Est-il possible d'ouvrir le multicuiseur pendant la cuisson ?

La principale ressource de nos jours est le temps. C'est dans le but de la sauver que de nombreux appareils électroménagers ont été développés et utilisés avec succès, facilitant considérablement l'entretien ménager. L'un d'eux est un multicuiseur.

Types de multicuiseurs

Sans exception, toutes les marques d’appareils électroménagers proposent cet appareil dans leur gamme de produits. Selon l'entreprise de fabrication, il existe une différence de fonctionnalité, mais si nous la divisons en types, il y en a trois :

• standard - en utilisant uniquement la température et la pression atmosphérique naturelle lors de la cuisson (sans pressurisation) ;
• la cuisson instantanée, dans laquelle, en plus de la température, une forte pression à l'intérieur du bol est appliquée pour cuire les aliments (elle est pompée automatiquement) ;
• induction, où une bobine d'induction est utilisée à la place d'un appareil de chauffage conventionnel.

Dans ce dernier cas, le récipient chauffe à une vitesse fulgurante, sous l'influence d'un champ magnétique. Différents types de multicuiseurs chauffent à des rythmes différents.

IMPORTANT! La vitesse de chauffage n'affecte pas la vitesse de cuisson.

Règles de fonctionnement de base

Différents modèles de multicuiseurs ont des règles générales d'utilisation :

• Avant d'allumer l'appareil pour la première fois, vous devez étudier attentivement les instructions, faire attention aux modes et à leurs fonctionnalités ;
• L'utilisation initiale de l'appareil doit être un test et viser à nettoyer le multicuiseur des odeurs étrangères - pour ce faire, faites simplement bouillir de l'eau dedans, puis rincez soigneusement la valve et la cuve intérieure ;
• lors d'une utilisation ultérieure, vous devez faire attention au revêtement de la poêle - elle a une couche antiadhésive, vous ne pouvez donc pas utiliser d'appareils qui pourraient l'endommager lors de la cuisson ;
• Lors du lavage, utilisez uniquement des détergents liquides et une éponge douce.

RÉFÉRENCE! L'appareil dispose d'un réservoir sur le côté du corps pour récupérer les condensats. Il doit être retiré et lavé après chaque cuisson.

Est-il possible d'ouvrir le couvercle du multicuiseur pendant la cuisson ?

Il n'existe pas de recommandation claire quant à savoir s'il est possible de garder le couvercle fermé lors de l'utilisation de l'appareil ou s'il est permis de l'ouvrir. Cela dépend beaucoup du plat préparé. Ainsi, de nombreuses personnes ne ferment pas du tout le couvercle en mode « Friture », mais il n'est pas recommandé d'ouvrir le couvercle de l'autocuiseur lors de la préparation du pilaf - l'équilibre des températures est perturbé.

Par conséquent, en principe, le couvercle n'est pas ouvert même en mode « Cuisson », cela affecte soi-disant le « comportement » de la pâte et détériore le goût des produits de boulangerie finis. Lors de la préparation de plats liquides en mode « Cuisson » ou de ragoûts de légumes, le fait que l'appareil soit fermé ou fermé ne joue pas un grand rôle. Considérant que l'ouverture du couvercle pendant la cuisson n'altère en rien les qualités techniques et n'affecte pas la durée de vie, la réponse à cette question n'est pas critique. Chaque utilisateur fait comme bon lui semble.

Conseils utiles

Le bord en caoutchouc à l'intérieur et le couvercle scellé à l'extérieur sont un thermos. Si du lait chaud additionné de levain est laissé à l'intérieur du multicuiseur jusqu'au matin, vous obtiendrez un kéfir au goût incroyable. Lorsque vous utilisez du lait cuit au four avec du levain, vous obtiendrez du lait cuit fermenté au goût riche. Grâce au mode « Ragoût », vous pouvez faire bouillir le lait en une heure et demie, sans qu'il « s'enfuie ». Et si vous laissez le lait dans le même mode pendant encore six heures, vous obtiendrez du lait cuit. Le mode « Cuisson » est parfait pour frire de la viande et du poisson à la croûte dorée.

IMPORTANT! Le multicuiseur a une fonction de maintien au chaud. La commodité est que le plat est d'abord préparé et que le mode passe automatiquement au maintien de la chaleur. Cette fonction peut être utilisée pour préparer le petit-déjeuner le soir ou pour prendre un repas chaud le matin, ou du porridge.

Le mode « Chauffage » vous aidera à obtenir un yaourt maison savoureux, sain et respectueux de l'environnement en seulement douze heures. Lors de l'utilisation du mode « Cuisson », il arrive souvent que le gâteau colle ou brûle dans le bol intérieur. Dans le premier cas, graisser les parois avec un produit gras (beurre, margarine) et déposer du papier sulfurisé au fond permettra de résoudre le problème. Dans le second cas, la cause est un mode horaire mal sélectionné. Il doit être réglé manuellement. De plus, ces deux problèmes peuvent être résolus radicalement : achetez un modèle avec un bol en céramique ou achetez-le séparément. Ce meuble de cuisine peut également être utilisé de manière aussi inhabituelle qu'un humidificateur d'air. Pour ce faire, vous devez ouvrir l'appareil et le déplacer dans la pièce souhaitée, puis faire bouillir l'eau.