Comment utiliser une cuisinière à induction

Les cuisinières ou panneaux à induction sont le résultat du développement des appareils de cuisine traditionnels. Leur principale différence par rapport aux autres réside dans le principe de fonctionnement. Si tout est clair avec une cuisinière à gaz, la combustion du combustible gazeux entraîne un réchauffement de la vaisselle et des aliments qui y sont placés. Dans un four électrique, le chauffage est effectué du fait que le courant électrique traversant l'élément chauffant génère une certaine quantité d'énergie thermique.

Principe de fonctionnement d'une cuisinière à induction

Le panneau inductif fonctionne sur la base d'autres phénomènes physiques. La cuisson sur un tel équipement s'effectue par induction. Le courant traversant les spires de la bobine inductive est converti en un champ magnétique alternatif. Il chauffe les plats grâce au champ vortex qui en résulte.

Comment utiliser correctement une cuisinière à induction

Pour que le poêle fonctionne longtemps et sans aucun problème, l'utilisateur n'aura besoin que d'une seule chose : suivre strictement les exigences indiquées dans le manuel d'instructions. Ce document décrit la procédure de choix d'un emplacement d'installation du modèle, la procédure de mise sous tension et de fonctionnement.

Comment connecter le poêle

L'outil principal requis pour connecter l'appareil au réseau est un tournevis. Pour vous connecter directement, vous devrez acheter une certaine quantité de câble d'alimentation à trois conducteurs. Le plus souvent, on utilise un câble d'une section de 4 à 6 mètres carrés. mm. La longueur de ce câble doit être suffisante pour atteindre le point de connexion du panneau. En règle générale, un câble à 4 fils est inclus dans l'emballage. 2 fils, marron et noir, sont des phases, un fil bleu est « 0 » et un fil jaune-vert est la masse. Les extrémités des fils doivent être dénudées. À l'arrière du produit se trouve un peigne dans lequel sont installés les fils dénudés. L'extrémité libre doit être connectée au réseau électrique de la maison.

Comment allumer une cuisinière à induction

Ainsi, le panneau est connecté au réseau. Une fois ce processus terminé, certains modèles signalent que tout se déroule normalement et que le panneau peut être allumé.

En règle générale, sur le panneau de commande se trouve un bouton « start/stop », sur lequel une pression allume l'appareil.

• Bases de mise en marche et de fonctionnement.

Avant de commencer les travaux, il est judicieux de nettoyer la surface des résidus d'emballage et des traces d'adhésifs qui auraient pu subsister après la production. À propos, dans les premières minutes de fonctionnement, cela peut sentir le caoutchouc brûlé. Mais il ne faut pas trop s’inquiéter, cet esprit désagréable va bientôt partir.

• Allumer les zones de cuisson.

Pour chaque zone individuelle, il y a des boutons séparés sur le panneau de commande ; de plus, certains modèles ont des commandes séparées. La puissance peut être réglée de 0 à 9.

Le mode d'emploi décrit en détail quels modes de puissance sont optimaux pour faire bouillir et lesquels pour chauffer ou cuire directement.

Comment bien éteindre une plaque à induction

Une fois la cuisson terminée, vous devez éteindre le panneau. Pour ce faire, vous pouvez appuyer sur le bouton « start/stop » ou attendre un certain temps, après quoi le panneau lui-même passera en mode veille.

Comment cuisiner sur une cuisinière à induction

Pour préparer à manger, vous devez préparer les produits nécessaires et, bien sûr, les plats, plus d'informations ci-dessous.

Choisir des ustensiles de cuisine pour une cuisinière à induction

Convient pour la cuisson sur fours à induction utilisez des ustensiles spécialisés en matériaux ferromagnétiques. Ceci est déterminé par le principe physique qui sous-tend son fonctionnement. Les courants de Foucault, qui créent de la chaleur dans les ustensiles de cuisine, sont plus efficaces sur les ustensiles de cuisine ferromagnétiques. Si le consommateur ne veut pas dépenser d'argent pour acheter de nouveaux plats, tu peux acheter un adaptateur, réalisé sous la forme d'un disque et posé sur le brûleur, vous permettant ainsi d'utiliser des ustensiles de cuisine familiers (verre, aluminium, etc.). Cet adaptateur va prendre l'action des courants de Foucault et chauffer, transférant la chaleur aux paraboles installées dessus.

