Comment cuire à la vapeur dans une mijoteuse

Les plats cuits à la vapeur sont considérés comme plus sains et moins caloriques. Cette méthode de cuisson convient à ceux qui souhaitent perdre du poids ou qui sont obligés de se limiter en raison de problèmes de santé. Vous pouvez également nourrir les petits enfants avec cette méthode de cuisson. Acheter un multicuiseur et cuisiner dans ce mode sera la meilleure décision, même si vous ne faites pas partie des personnes énumérées ci-dessus.

Quelle fonction dans un multicuiseur permet de cuire à la vapeur ?

Presque tous les appareils électriques de cuisine modernes de ce type ont pour fonction de cuire des aliments à la vapeur. Trouver ce mode ne nécessitera pas beaucoup de difficulté et de soins. La désignation peut varier, mais le plus souvent les équipementiers utilisent « vapeur ». Pour ce faire, utilisez une tasse spéciale au fond pour l'eau et un récipient avec de petits trous où va le plat principal.

Comment fonctionne cette fonctionnalité

Le principe de fonctionnement de ce mode est assez simple. L'eau versée dans une tasse est chauffée à la température d'ébullition à l'aide d'un générateur de vapeur et de la vapeur est générée, qui frappe les aliments par le haut, ce qui permet une cuisson beaucoup plus rapide que lors de l'ébullition, de la cuisson et de la friture. Tout le condensat s'accumule dans le bac. Il est presque impossible de gâcher quoi que ce soit.Le multicuiseur dispose d'une minuterie et d'un indicateur de niveau d'eau. Si le liquide bout, l'appareil s'éteint, il peut alors être ajouté dans un trou spécial. Au lieu de l'eau claire, vous pouvez utiliser du thé, du bouillon ou du vin.

Comment bien cuire à la vapeur dans une mijoteuse

Tout d’abord, vous devez étudier votre appareil électrique afin de ne rien manquer ni rien faire d’inutile lorsque vous cuisinez. Alors cuisiner sera sans aucun doute très simple. À l'aide d'un panier spécial, vous pouvez faire bouillir des œufs. Avec ce mode, vous pouvez également réchauffer des plats liquides et en portions.

La préparation des aliments

Bien entendu, la première étape consiste à s’occuper des ingrédients eux-mêmes. La viande doit être bien lavée et séchée. Faites un petit trou dans les œufs. Le chou-fleur, le chou et les asperges doivent couper les tiges épaisses. Vous pouvez laisser le reste des produits entiers ou les couper en tranches.

Temps de cuisson

Comme mentionné ci-dessus, grâce à un multicuiseur et à son mode vapeur, les aliments sont préparés très rapidement. Ici, il vous sera proposé une liste de produits et leur temps de cuisson exact (indiqué en minutes). Vous pouvez prendre absolument n'importe quel nombre de produits, la liste est un modèle standard.

Viande, volaille et œufs :

• Manti (8 à 10 pièces ; 500 g) – 35 à 40.
• Dumplings (450g) – 25-30.
• Filet de poulet (500g) – 20–25.
• Filet de veau (500g) – 25–30.
• Filet d'agneau (500g) – 25.
• Filet de porc et de bœuf (500 g) – 15–25.
• Escalopes de poulet (4 à 6 pièces ; 500 g) – 18 à 20.
• Boulettes de viande (20 à 25 pièces ; 500 g) – 15 à 18.
• Escalopes de dinde (300 g) – 25–30.
• Escalopes de veau (300g) – 25–30.
• Cuisses de poulet (300 g) – 25–30.
• Saucisses de bœuf (8 morceaux sans retirer le boyau) – 8–13.
• Saucisses de Francfort (8 pièces en boyau) – 8-10.
• Côtelettes d'agneau (240 g) – 25–30.
• Oeufs durs (10 pièces) – 15-20.
• Oeufs à la coque (10 pièces) – 10–13.

Fruit de mer:

• Crevettes surgelées (450 g) – 15–20.
• Filet de bar rouge (400g) – 15-18.
• Bar frais (400g) – 17–25.
• Calamars surgelés (600g) – 20-25.
• Moules en coquilles (1 kg) – 18-25.
• Homards en boyau (2 pcs.) – 30–35.
• Truite (300g) – 18–25.
• Morceaux de thon (400 g) – 25–30.
• Filet de goberge (300g) – 15–18.
• Crevettes à salade pelées, bouillies et surgelées (500g) – 5.

