Types de multicuiseurs

Les multicuiseurs sont apparus dans nos vies il y a seulement 20 ans et sont devenus partie intégrante de la vie de nombreuses femmes au foyer russes. Ils vous permettent non seulement de réduire considérablement le temps de préparation des aliments, mais permettent également de manger des aliments frais et sains. Il existe aujourd’hui une grande variété de ces « poêles miracles » sur le marché, il est donc important de savoir à quoi elles ressemblent afin de choisir celle qui convient à votre famille !

Types de multicuiseurs par type de contrôle

Type de contrôle - c'est ce que vous utiliserez pour contrôler votre « assistant ». Vous devez décider quelle méthode vous convient. Il existe aujourd'hui 3 types de contrôle multicuiseur :

• Mécanique - considéré comme le plus simple et le plus fiable. La température et le temps de cuisson sont contrôlés à l'aide d'un nombre minimum de boutons et de leviers.

RÉFÉRENCE: Cet appareil ne dispose pas d'une variété d'écrans, d'indicateurs et de capteurs, c'est pourquoi ils sont faciles à utiliser et adaptés à une utilisation par les personnes âgées.

Désavantage important ces multicuiseurs ont un nombre limité de fonctions et l'absence d'une fonction aussi utile que le « Démarrage différé ».En fait, cela affecte son prix - le produit appartiendra à la catégorie budgétaire.

• Électronique – a un haut degré de fonctionnalité. Le mode, la température et le temps de cuisson du plat sont réglés à l'aide de boutons et reflétés sur l'écran. Un avantage important des unités de ce type est la protection du panneau de commande contre la saleté et les dommages techniques. L'écran et les boutons sont recouverts d'une coque haute résistance.
• Sensoriel – a un look élégant. La seule différence entre ce multicuiseur et un multicuiseur électronique est l'absence de tout type de boutons. Le panneau de commande se présente sous la forme d'un capteur tactile.

Multicuiseurs conventionnels

Dans les multicuiseurs conventionnels, les aliments sont cuits à haute température. Un appareil de ce type se compose d'un boîtier (en plastique ou en acier inoxydable), d'un élément chauffant interne (élément chauffant) et de plats amovibles.

L'appareil est équipé d'un couvercle scellé, d'une vanne d'évacuation de la vapeur et d'un récipient pour les condensats. La commande est mécanique, électronique ou tactile, ce qui signifie que vous disposez d'une multitude de modes différents. De plus, les multicuiseurs diffèrent considérablement par le matériau à partir duquel le bol intérieur est fabriqué.

IMPORTANT! Les cuillères, fourchettes ou couteaux en métal ne doivent pas être utilisés pour remuer les aliments dans ces multicuiseurs. Cela pourrait endommager le revêtement antiadhésif du bol.

Autocuiseurs

Dans les autocuiseurs multi-pression, les aliments sont affectés non seulement par la température élevée, mais également par la pression interne. C'est cette dernière caractéristique qui permet de préparer le plat plus rapidement de 50 à 60 minutes ! Il y a une valve sur le couvercle du multicuiseur, conçue selon le principe de s'ouvrir uniquement lorsque la pression à l'intérieur de l'appareil est dépassée.Grâce à cette propriété, une pression élevée est maintenue dans la chambre, accélérant le processus de cuisson.

Les autocuiseurs multi-pression sont chers, mais ils ont également une vitesse de cuisson élevée, ce qui signifie qu'ils consomment moins d'électricité.

IMPORTANT! N'ouvrez pas le couvercle du multicuiseur pendant le fonctionnement !

Fonctions supplémentaires des multicuiseurs

Les multicuiseurs modernes sont équipés de 10 à 15 modes. Grâce à cette variété, vous pouvez préparer des plats pour tous les goûts et toutes les couleurs. Regardons les principales fonctions du mode.

Cuiseurs à vapeur

Un multicuiseur doté de cette option est idéal pour préparer des aliments diététiques et des aliments pour bébés.

