Quelle cuisinière à gaz choisir

Une cuisinière à gaz présente plus d'avantages qu'une cuisinière électrique tant en termes de prix que de fonctionnement. Le choix optimal d'une cuisinière à gaz dépend de nombreux facteurs : la taille de la cuisine, le nombre de membres de la famille, le design et la fonctionnalité préférés.

Quelle cuisinière à gaz choisir pour la cuisine

Tous les poêles à gaz modernes sont divisés en 3 types :

1. Cuisinière sans four.
2. Cuisinière avec four.
3. Cuisinière combinée - elle est équipée de brûleurs à gaz et électriques.

La variété des produits sur le marché nous permet de satisfaire tous les besoins et souhaits de nos clients. Par conséquent, afin de ne pas se tromper dans le choix, il est nécessaire de prendre en compte tous les critères de sélection.

Taille optimale

Outre le prix, l'un des signes fondamentaux d'un choix rationnel est la taille du poêle, déterminée par la taille de la cuisine. Les dimensions standards d'une cuisinière à gaz sont les suivantes :

1. Hauteur : 85 cm Certains modèles ont des pieds spéciaux qui permettent de changer cette figurine.
2. Profondeur : 50-60 cm Il s'agit d'une taille standard conçue pour un plan de travail de cuisine classique. Les dalles d'une profondeur de 60 cm sont plus courantes.
3. Largeur : 30-90 cm Dépend du nombre de brûleurs.

Caractéristiques et conception des surfaces

Non seulement sa durée de vie, mais aussi sa facilité d'utilisation, ainsi que ses caractéristiques d'entretien dépendront du matériau de surface à partir duquel la cuisinière à gaz est fabriquée. La surface de travail peut être en acier émaillé ou inoxydable, en verre trempé et en vitrocéramique. L'option la plus économique est l'acier émaillé - il résiste à tous les agents de nettoyage, mais en raison de son apparence, il ne s'intègre pas dans tous les intérieurs. L'acier inoxydable est un matériau classique pour les surfaces de cuisson. Ils sont très pratiques, résistent aux chocs et aux produits chimiques, mais ils risquent de se rayer lors du nettoyage et sont sujets aux traces. Le design est discret et conviendra à n'importe quelle cuisine. Le verre trempé est moins cher que la vitrocéramique, mais ses performances sont également inférieures. Le verre est sujet à de fréquents dommages sur les bords et est assez difficile à entretenir ; toutes les traces de la cuisson y sont visibles. La vitrocéramique est l'un des matériaux les plus chers pour les plaques de cuisson. Ce poêle est très élégant et présentable. Les vitrocéramiques sont résistantes aux éclats et durables, mais nécessitent une sélection minutieuse et minutieuse de détergents non abrasifs.

Nombre et taille des brûleurs

Les fabricants modernes ont amélioré les brûleurs classiques en modifiant leur forme et leur principe de fonctionnement. Les cuisinières à gaz peuvent avoir de 1 à 5 brûleurs. Leur nombre dépend de la taille de la famille. Ainsi, pour une ou deux personnes, 2 brûleurs suffisent, ou si la famille mange principalement à l'extérieur de la maison, il n'est pas non plus nécessaire d'installer un grand poêle. S'il y a 3 à 4 personnes dans la famille, le choix optimal serait 4 brûleurs, dont un d'intensité minimale, 2 d'intensité moyenne et 1 d'intensité élevée.Un petit brûleur convient pour réchauffer des aliments ou préparer de petites quantités d’aliments, tandis qu’un grand brûleur sera utilisé pour une chaleur rapide et élevée.

La forme des brûleurs a également subi des modifications dans les derniers modèles. Ils peuvent être triangulaires, ovales et même polygonaux, ce qui vous permet de les assortir à n'importe quel intérieur de cuisine.

Important! Les brûleurs dans lesquels la flamme est placée sur 2, 3 ou 4 cercles gagnent également en popularité. Ce brûleur chauffe très rapidement et uniformément et est le plus puissant de tous les types de brûleurs. Ils sont préférés par les amateurs de cuisine chinoise ou japonaise.