Légumes et fruits (500g) :

• Carottes – 20-25.
• Asperges – 30-40.
• Artichauts (4 morceaux de taille moyenne) – 40–45.
• Chou asperge (inflorescences) – 15–20.
• Chou-fleur (fleurons) – 20–25.
• Choux de Bruxelles – 20-25.
• Chou pommé (tranches) – 25-30.
• Asperges – 30-40.
• Fenouil – 15-20.
• Courgettes – 15-20.
• Chou-rave – 20-25.
• Pommes de terre – 20-25.
• Pommes de terre en chemise – 30 à 40.
• Maïs (2 épis) – 55-60.
• Poireau – 20-25.
• Champignons entiers – 20-25.
• Champignons en tranches – 5 à 10.
• Betteraves – 40-60.
• Chou chinois (tiges) – 6.
• Chou chinois (feuilles) – 2–3.
• Brocoli – 5–6.
• Aubergine – 5–6.
• Pois – 4–5.
• Poivron – 2–4.
• Épinards – 5–6.
• Courgettes – 4–6.
• Pommes – 10-15.
• Poires – 10-15.

Que peut-on cuire à la vapeur dans une mijoteuse ?

Vous pouvez réaliser un grand nombre de plats très populaires, tels que des raviolis, raviolis, manti, pâtisseries diverses, céréales variées, légumes pour tout type de viande et volaille, œufs brouillés, omelette, vinaigrette, boulettes de viande, saucisses, cocotte, hérissons. , riz, pommes de terre, pâtes, rouleaux de chou, cheesecakes, côtes levées, ailes, cuisses, poitrine, poisson et bien plus encore. Pour rendre vos plats délicieux, suivez ces points :

1. Il est préférable de verser de l'eau chaude dans le bol et non de l'eau froide, afin que les aliments cuisent très rapidement.
2. Laissez les légumes verts ou le feuillage pendant une courte période, sinon ils perdront leur couleur.
3. Les aliments surgelés ne doivent pas être décongelés à l'avance, une mijoteuse le fera beaucoup plus rapidement.
4. Les aliments dans le panier ne doivent pas être placés à proximité les uns des autres, sinon la vapeur ne pourra pas entrer avec eux dans le rayon. Cela entraînera des problèmes technologiques.
5. Ajoutez des épices à la nourriture elle-même et il est préférable d'ajouter du sel à un plat déjà préparé.

Comment utiliser un bain-marie dans un multicuiseur : instructions étape par étape

• 1) Tout d'abord, soignez le plat, tous les produits doivent être préparés correctement.
• 2) Si vous avez besoin de cuisiner rapidement, faites chauffer l'eau ; si vous n'êtes pas pressé, le liquide s'adaptera à n'importe quelle température.
• 3) Retirez le récipient et versez de l'eau dans le bol.
• 4) Remettez le récipient à sa place et disposez les ingrédients.
• 5) Fermez le couvercle, sélectionnez un mode et attendez le signal indiquant la fin de la cuisson.

Avantages de cuire les aliments à la vapeur

La fonction cuiseur vapeur de ce merveilleux appareil de cuisine universel plaira à tout le monde, en particulier à ceux qui ont été mentionnés au tout début - ceux qui suivent un régime selon les instructions du médecin, qui n'ont pas le temps de cuisiner, de suivre une bonne nutrition et les enfants de tout âge. Les informations ci-dessous aideront à expliquer cette division.

• La cuisson à la vapeur permet aux aliments de conserver toutes leurs propriétés bénéfiques, leur couleur, leur goût, leur odeur et leur forme. Lors de l'ébullition, ces qualités sont perdues et lors de la friture, ils gagnent également beaucoup de calories inutiles.
• C'est la méthode de cuisson la plus rapide et la plus qualitative. Laissez la nourriture et faites autre chose. Une fois terminé, le multicuiseur vous en informera.
• Les plats cuits à la vapeur sont facilement absorbés par le corps, ne l'obstruent pas de déchets et de toxines et améliorent également la condition physique et morale globale d'une personne.
• La peau et les cheveux auront l'air sains si vous mangez régulièrement de tels aliments, le fonctionnement du système immunitaire s'améliorera également et le corps sera en bonne forme.
• Si vous souffrez fréquemment de stress, de dépression, d'apathie et de fatigue, essayez de manger exclusivement des plats cuits à la vapeur, ce qui vous aidera à affronter plus sereinement les difficultés de la vie.

En résumé, nous pouvons affirmer avec certitude qu'un multicuiseur doté d'un mode de cuisson à la vapeur vous facilitera la vie et sera un élément extrêmement utile dans votre cuisine.