Avantages de la fonction vapeur :

1. Facile à utiliser : vous pouvez préparer des aliments sains et sains sans trop de tracas.
2. Sécurité - vous ne serez jamais brûlé par la vapeur, car le couvercle de l'appareil se verrouille automatiquement lorsque vous commencez à travailler ;
3. Disponibilité - peut être acheté dans n'importe quelle quincaillerie à un prix attractif pour vous.

Inconvénient de la fonction vapeur :

• Vous ne pouvez pas cuisiner plusieurs plats en même temps, comme dans un cuiseur vapeur classique.

Fonction bouillie de lait

Cette fonction sera utile aux amateurs de porridge et aux mères avec enfants. Il vous permet de cuisiner du porridge avec de l'eau ou du lait sans trop d'effort. Et surtout, c'est un mode idéal pour ceux dont la peau brûle ou « s'enfuit » souvent. Ça n'arrivera pas! Premièrement, en raison du revêtement antiadhésif du bol. Deuxièmement, le chauffage du contenu ne se produit pas brusquement et par le bas, mais uniformément et progressivement.

IMPORTANT! Pour que votre bouillie ne brûle pas et devienne encore plus savoureuse, avant de commencer la cuisson, graissez le récipient avec une petite quantité de beurre.

Outre le mode « Bouillie de lait », l'option « Démarrage différé » est souvent incluse.Cela vous permet de gagner du temps sur la préparation du petit-déjeuner - il suffit de régler sur la minuterie l'heure après laquelle le multicuiseur doit commencer à cuire la bouillie (30 à 60 minutes).

IMPORTANT! Pour éviter que les aliments dans la mijoteuse ne se gâtent pendant la nuit, utilisez du lait ultra-pasteurisé ou bouilli.

Fonction de cuisson

Si vous préparez souvent des plats avec de la pâte ou si vous aimez le pain fait maison, alors cette fonction est faite pour vous !

Avantages de la fonction cuisson du pain :

1. Économisez de l'argent et de l'espace - vous n'avez pas besoin d'acheter un multicuiseur et une machine à pain séparément ;
2. Un pétrissage, un chauffage et une cuisson uniformes de la pâte sont la clé d'un produit savoureux et de haute qualité.

Inconvénients de la fonction cuisson du pain :

• Manque de croûte croustillante sur le pain ;
• Manque de modes pour différents degrés de préparation des produits de boulangerie ;

Mode friture

Ce mode vous permet de préparer des plats délicieux et sains sans ajouter d'huile.

RÉFÉRENCE: Le produit est frit avec le couvercle ouvert.

Avantages du mode friture :

• Le revêtement antiadhésif empêche les aliments de brûler et le bol se nettoie beaucoup plus rapidement ;
• Pas de projections grasses, de fumée ou d'odeur désagréable ;
• Les vitamines et microéléments utiles ne sont pas détruits ;
• Cuisson uniforme des aliments.

Inconvénient du mode friture :

• Aliments sans croûte dorée.

RÉFÉRENCE: Certains modèles modernes de multicuiseurs sont équipés de modes grill pour cuire la viande et de modes friture pour frire les aliments dans l'huile.

Fonction multicuisson

Multicook est une fonction qui vous permet de régler manuellement le temps de cuisson et la température comme vous le souhaitez. La fonction comprend également une option permettant de mémoriser les paramètres personnels.Ceci est très pratique si vous préparez des aliments qui ne figurent pas dans la liste fonctionnelle.

Multicuiseurs à induction

La différence entre un multicuiseur de ce type est qu'ici l'élément chauffant n'est pas une partie distincte de l'appareil, comme dans ceux mentionnés précédemment, mais est représenté par le bol lui-même. Il est constitué d'un alliage spécial dont la température augmente en raison de la formation d'un champ magnétique. Cela permet aux aliments de cuire rapidement et uniformément. Le multicuiseur à induction est également ignifuge et économe en énergie.

Conclusion

Un multicuiseur est un appareil destiné à faciliter la vie humaine. Et il en existe aujourd'hui une grande variété sur le marché de l'électroménager. Choisissez simplement celui qui vous convient et appréciez la simplicité du processus de cuisson et le goût des aliments obtenus !