Comment choisir un multicuiseur

Parmi les nombreux gadgets de cuisine modernes, le multicuiseur occupe avec confiance une position de leader. Cet appareil multifonctions permet non seulement de préparer des plats sains et savoureux, mais également d'effectuer plusieurs tâches en même temps. Le marché de l'électroménager propose un grand nombre de modèles de ce gadget de différents fabricants, qui diffèrent par leur ensemble de fonctions, leur apparence et leur prix. Une question naturelle des acheteurs potentiels est : comment choisir un multicuiseur. Dans cette publication, nous essaierons d'y apporter une réponse détaillée.

Comment choisir un multicuiseur

Un multicuiseur est un appareil multifonctionnel avec contrôle de programme qui combine les capacités d'une cuisinière électrique et d'un bain-marie et est conçu pour la cuisson automatique. Le nom de l'appareil parle de lui-même : multi - beaucoup, cuisine - cuisiner. Vous pouvez cuisiner de nombreux plats dans un multicuiseur, car il dispose d'une grande variété de modes intégrés : « cuisson », « friture », « cuisson », « bouillie de lait », « yaourt », « ragoût », « vapeur ». " et d'autres.

Il existe plusieurs types de multicuiseurs :

1. Classique, ou classique, dont le fonctionnement est contrôlé par un microprocesseur et un élément chauffant intégré (fond, dessus, côtés - selon le modèle, mais le plus souvent - sous le bol), maintenant ainsi la température et la pression constante comme surveillance de l'évaporation du liquide.
2. Un autocuiseur multicuiseur dans lequel, en plus des éléments chauffants, se trouve une vanne qui crée une haute pression à l'intérieur de l'appareil. Grâce à cela, la cuisson prend beaucoup moins de temps.
3. Induction. Une bobine d'induction intégrée au corps, créant un champ électromagnétique autour du bol (en acier ferromagnétique), le chauffe à la température souhaitée. Dans ce cas, le plat est chauffé uniformément, la vitesse de cuisson augmente de 30 %, garantissant une consommation d'énergie minimale.

Ces types de multicuiseurs diffèrent également par le type de commande : mécanique ou électronique.

Critères de choix

Afin de ne pas se tromper dans la grande variété de modèles ou de fonctions et de choisir le meilleur multicuiseur, les experts recommandent de prêter attention aux paramètres suivants : fonctionnalité, volume et couverture du bol, puissance, équipement. Examinons de plus près chacun de ces paramètres.

Fonctionnalité

Les modèles les plus populaires de la catégorie de prix moyen sont équipés d'un ensemble standard de programmes. En règle générale, la quantité varie de 8 à 12. Ils suffisent pour préparer une grande variété de plats : mijotés, frits, cuits au four et cuits à la vapeur.
Certains modèles ont jusqu'à 30 programmes intégrés, mais cela affecte le prix du multicuiseur. Cependant, nombre d’entre eux ne sont pas utilisés par les consommateurs. Par conséquent, lors du choix, concentrez-vous sur la disponibilité des modes de cuisson dont vous avez réellement besoin.
Les experts et les femmes au foyer expérimentées qui utilisent activement des gadgets de cuisine multifonctionnels conseillent de choisir des modèles avec fonctions de démarrage différé, de minuterie et de chauffage. Il convient également de prêter attention aux fonctions « multi-cuiseur », « master chef », etc., qui élargissent considérablement les capacités du multicuiseur, permettant à l'utilisateur de modifier les paramètres des programmes existants et de créer de nouveaux modes.
Le marché de l'électroménager comprend des modèles équipés de guidage vocal (le processus étape par étape de préparation d'un plat est annoncé) et de télécommande (le contrôle depuis un appareil mobile est possible). Ces ajouts affectent le coût du bloc cuisine.

Volume du bol

Les fabricants produisent des modèles avec des bols de différents volumes : de 2 à 10 litres. Les plus populaires sont les multicuiseurs avec des casseroles de 5 litres.
Lorsque vous choisissez un gadget, laissez-vous guider par le nombre de personnes et la quantité que vous cuisinerez.
La taille du bol qui vous convient doit être choisie sur la base d'un calcul de 1 à 1,5 litre par adulte :

• pour une famille de 2 personnes maximum – 3 litres suffisent ;
• pas plus de 4 personnes – 4-5 litres ;
• pour une famille nombreuse – à partir de 6 litres ou plus.

