Comment insérer correctement un couteau dans un hachoir à viande

Malgré la large gamme d'appareils électroménagers modernes, le hachoir à viande est fermement entré dans la vie de chaque femme au foyer, devenant un appareil recherché dans la cuisine. De nombreux utilisateurs préfèrent un hachoir à viande manuel, qui s'est imposé depuis longtemps comme un assistant fiable dans le domaine de la cuisine.

Avec cet appareil de cuisine, vous pouvez hacher rapidement de la viande ou des légumes, ainsi que préparer de la purée de fruits ou presser du jus. Mais toutes les femmes au foyer ne savent pas comment assembler correctement le mécanisme d'un appareil de cuisine afin que toutes les pièces remplissent leurs fonctions.

Principales parties du hachoir à viande

Avant de commencer à travailler avec un hachoir à viande, vous devez étudier sa conception en détail. Un appareil avec un mécanisme manuel est une option plus simple, car il n'a pas beaucoup d'accessoires ni de commutateur de vitesse. La structure de travail de base d’un hachoir à viande manuel est presque la même que celle de son homologue électrique.

La structure de chaque type d'appareil électroménager comprend les parties suivantes :

•  Cadre. Les premiers modèles d'ustensiles de cuisine portatifs étaient en fonte durable, et plus tard des produits en alliages d'aluminium sont apparus en vente. Les hachoirs à viande électriques modernes ont une base en plastique. Au-dessus du corps de chaque appareil se trouve un récepteur de viande en forme de col large ;
•  Vis. Cette partie a une forme en spirale, grâce à laquelle elle pousse facilement les aliments en direction des couteaux ;
•  Couteau. Il en existe deux types principaux : cruciformes et en forme de disque. Les bords de cette pièce sont affûtés d'un côté pour un broyage rapide des produits. Au milieu du couteau se trouve un petit trou carré à travers lequel il est fixé aux autres parties de l'appareil ;
•  Treillis. Conçu pour réguler le degré de broyage des produits. Certains modèles peuvent avoir plusieurs grilles avec des tailles de trous différentes ;
•  Couvercle de serrage. Il sécurise les parties internes du hachoir à viande dans le corps. Il y a des saillies spéciales sur la surface pour une torsion pratique et rapide ;
•  Stylo. C'est l'élément principal de la conception du mécanisme manuel, puisque grâce à son défilement, les produits sont écrasés ;
•  Loquet. Fixe le hachoir à viande à la surface de la table.

IMPORTANT! L'appareil de cuisine portatif est installé sur le bord de la surface de la table et fixé avec une attache filetée. Il est recommandé de placer du matériel entre la table et la partie métallique pour empêcher le hachoir à viande de bouger pendant le processus de travail.

Contrairement aux appareils dotés d'un mécanisme manuel, les hachoirs à viande électriques ont un corps stable qui n'a pas besoin d'être sécurisé. Cette technique ne nécessite pas de rotation manuelle de l'arbre, puisque sa rotation est réalisée par un moteur. Vous pouvez contrôler le produit à l'aide des boutons situés sur son corps.

RÉFÉRENCE! Les accessoires du hachoir à viande doivent être affûtés régulièrement et ne doivent pas être utilisés pour couper des aliments ou des os durs et filandreux.

Comment assembler un hachoir à viande manuel ? De quel côté faut-il insérer le couteau ? 

Pour qu'un hachoir à viande mécanique produise un hachage rapide et efficace, vous devez accorder une attention particulière à l'assemblage initial du produit. Pour ce faire, suivez la séquence suivante :

• la vis sans fin en forme de vis doit être complètement insérée dans le corps de l'appareil avec son côté épais vers l'arrière afin que son extrémité dépasse du trou du hachoir à viande et puisse y être fixée avec la poignée ;
• un couteau doit être placé sur l'autre partie, plus fine, du manche, avec le côté lisse tourné vers la grille ;

ATTENTION! Lors de l'installation du couteau, il est important de ne pas confondre et de placer les lames avec une surface plane sur la grille, sinon les produits ne seront pas écrasés, mais simplement en raison de la rotation de la vis, ils seront expulsés à travers la grille, ce qui entraînera l'arrêt du mécanisme.

• Lorsque la lame est en place, la grille est sécurisée. Il comporte une rainure spéciale qui doit coïncider avec la saillie à la surface du produit. Il doit être bien ajusté aux pièces installées ;
• La dernière étape est le couvercle de fixation, qui se visse sur la grille.

Il y a une pince spéciale sur le pied du hachoir à viande mécanique, qui doit être fixée à une surface plane de la table à l'aide d'une vis.

IMPORTANT! Dans les modèles où vous pouvez changer les accessoires, lors de leur utilisation, le couteau doit être retiré de la structure et une grille est déplacée à sa place, au-dessus de laquelle l'accessoire est placé.

Seule la séquence correcte d'assemblage du produit, ainsi que l'affûtage en temps opportun des pièces, contribuent au traitement de haute qualité des produits et au fonctionnement à long terme de l'appareil.

Comment assembler un hachoir à viande électrique

Le processus d'assemblage d'un appareil électrique n'est pratiquement pas différent de son homologue mécanique, malgré le fait que le principe de fonctionnement est beaucoup plus compliqué. Le montage s'effectue selon le schéma suivant :

• une vis métallique est insérée dans le corps du produit, qui doit être tournée dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'un clic apparaisse ;
• un anneau avec plusieurs trous est mis ;
• un couteau double face est installé, le côté lisse éloigné de la vis ;
• une grille avec des trous moyens est insérée ;
• le deuxième couteau est fixé avec le côté poli à la grille ;
• mettre une grille avec de petits trous;
• Toutes les pièces sont fixées avec un anneau de fixation.

Pour préparer les saucisses, les couteaux et les grilles sont retirés de la structure. Au lieu de cela, vous devez installer une rondelle spéciale et mettre la buse, puis la fixer avec un anneau de fixation.

RÉFÉRENCE! Selon le modèle, la méthode d'installation des pièces peut varier, veuillez donc lire attentivement les instructions !