Qu'est-ce qu'un coupe-légumes

Un coupe-légumes est l'un des appareils les plus populaires dans la cuisine de toute femme au foyer moderne. Cela permet de gagner beaucoup de temps lors de la préparation des plats et aide également à garder toutes les surfaces de la cuisine propres, faisant de la découpe un processus agréable et divertissant. Il existe diverses modifications de cet appareil, à la fois électriques et mécaniques. Il existe également des appareils multifonctionnels qui coupent les légumes et les fruits de différentes manières, conçus pour de gros volumes de travail. Il existe également des appareils compacts capables d'effectuer un travail de routine en quelques minutes.

Concept

Le concept général d'un coupe-légumes est un appareil permettant de hacher des légumes et des fruits. Différents types d'appareils sont utilisés dans la vie quotidienne, dans les établissements de restauration collective et dans les installations industrielles. Les modifications des appareils utilisés diffèrent selon les tâches et les volumes qui leur sont assignés.

Important! La plupart des coupe-légumes sont conçus pour couper non seulement des aliments crus, mais également des aliments traités thermiquement.

Selon la forme du couteau de l’appareil, vous pouvez couper les légumes de différentes manières. Cette fonction est souvent utilisée dans les cafés et les restaurants, pour couper les fruits et légumes en morceaux, en barres, en prismes ou en fines lanières.

But

L'objectif principal de l'appareil est de trancher ou de hacher des légumes. Plus besoin de passer toute la soirée à éplucher et raser des pommes de terre pour faire des frites.Vous n’avez pas besoin de rester des heures avec un couteau à la main à couper du chou pour vous préparer à l’hiver. Les coupe-légumes le font proprement, rapidement et en toute sécurité. Même les enfants peuvent les utiliser.

Description de son fonctionnement et de son fonctionnement

Il est d'usage de diviser les coupe-légumes en types principaux :

• mécanique (manuelle);
• électrique (alimenté par le réseau).

Dans les deux cas, la découpe s'effectue à l'aide de buses spéciales, préalablement installées à l'intérieur du flacon où sont placés les produits. L'appareil se compose de deux conteneurs, l'un pour stocker les légumes entiers, l'autre pour collecter les produits hachés. Un couteau de la forme requise est installé entre eux. Les modèles mécaniques peuvent ne pas avoir de récipient pour conserver les légumes, puisque toutes les manipulations sont effectuées à la main. Dans ce cas, l'appareil est équipé d'un support spécial.

Les machines électriques sont très pratiques et prennent peu de place dans la cuisine. En même temps, ils permettent d'accomplir rapidement les tâches ménagères liées à la cuisine. Ils sont équipés de deux récipients et de couteaux tranchants de formes différentes. Beaucoup d'entre eux sont dotés de fonctions supplémentaires, telles que hacher des produits carnés ou presser du jus. Tout dépend du modèle de l'appareil.

Le principe de fonctionnement de l'appareil est très simple : les légumes préparés et pré-lavés sont placés dans un flacon. Ensuite, le coupe-légumes est allumé à l'aide de l'interrupteur intégré et après quelques minutes, une personne peut recevoir le légume déjà haché dans le deuxième récipient.

Important! Avant de démarrer la machine, vous devez vous assurer de l'intégrité de la structure et de sa sécurité. Le couteau de la forme souhaitée est installé à l'avance.

Classification générale

En plus des coupe-légumes électriques et mécaniques, il existe une autre classification :

• industriel;
• fait maison.

Les appareils industriels sont utilisés dans les établissements de restauration à fort trafic de visiteurs, ainsi que dans la production (par exemple, dans les grands centres commerciaux où sont vendus des plats cuisinés). Leur objectif principal est de produire un grand volume de légumes récoltés en peu de temps. Cela accélère considérablement le processus de cuisson.

Les modèles domestiques sont utilisés dans les cuisines privées des femmes au foyer ordinaires, ainsi que dans les cafés et les restaurants où le nombre de visiteurs est faible. Des modèles mécaniques et électriques peuvent être utilisés ici, en fonction de ce qui convient à la femme au foyer.

Un coupe-légumes est une chose très utile et pratique à utiliser. Elle prend beaucoup moins de place qu’une moissonneuse-batteuse. Dans le même temps, la fonctionnalité diffère légèrement d'une machine volumineuse. Selon les femmes au foyer, un coupe-légumes est beaucoup plus pratique et plus sûr qu'un robot culinaire.