Important! Lors de l'achat, gardez à l'esprit que le volume utile du bol est inférieur d'environ un litre au total.

Revêtement du bol et poignées

Une caractéristique importante lors du choix d'un multicuiseur est le revêtement du bol. Le point commun de tous les modèles sans exception est qu’ils sont antiadhésifs. La différence réside dans son type - Téflon ou céramique. Les deux revêtements présentent à la fois des avantages et des inconvénients en termes de fonctionnement ; aucune différence significative n'a été trouvée entre eux.
Il existe une croyance largement répandue parmi les consommateurs selon laquelle la céramique est plus sûre pour la santé.Cependant, ce fait n'a pas été confirmé par la recherche scientifique. Les modèles plus chers ont un revêtement en acier inoxydable ou nanocéramique avec revêtement en marbre, très résistant à l'usure et sûr.
Important! Chaque acheteur potentiel, lorsqu'il choisit un multicuiseur, peut se fier à ses préférences. L'essentiel est de ne pas oublier qu'un gadget multifonctionnel nécessite un fonctionnement minutieux et l'utilisation d'accessoires spéciaux.
Tout aussi importante est la présence de poignées résistantes à la chaleur sur le bol, qui vous permettent de l'atteindre facilement. Leur absence nécessitera l'utilisation de pinces ou de maniques spéciales.

Couvercle, joints

Lors du choix d'un multicuiseur, portez une attention particulière au couvercle :

• il doit assurer l'étanchéité : le joint en caoutchouc est lisse, sans dommage, bien ajusté au corps, il n'y a pas de fissures ;
• il est souhaitable que sa partie intérieure soit amovible : cela permettra de laver facilement la graisse et la saleté accumulées dessus ;
• la fixation du couvercle à la carrosserie doit être en plastique de haute qualité ;
• méthode de fermeture - serrure ou utilisation d'une clé : la première est préférable et plus fiable.

Une autre condition importante est que le couvercle doit s'incliner à 90 degrés ou plus.

Pouvoir

Il est bien connu que plus la puissance est élevée, plus le chauffage est rapide. Ce paramètre dans les multicuiseurs varie de 450 à 1600 W. La puissance dépend directement du volume du bol : plus la capacité est grande, plus la puissance est élevée. Les gadgets de cuisine jusqu'à 1000 W sont optimaux. Ce paramètre est optimal pour la vitesse de cuisson et la consommation d'énergie. En règle générale, les autocuiseurs multicuiseurs ont une puissance élevée.
À vous de choisir : si vous souhaitez augmenter la vitesse de cuisson, privilégiez les appareils à forte puissance.

Équipement

Le multicuiseur se compose des éléments suivants :

• corps thermos scellé;
• bol;
• éléments chauffants;
• Vanne de régulation de pression;
• récipient pour l'accumulation de condensats.

L'ensemble comprend également des accessoires supplémentaires : grille, support, cuillère, pince, poêle à frire, etc., selon la fonctionnalité et le fabricant.

Conseils de choix, petites choses importantes

Lorsque vous décidez d'acheter un gadget de cuisine utile, faites attention aux nuances de conception :

• les pieds caoutchoutés protégeront contre les chutes et ne rayeront pas le plateau ;
• l'afficheur en face avant doit être rétroéclairé, toutes ses fonctions sont décrites en russe ;
• le boîtier en métal durera plus longtemps que celui en plastique ;
• les boutons (à commande mécanique) sont faciles à appuyer ;
• la présence d'un collecteur d'humidité qui collecte les condensats ;
• la longueur du câble réseau permet d'accéder à la prise, un cordon amovible est préférable ;
• plus la période de garantie de l'appareil est longue, plus la qualité du produit est élevée : une garantie inférieure à un an est une bonne raison pour refuser d'acheter ;
• Il est souhaitable d'avoir une fonction d'arrêt automatique ;
• Assurez-vous que le bol est vendu séparément et qu'il peut être facilement remplacé s'il est endommagé.

Important! Si vous envisagez d'utiliser activement un multicuiseur, privilégiez les modèles avec commandes électroniques, 3D-chauffage et fonctionnalités étendues.
Sur la base des paramètres décrits ci-dessus, vous pouvez faire le bon choix. Lorsque vous achetez un appareil multifonctionnel utile et intelligent, n’oubliez pas qu’il vous servira pendant de nombreuses années, alors n’allez pas bon marché, mais ne payez pas trop cher en vain. Essayez de trouver le meilleur rapport qualité/prix.