Type de four

Les fours des cuisinières à gaz peuvent être à gaz ou électriques. Les fours à gaz sont les modèles les plus courants et les plus simples. Ce four chauffe plus rapidement et l'utilisation du gaz coûte moins cher que l'électricité. Mais le principal inconvénient d'un tel four est que le chauffage est inégal, car les brûleurs sont situés en bas et ne peuvent pas chauffer le produit uniformément et de tous les côtés. De plus, les fours électriques ont de grandes capacités. Par exemple, surveiller la précision et la stabilité de la température dans les fours vous permet de réguler la température avec une interférence de seulement 5 degrés.

Les fours sont également généralement équipés de double vitrage pour éviter tout risque de brûlure. La fonction de refroidissement forcé des murs veille à la sécurité du meuble dans lequel il est intégré. Il serait également utile de l'empêcher d'être activé accidentellement, ce qui est particulièrement important pour les familles avec de jeunes enfants. Les fonctions de convection, de gril et de broche sont inhérentes à presque tous les modèles de fours. Les options plus coûteuses incluent également l’utilisation du four comme micro-ondes pour décongeler et sécher les aliments.

Contrôle

Les cuisinières à gaz diffèrent par le type de commande :

1) Mécanique ;

2) Électronique.

Le contrôle mécanique est beaucoup plus simple, ne nécessite pas l'étude d'instructions supplémentaires, ne dépend pas de l'électricité et est plus durable. De plus, ses soins sont sans prétention. En revanche, la commande mécanique ne permet pas de régler une température précise tant pour le four que pour les brûleurs.

Tout d’abord, la commande électronique coûte plus cher que la commande mécanique. Cela nécessite un apprentissage, ne fonctionnera pas en cas de panne de courant et est assez facile à briser. Mais une cuisinière à commande électronique semble beaucoup plus respectable et moderne, tout en ouvrant de nouvelles possibilités de cuisson, vous permettant de régler une certaine température, une minuterie et une notification de préparation.

Fonctionnalités innovantes

Les cuisinières à gaz sont également entrées dans l’ère de la haute technologie. Parmi les fonctions les plus récentes conçues pour faciliter la vie humaine, il convient de souligner l'allumage électrique, la minuterie et le contrôle des fuites. L'allumage électrique permet de ne pas allumer une allumette sur le brûleur, mais de l'allumer d'un simple tour de poignée. La fonction de contrôle du gaz, ainsi que l'allumage électrique, deviennent la norme. Cela aide à prévenir les fuites de gaz si la flamme s'éteint pour une raison quelconque.

Si un plat nécessite un traitement thermique de longue durée sans contrôle obligatoire, alors une fonction minuterie sera utile, qui éteindra le brûleur à un moment donné et permettra une cuisson parfaitement précise du produit. La commodité de l’éclairage du four ne peut guère être surestimée. Très souvent, il est nécessaire de contrôler visuellement le processus de cuisson. Au lieu d'ouvrir constamment la porte et de changer le mode de cuisson, vous pouvez simplement allumer le rétroéclairage et évaluer le résultat.

La fonction grill sera appréciée des amateurs de viande.Grâce à cette innovation, le produit est frit plus uniformément et est traité à la flamme nue, ce qui ne peut être obtenu dans un four conventionnel. Les modèles plus chers incluent une broche.

Une isolation thermique de mauvaise qualité gâche grandement l'expérience d'utilisation du poêle : cela signifie de la pâte non levée, des tartes non cuites, des meubles endommagés et une forte probabilité de brûlures. Les modèles modernes sont souvent équipés de panneaux d’isolation thermique, ce qui évite bien des problèmes. De plus, la porte du four est également constituée de double ou triple vitrage, ce qui réduit les risques de brûlures.

Le choix d'une cuisinière à gaz dépend d'un grand nombre de facteurs. L’option optimale doit satisfaire à la fois l’aspect matériel et la facilité d’utilisation, et être adaptée à l’intérieur de la cuisine. Les fabricants modernes s'efforcent de créer l'appareil idéal pour chacun.