Quelle est la différence entre une plaque à induction et une plaque vitrocéramique ?

De nombreuses personnes, lorsqu’elles décident d’acheter une nouvelle cuisinière, ne savent souvent pas quel type choisir. Il faut donc connaître chaque caractéristique des différentes dalles afin de faire un choix approprié. Voyons en quoi une cuisinière à induction diffère d'une cuisinière vitrocéramique.

Caractéristiques d'une cuisinière à induction

Concentrons-nous sur un appareil réputé pour sa facilité d'utilisation maximale : une cuisinière à induction.

• Une telle unité consomme une quantité minimale d'électricité et peut donc être considérée comme assez économique.
• Equipé de plus de 20 modes de cuisson différents.
• L'efficacité est de 90%.
• Il a une vitesse de changement de température rapide, par conséquent, l'appareil ne vous fera pas attendre.
• La mise hors et sous tension est automatique.
• Il existe également des options offrant une protection et diverses autres fonctions pour le confort du propriétaire.
• Utilisation simplifiée. Système de contrôle minimal.
• Le chauffage vient uniquement du fond de la casserole.
• Haute performance.
• Garantie de sécurité.
• Cela ne nécessite pas de soins particuliers.

Caractéristiques de la table de cuisson vitrocéramique

Une technologie tout aussi populaire, également très demandée par les acheteurs, est le poêle en vitrocéramique.

• Combine différentes méthodes de chauffage : infrarouge, spirale, Hi-Light.
• Abordable, à faible coût.
• Contrairement au modèle précédent, il ne peut pas se vanter d'une faible consommation d'énergie.
• Option de rappel. Un point apparaît si vous oubliez d'éteindre le brûleur.
• Equipé d'une minuterie et d'un mode de cuisson.
• Efficacité = 60 – 70 %.
• La zone est chauffée selon un parcours transversal.
• Augmenter la chaleur du panneau au-dessus du brûleur.
• Sécurité moyenne.
• Résistance aux situations stressantes : résiste aux fortes surtensions – du chaud au froid.
• Capacité à résister à des températures élevées.

RÉFÉRENCE!

L'appareil nécessite un certain nettoyage, ce qui prend plus de temps.

Les principales différences entre une cuisinière à induction et une cuisinière vitrocéramique

Malgré certaines similitudes possibles, les deux appareils présentent de nombreuses différences significatives. Examinons les plus élémentaires d'entre eux.

Principe d'opération

Le principal critère de différence est le principe de fonctionnement.

1. La première de ces unités est fabriquée sur la base d'un principe de fonctionnement unique : chauffer la batterie de cuisine elle-même grâce à la bobine et à son champ magnétique, grâce à quoi une augmentation instantanée de la température se produit. Dans ce cas, moins d’électricité est gaspillée. Cependant, il existe un risque d’impact négatif sur les personnes et l’environnement.
2. Le second fonctionne à l’aide d’un élément chauffant situé sous le revêtement lui-même. Il peut se présenter sous forme de ruban, d'halogène ou de spirale régulière. Tout d’abord, un tel composant chauffe, puis la chaleur est transférée à la batterie de cuisine. Le nom lui-même suggère que ce poêle est en vitrocéramique.

Fonctionnalité

Le deuxième facteur important est la fonctionnalité.

1. Commençons, comme toujours, par l'induction. L'appareil est équipé d'un verrouillage du panneau de commande, d'une interruption de courte durée du processus de chauffage, à savoir une pause. De plus, vous ne devez pas oublier les signaux sonores du système - la minuterie et la réponse des boutons. Les autres fonctions incluent : le chauffage automatique, la capacité de maintenir la température, la protection des enfants, la possibilité de sauvegarder les programmes, le démarrage différé. Un litre de liquide se réchauffe en seulement deux minutes.
2. Vitrocéramique. Cela comprend : des capteurs spéciaux pour la mesure, un système de sécurité, une cuisson et une ébullition automatiques des liquides, un contrôle de l'augmentation ou de la diminution du chauffage. Il faut attendre six à sept minutes pour s'échauffer.

Quel est le meilleur, plaque à induction ou vitrocéramique

Bien entendu, cette question dépend directement des préférences personnelles. Si vous souhaitez une cuisson rapide, un entretien minimal de l'appareil et du système de contrôle et une grande durabilité de la surface, alors vous devez absolument vous tourner vers une unité à induction. Cependant, pour un tel choix, vous devrez payer beaucoup d'argent au fabricant, ce qui est justifié par les caractéristiques du poêle.

ATTENTION!

Lors du choix, vous devez vous fier aux propriétaires éprouvés et à d'autres propriétaires d'entreprises jouissant d'une réputation méritée.

L'option économique est répertoriée comme vitrocéramique. Mais faire bouillir un litre d’eau prendra plus de temps que la technique précédente. De plus, vous devrez surveiller en permanence le processus de travail. Vous devrez supporter une consommation d'énergie élevée. La décision finale vous appartient donc. Tenez compte de vos souhaits et comparez avec les caractéristiques des appareils.Et rappelez-vous qu'il existe des arguments sur les méfaits de la technologie d'induction, cette question doit être abordée avec soin et séparément des autres.