers des cuisinières à gaz : comment les éviter

Avec l’avènement des cuisinières à induction, les cuisinières à gaz ont commencé à passer au second plan. Néanmoins, de nombreuses maisons et appartements en sont encore équipés. Est-ce dangereux et comment éviter des conséquences tragiques ? Nous vous suggérons de le comprendre.

Règles de sécurité lorsque vous travaillez avec une cuisinière à gaz

En suivant ces règles, vous pouvez réduire les dommages causés par le poêle et préserver votre santé.

1. Assurez-vous d'installer une hotte et de l'allumer lorsque vous cuisinez.
2. Observez la couleur du gaz. Si cela change, appelez immédiatement le service de gaz. Lorsqu'elle est complètement brûlée, la flamme est bleue.
3. Il ne doit y avoir aucun excès de vaisselle sur la cuisinière pour assurer un apport maximal d'oxygène au brûleur.
4. Il est préférable de ne pas allumer plus de deux brûleurs en même temps.
5. Ne cuisinez pas plus de deux heures à la fois. Il est nécessaire de faire une pause pour aérer la cuisine.
6. Lorsque vous cuisinez, gardez la porte de la cuisine fermée et les fenêtres ouvertes.
7. Ne séchez pas de vêtements dans le poêle.
8. Ne chauffez pas une pièce avec un poêle.
9. Si vous possédez un four à gaz, il doit être aéré avant utilisation.
10. Ne laissez pas les brûleurs ou le four fonctionner toute la nuit.
11. Ne dormez pas dans la même pièce que les appareils électroménagers.
12. Si vous n'avez pas d'allumage électrique, procédez dans l'ordre suivant : allumez d'abord une allumette, puis allumez l'alimentation en substance.
13. Ne couvrez pas les tuyaux avec quoi que ce soit.

Opinion d'expert

Le sujet des dangers des cuisinières à gaz a été soulevé pour la première fois par des scientifiques norvégiens. Ils ont découvert que le processus de combustion de substances naturelles provoque la libération de particules nocives. Ils sont inhalés par les personnes qui cuisinent ou se trouvent dans la même pièce qu'une cuisinière en état de marche. De plus, des particules de substances nocives se déposent sur les aliments cuits puis pénètrent dans l'organisme, provoquant un empoisonnement.

Les données proviennent de cuisines de restaurants et de foyers ordinaires. La fumée dégagée lors de la friture de la viande a été analysée. Il a été établi que la libération de substances nocives est 4 à 10 fois plus élevée que lors de la cuisson avec des appareils électriques.

Les chercheurs en cancérologie ont également mené des expériences. Pour ce faire, ils ont fait frire 17 steaks, puis ont analysé l’air de la pièce. Les mesures atmosphériques ont montré que la combustion libère de nombreux cancérigènes nocifs dans l'atmosphère.

Les scientifiques ont identifié le principal danger. À ces facteurs s’ajoute un risque de fuite, qui peut entraîner des conséquences tragiques : explosion ou empoisonnement. Les fuites surviennent le plus souvent parce que la dalle n’a pas été installée correctement au départ. Les résidents, choisissant entre design et sécurité, choisissent souvent la première option. L'installation est effectuée par des artisans inexpérimentés, ou ils ont décidé d'économiser de l'argent sur des spécialistes.

Quel est le danger de faire fonctionner une cuisinière à gaz avec la fenêtre fermée ?

Plusieurs facteurs principaux surviennent lors de l’utilisation d’une cuisinière à gaz. Ensemble, ils ont un impact négatif sur la santé humaine.

1. Le principal problème : le gaz ne brûle pas complètement, ce qui provoque le rejet de substances toxiques dans l'air. Il s'agit notamment du monoxyde de carbone dont la concentration dépasse les valeurs admissibles.Cela provoque divers maux : migraines, immunité affaiblie, allergies, etc.
2. Lors de l'utilisation du poêle à l'intérieur, la situation est aggravée si la pièce elle-même est petite et mal ventilée. Le travail d'une femme au foyer qui cuisine régulièrement dans de telles conditions peut être considéré comme un travail dangereux. Cela est dû au fait qu'avec des plafonds bas, toutes les substances libérées lors de la combustion s'accumulent dans les couches supérieures de l'air. Par conséquent, la ventilation de la pièce pendant la cuisson est extrêmement importante, même s'il s'agit au moins d'une fenêtre ouverte.

Que faire en cas d'odeur suspecte

IMPORTANT! Si vous sentez une odeur de gaz dans la pièce, vous devez :

1. N'utilisez pas la cuisinière, coupez l'alimentation en gaz.
2. Il est interdit d’allumer la lumière, d’utiliser des appareils électriques ou d’allumer des bougies.
3. Ouvrez toutes les fenêtres pour aérer la pièce.
4. Appelez les travailleurs du gaz.

Le principal risque est qu’une petite fuite soit difficile à détecter. Habituellement, l'odeur n'apparaît que lorsqu'elle s'est accumulée en grande quantité dans une pièce.

Il est donc très important de tester systématiquement les équipements. Selon le règlement du service, elle est réalisée dans les délais prévus une fois par an. Si, pour une raison quelconque, cela ne se produit pas, vous devez alors appeler et leur rappeler de vérifier.