Cuisinière électrique : ceci

Dans le monde moderne, il est difficile d’imaginer la vie de quiconque sans cuisinière dans sa cuisine. Depuis l’Antiquité, les gens ne pouvaient se passer de préparer eux-mêmes de la nourriture. Au début, cela s'est produit par le feu, et cela a duré très longtemps.

Et ce n'est qu'en 1835, en Angleterre, qu'un brevet pour un objet appelé cuisinière à gaz est né. Et un peu plus tard, à la fin du XIXe siècle, Thomas Ahern présenta au monde entier son invention révolutionnaire : la cuisinière électrique.

Concept général d'une cuisinière électrique

Pour le dire dans un langage simple et compréhensible, la cuisinière électrique, dont vous voyez la photo dans l'article, est un appareil alimenté par l'électricité qui permet de cuisiner presque tous les plats et dispose d'un certain nombre de modes utiles.

Principaux types de cuisinières électriques

La conception des dalles est différente (elles contiennent dans la conception) :

• Élément chauffant classiquement résistif ;
• Une simple spirale ;
• Chauffage électrique tubulaire (TEH) ;
• Chauffage halogène ;
• Chauffage en forme de ruban (Hi-Light).

Voyons ce que sont les modèles inductifs.

ATTENTION: Ces options diffèrent des autres par un refroidissement presque instantané et le même chauffage : s'il n'y a pas de courant, les bobines spéciales (à induction) ne produisent pas de vortex magnétique et le fond de la casserole ne chauffe pas.De plus, l'énergie électrique est consommée plus uniformément par les brûleurs à induction, les factures seront donc beaucoup moins payées. Ces modèles sont considérés comme beaucoup plus économiques, car ils consomment 1,5 moins d'énergie que les autres cuisinières électriques.

Type de surface :

• Spirale ouverte ou élément chauffant ;
• Brûleur en fonte ;
• Surface en vitrocéramique.

Type de contrôle:

• Mécanique;
• Sensoriel.

Conception:

• Sol;
• Intégré ;
• Portable (mono-brûleur et deux brûleurs).

Méthode de connexion électrique :

• Monophasé;
• Trois phases.

RÉFÉRENCE: Lorsqu'il est connecté à un réseau triphasé, un « bénéfice miracle » se produit, car cela permet de réduire la consommation de produits métalliques sur les fils. La plupart des appareils triphasés se connectent à un réseau monophasé sans modification.

Comment fonctionnent les appareils

Classique. Ils fonctionnent sur le principe de la loi de J.-Lenz, qui implique la libération d'énergie thermique et le passage du courant à travers un élément spécial. La puissance des brûleurs est régulée de deux manières : par étapes et en continu.

Induction. Ici, ce n'est pas un radiateur, mais une bobine inductive qui sera utilisé comme radiateur. Par conséquent, le champ électrique créé par celui-ci traverse sans entrave la surface du modèle et commence à chauffer le fond de toute assiette ferromagnétique. Il est important que la vaisselle occupe au moins 60 à 70 % du brûleur lui-même, sinon le poêle ne fonctionnera pas.

Précautions de sécurité lors de l'utilisation de l'appareil

1. Selon le modèle que vous choisissez, utilisez des ustensiles de cuisine adaptés, par exemple pour les ustensiles à induction, seuls les ustensiles ferromagnétiques sont autorisés.
2. Lors de la cuisson, il est recommandé de retirer tous les bijoux et accessoires (montres, bracelets, etc.) afin d'éviter diverses situations du quotidien.
3. Évitez de mettre de l'eau froide sur les brûleurs chauds pour éviter qu'ils ne se fissurent.
4. Surveillez le niveau de chauffage, car cela peut provoquer une brûlure accidentelle et désagréable.
5. Évitez les impacts précis sur la surface, car le panneau de dalle pourrait devenir impropre à une utilisation ultérieure.
6. Une cuisinière électrique est un appareil électroménager puissant. Pour le connecter, vous devez utiliser soit des connecteurs spéciaux conçus pour les cuisinières électriques, soit des connecteurs industriels. Un placement incorrect du poêle et/ou de son raccordement peut entraîner un incendie et un choc électrique.