IMPORTANT!

POUR SAVOIR SI LA BATTERIE DE CUISINE SÉLECTIONNÉE EST ADAPTÉ À UNE UTILISATION SUR UN FOUR À INDUCTION OU NON, UN AIMANT ORDINAIRE VOUS AIDERA. IL SUFFIT DE L'APPORTER À L'Ustensile, ET S'IL COLLE, ALORS L'Ustensile PEUT ÊTRE UTILISÉ POUR CUISINER AVEC UN TEL ÉQUIPEMENT.

La meilleure solution est d'utiliser des plats à fond épais.

Comprendre les modes

Pour faciliter le processus de cuisson, les fabricants tentent d'installer davantage de fonctions, et certaines d'entre elles peuvent en fait apporter certains avantages. Par exemple, la fonction Booster, qui permet de transférer la puissance d'un brûleur à l'autre. Il permet de prélever de l'énergie sur un brûleur gratuit. Cela vous permet de cuire les aliments un peu plus rapidement.

Mode chaud – sa présence permet de laisser des aliments cuits sur la cuisinière, et ils ne pourront pas refroidir longtemps.

Arrêt d'urgence Cela fonctionnera lorsque du liquide entrera sur la plaque de cuisson. En conséquence, tous les brûleurs s'éteignent.

Certains modèles proposent aux utilisateurs différents modes qui leur permettent de cuisiner une côtelette ou de ragoût de champignons.

Comment débloquer une cuisinière à induction

Dans certains cas, il devient nécessaire de bloquer le poêle, par exemple pour empêcher les jeunes enfants de jouer avec le panneau de commande. Il peut y avoir un bouton avec une image de verrou sur le panneau avant. Après avoir appuyé dessus, la commande du poêle sera bloquée. Pour l'éteindre, vous devez appuyer sur deux boutons en même temps, en règle générale, ce sont les boutons « plus » et « moins », après avoir appuyé, vous devez attendre un certain temps.

Caractéristiques de la cuisson sur une cuisinière à induction

L’une des principales caractéristiques d’une cuisinière à induction est sa vitesse de cuisson. Tous ceux qui l'utilisent à la maison notent son fonctionnement rapide. Regardons cela en utilisant l'exemple de la préparation d'œufs brouillés ordinaires. Ainsi, au gaz, les œufs brouillés seront prêts en moyenne en 12 à 15 minutes ; sur un four à induction, le temps de cuisson ne prendra pas plus de 4 minutes.

Important!

Pour ceux qui maîtrisent tout juste cet appareil, ils doivent dans un premier temps suivre strictement les instructions indiquées dans les livres de recettes. Et ce n'est qu'après avoir acquis une certaine expérience que vous pourrez cuisiner vous-même.

Règles de sécurité lorsque vous travaillez avec une cuisinière à induction

Un four à induction est un appareil électrique et, par conséquent, son fonctionnement doit être effectué conformément aux mesures de sécurité liées au travail avec des appareils électriques.

1. La connexion doit être effectuée uniquement à un réseau qui répond aux exigences spécifiées dans le mode d'emploi.
2. Il est inacceptable de recouvrir le panneau à travers lequel la cavité interne de l'appareil est ventilée.
3. L'équipement doit être protégé de l'humidité pénétrant dans le boîtier.
4. Le nettoyage et l'entretien d'un appareil inductif ne peuvent être effectués qu'après avoir débranché l'appareil du réseau électrique.

En suivant ces conseils, vous pourrez utiliser facilement votre plaque à induction et elle durera longtemps.