Quels types de coupe-légumes existe-t-il ?

Un coupe-légumes est un achat important pour chaque cuisine. Aujourd'hui, il existe de nombreux types de cet appareil en vente. Les magasins proposent des modèles coûteux de marques européennes, ainsi que des modèles économiques de fabricants chinois. Considérons les types d'appareils qui diffèrent par les résultats que le propriétaire envisage d'obtenir.

Quels types de coupe-légumes existe-t-il en fonction de leur destination ?

Le plus souvent, les appareils sont fabriqués en plastique durable de qualité alimentaire, moins souvent en acier inoxydable. Les couteaux sont toujours tranchants – fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. Lors du choix, ils sont guidés par le principe « prix – qualité ». Plus le coût est élevé, meilleure est la qualité du produit.

Les coupe-légumes bon marché ne durent le plus souvent pas longtemps, car les couteaux sont fabriqués en métal de mauvaise qualité.

Considérons les principaux types d'appareils, en fonction de leur destination.

Trancheuse

Un couteau pratique qui ressemble à une râpe. Une fois utilisé, vous obtenez des tranches de légumes lisses et fines. Certains modèles disposent de lames amovibles qui permettent de couper en lanières. Le travail est pratique, mais les manipulations sont longues, puisqu'à chaque mouvement de la main une seule pièce apparaît.

Râpe avec lame en V

Dans ce cas, les pales sont installées à un angle aigu les unes par rapport aux autres. Cela garantit un impact rapide et fiable sur le légume lors des mouvements. Cet appareil râpe facilement le chou, les carottes, les pommes de terre, les oignons et autres légumes.Pour protéger vos doigts, un support spécial est souvent fourni. Le produit est piqué dessus et frotté sur un appareil électroménager.

Râpe avec disque

Des appareils peu coûteux dont le mécanisme de fonctionnement est extrêmement simple. Plusieurs disques remplaçables, dont un installé à l'intérieur. Il y a un levier spécial sur le dessus qui tourne manuellement, appuyant le légume contre le disque avec des couteaux.

Vous pouvez couper les produits en lanières, râper ou trancher. La procédure ne prend pas beaucoup de temps et la coupe finie va directement dans une plaque placée sous le disque rotatif.

Cylindrique

Un appareil qui a perdu en popularité ces dernières années. Cela est dû aux modèles électriques modernes qui ont les mêmes fonctions. Il s'agit d'un boîtier en plastique en forme de hachoir à viande mécanique, à l'intérieur duquel sont installés des accessoires.

Un tel appareil n'est capable que de râper des légumes.

L'avantage d'un coupe-légumes cylindrique est la sécurité. Grâce à un poussoir spécial et à la disposition profonde des lames, les doigts du propriétaire sont protégés des dommages.

Engrener

Les types de coupe-légumes les plus modernes. Ils sont équipés de nombreux accessoires installés sur le conteneur. Ensuite, le légume est placé sur un filet doté de lames tranchantes et le couvercle est pressé dessus. En passant à travers les cellules, la coupe se produit en morceaux égaux.

Cet appareil est idéal pour préparer des salades et couper des légumes pour les ragoûts, le goulasch et d'autres plats.

Démêler sur les fils

De tels appareils n’ont pas réussi à gagner en popularité. Cela s'explique par le fait que la pièce obtenue est difficile à utiliser en cuisine. De longs brins ressemblant à des spaghettis peuvent être utilisés pour décorer des salades ou des boutures, mais ils ne sont bons pour rien d'autre.

Le choix de l'hôtesse doit être basé sur les tâches qu'elle se fixe lors de cuisson. Par exemple, pour couper rapidement des légumes bouillis pour une salade ou une collation, il est préférable d'acheter des coupe-filet. Et pour râper le rôti dans la soupe, une râpe avec un disque ou des couteaux en V sont utiles.