Quelle est la différence entre une cuisinière à induction et une cuisinière électrique ?

Toute femme au foyer aimerait cuisiner sur une cuisinière moderne et fonctionnelle. Les magasins proposent un vaste choix de cuisinières électriques et à induction. Lequel devriez-vous choisir ? Les appareils de cuisine ont-ils quelque chose en commun et quelles sont les différences ? Et surtout, quel appareil cuit le mieux ?

Comparaison des cuisinières électriques et à induction

Les cuisinières à induction et électriques fonctionnent sur secteur - c'est là que s'arrêtent leurs similitudes. Les appareils à induction sont très économiques en termes de coûts d'électricité. Le fait est que dès que la vaisselle est retirée de la surface de la cuisinière, l'électricité s'éteint automatiquement, alors que pour une cuisinière électrique, cela ne fait aucune différence qu'il y ait quelque chose sur le panneau ou non.

Les cuisinières à induction sont plus sûres à utiliser :

1. Ils ne chauffent pas beaucoup.
2. Le panneau refroidit beaucoup plus rapidement.

C'est pourquoi il est presque impossible de se brûler lors du fonctionnement d'une unité à induction. Cela distingue les modèles à induction des modèles électriques, qui nécessitent de la prudence lors de leur utilisation.

Lorsqu'on compare les fours à induction et les fours électriques, il ne faut pas oublier que lors de la cuisson sur une cuisinière à induction, il est conseillé d'utiliser des ustensiles de cuisine spécialisés qui présentent certaines caractéristiques et absorbent autant que possible l'énergie générée par les champs magnétiques.

Avantages et inconvénients d'une cuisinière à induction

Dans les pays européens, les appareils de cuisine à induction sont très populaires. Pendant ce temps, dans notre pays, les consommateurs traitent les appareils de ce type avec prudence. Cela est dû au fait que ces produits sont entourés de mythes. Comment savoir s'ils correspondent à la vérité, en quoi une plaque à induction diffère-t-elle des équipements de cuisine traditionnels ?

IMPORTANT! Le fait que les panneaux à induction soient absolument sûrs a été prouvé par de nombreuses études constamment réalisées par des fabricants et des experts indépendants. Il a été suggéré que ces appareils de cuisine émettent un champ électromagnétique élevé. Pendant ce temps, un sèche-cheveux domestique ordinaire génère des champs des centaines de fois plus puissants.

De nombreuses personnes considèrent comme un inconvénient le fait que seuls des ustensiles de cuisine spéciaux puissent être utilisés pour cuire des aliments sur une plaque à induction. Pendant la cuisson, la poêle chauffe, mais pas le panneau lui-même. Cette approche minimise le risque de blessure et de brûlure des aliments. De nombreux modèles modernes sont équipés d'un système de sécurité supplémentaire qui ne permet pas de commencer le travail tant que les ustensiles appropriés ne sont pas placés sur la surface du panneau, c'est-à-dire en matériau ferromagnétique.

Quels peuvent être considérés comme des inconvénients objectifs de cette technique ? Avec une cuisinière électrique, tout est clair : la durée de chauffage, la faible sécurité, etc.En comparaison, un appareil à induction peut être considéré comme une table de cuisson presque idéale, mais il a ses propres nuances :

1. Des études menées périodiquement montrent son impact négatif sur d'autres équipements. Cela est particulièrement vrai lorsqu’ils sont côte à côte.
   De plus, il existe des légendes sur les dommages qu'une personne subit en utilisant un four à induction. Entre-temps, il a été scientifiquement prouvé qu’il n’existe aucune preuve raisonnable de cela.
2. Le coût de ces appareils est nettement supérieur au prix des poêles traditionnels. Mais pour ceux qui se soucient de la fonctionnalité, de la sécurité et de l'esthétique des appareils de cuisine, une question telle que le prix n'a pas d'importance particulière.
3. Une autre nuance - si le poêle dispose d'un générateur à fréquence unique qui dessert simultanément plusieurs brûleurs, une diminution de puissance peut se produire lorsqu'ils sont allumés simultanément.
4. Très souvent, lors de son utilisation, une charge importante est exercée sur le câblage électrique et s'il est vieux ou incapable de supporter la charge appliquée, le fonctionnement du four à induction devient alors dangereux.

Avantages et inconvénients d'une cuisinière électrique

Les cuisinières électriques se sont répandues en Russie. Leur popularité est comparable à celle de leurs homologues à gaz. Afin de comprendre quelle est la différence entre les cuisinières électriques et les cuisinières à induction, vous devez d’abord connaître les avantages des premières.
Le principal avantage des appareils électriques est qu’ils disposent d’une large gamme, fabriqués dans différentes couleurs et designs. C'est pourquoi ils peuvent s'adapter à n'importe quel intérieur de cuisine.

RÉFÉRENCE! Les surfaces des appareils électriques sont conçues de telle manière qu'elles ne nécessitent pas d'entretien complexe et pour les nettoyer, il suffit d'utiliser des détergents à vaisselle ordinaires que l'on trouve dans n'importe quelle cuisine.

Comme presque toutes les technologies, les modèles de cette classe présentent également des inconvénients :

• les dalles de cette classe n'ont pas de déflexion, c'est-à-dire que lorsqu'il atteint la surface, le liquide se répandra, ce qui causera quelques problèmes lors du nettoyage - surtout s'il est effectué dans le temps ;
• dépendance à l'égard de la disponibilité de l'électricité - si elle est coupée, les membres du ménage peuvent se retrouver sans déjeuner ;
• l'utilisation de ces panneaux est limitée par le poids qu'ils peuvent supporter ; de plus, pour un fonctionnement normal, il est nécessaire d'utiliser des ustensiles de cuisine comparables à la surface utile du panneau.

Ce qu'il faut considérer lors du choix d'une cuisinière

Le marché moderne offre aux consommateurs une large gamme de ces équipements. Et une question tout à fait compréhensible se pose : il existe un algorithme qui vous permet de choisir une dalle adaptée à tous égards. C'est en fait assez simple. Pour sélectionner une dalle, vous devez répondre aux questions suivantes :

1. Quelle taille de dalle est nécessaire ?
2. De quel matériau doit être constitué la surface de la dalle ?
3. Quelle méthode de contrôle est préférable ?
4. Types de brûleurs ?
5. Le four et ses capacités ?
6. Quelles fonctionnalités et options sont nécessaires ?
7. De quelle puissance l’appareil a-t-il besoin ?

Après avoir répondu aux questions posées, vous pouvez vous rendre en magasin et consulter les options de dalles proposées.