Comment cuisiner dans une mijoteuse

Un multicuiseur est un assistant indispensable dans la cuisine de toute femme au foyer. Avec son aide, vous pouvez chouchouter les membres de votre famille avec des plats non seulement savoureux, mais aussi sains.

Caractéristiques de la cuisson dans un multicuiseur

L'un des assistants de la cuisine moderne est le multicuiseur, apparu pour la première fois en 1950. Mais il a récemment gagné en popularité. Le multicuiseur a la capacité de préparer automatiquement certaines recettes. Cela vous permet de gagner du temps en surveillant le processus de cuisson. Ces plats comprennent des recettes simples, par exemple du porridge ou des légumes bouillis.

En outre, les avantages de l'appareil incluent sa capacité à s'éteindre et à maintenir la température du plat fini.

Important! Cuisiner dans une mijoteuse nécessite des connaissances et des compétences culinaires de base.

Le multi-assistant est souvent comparé à un vieux poêle russe. Lors de la préparation des entrées, tous les ingrédients sont placés dans le bol en même temps. Cela vous permet d'obtenir un goût riche et des ingrédients entiers et non trop cuits.

Comment cuisiner dans une mijoteuse

Lors du choix d'un mode de cuisson, n'oubliez pas que certaines recettes ne sont pas adaptées aux paramètres standards du programme. Ainsi pour les légumes, le délai de cuisson doit être réduit par rapport à celui fixé par la norme. Cela préservera une grande quantité d'éléments utiles dans les légumes.

Lors de la préparation de céréales pour le petit-déjeuner, il est pratique d'utiliser le mode de démarrage différé.Il allume l'appareil à une heure précise (ou après une certaine période selon le modèle) et commence à fonctionner. Cette astuce logicielle permet à la femme au foyer de gagner du temps le matin et de régaler sa famille avec des petits déjeuners frais et délicieux.

Le temps nécessaire à la cuisson du porridge dans le multi-assistant diffère de celui nécessaire à la cuisson sur la cuisinière. Lorsque vous utilisez un multicuiseur ordinaire, cela prend plus de temps. Mais dans les modèles d’autocuiseurs, l’indicateur de temps est moins important.

Instruction étape par étape

Lors de la première utilisation d'un équipement, nombre de ses heureux propriétaires sont souvent confrontés à une odeur de plastique désagréable. Comme pour les autres appareils électroménagers, la première utilisation doit se faire sans nourriture. Pour la première fois, vous pouvez verser un peu d'eau dans le bol de l'appareil, ajouter quelques gouttes de jus de citron et activer le mode « Cuisson » pendant 5 à 10 minutes.. Après cela, le multicuiseur doit être essuyé et il est prêt à l'emploi.

Attention! Le dispositif de chauffage est situé sous la tasse. Par conséquent, lors de la préparation des aliments, les ingrédients qui nécessitent le traitement thermique le plus long sont placés au fond du bol.

Aujourd'hui, de nombreuses recettes ordinaires ont déjà été adaptées aux particularités de la cuisson à la mijoteuse. Les trouver sur Internet n'est pas difficile.

Par exemple, la recette de la gelée est très simple.

Ingrédients utilisés :

• pieds de porc;
• carotte;
• oignon;
• sel, grains de poivre noir, ail, laurier.

Tout d’abord, préparez les ingrédients : lavez la viande, séchez-la et placez-la dans un récipient. Les oignons et les carottes sont pelés et ajoutés à la viande. Les assaisonnements sont ajoutés au goût. Versez ensuite la quantité d'eau requise. Réglez le mode « Ragoût » ou « Cuisson » sur 6 heures. Après cela, la viande est refroidie et triée dans des plateaux.Versez ensuite le bouillon et laissez-le durcir.

Il est également facile de préparer du porridge de riz au lait pour le petit-déjeuner à l'aide du programme Départ différé. Pour ce faire, ajoutez du riz, du lait frais, du sel ou du sucre au goût. Réglez le programme souhaité (« Soupe », « Cuisson », Bouillie de lait ») sur 30 minutes, puis activez la fonction et réglez les paramètres de démarrage différé, par exemple à 7 heures du matin. La proportion de produits est calculée en fonction du nombre de portions. Pour 1 portion de bouillie visqueuse, prenez 1 part de céréales et 3 parts de lait ou autre liquide. Pour un plat plus épais, le rapport liquide/céréales est de 2:1. Le plat liquide est cuit dans un rapport de 1 partie de riz pour 4 parties de liquide.

Dans une mijoteuse, vous pouvez préparer de la viande pour des sandwichs, qui constitueront une bonne alternative aux saucisses du commerce. Pour cette recette, 1 kg de cou de porc, du sel, du poivre et des épices de votre choix conviennent. Au lieu du cou, la partie surrénale et la dinde, coupées en petits morceaux, sont parfaites. La viande est recouverte de sel et de poivre et marinée au réfrigérateur pendant une journée. Ensuite, il est sorti et saupoudré d'épices au goût (par exemple paprika, coriandre, ail, etc.). La viande marinée est ensuite enveloppée dans un manchon de cuisson en plusieurs couches pour la protéger de l'humidité. Placez le manchon dans le multicuiseur, ajoutez de l'eau chaude et activez le programme de cuisson pendant 1 heure 30 minutes.