Pourquoi avez-vous besoin d'un multicuiseur ?

Chaque fabricant d’appareils électroménagers s’efforce constamment de nous faciliter la vie. Ils essaient particulièrement pour le ménage - presque chaque maison est remplie de dizaines d'appareils électroménagers. Mais les femmes au foyer passent la plupart de leur temps dans la cuisine, et pour les libérer de la responsabilité de surveiller la préparation des aliments, un appareil unique a été inventé : un multicuiseur. Il y a environ 5 à 6 ans, peu de gens comprenaient ce que c'était, mais aujourd'hui, cette « aide » se retrouve littéralement dans une famille sur deux. Qu'est-ce qu'elle a et pourquoi a-t-elle gagné l'amour des femmes au foyer ?

Pourquoi avez-vous besoin d'un multicuiseur ?

Un multicuiseur est un appareil électrique équipé d'un bol - une casserole. En plus du bol, on retrouve un affichage indiquant les différents modes de cuisson, ainsi qu'un corps avec un couvercle hermétique. Le bol est en céramique ou recouvert de téflon. Il est également agréable que le multicuiseur soit compact : vous pouvez facilement le placer dans un coin ou sur un rebord de fenêtre et y préparer un repas complet. Grâce au revêtement du bol et aux modes, vous pouvez facilement laisser cette « marmite » cuisiner tout seul, pendant que vous vous promenez avec votre enfant ou faites d'autres choses.

La taille compacte de cet appareil ne nécessite pas du tout la préparation de petites quantités de nourriture. Les bols multicuiseurs ont un volume moyen de 5 litres. En règle générale, il existe environ 8 programmes de cuisson dans différents modèles.Il existe également des fonctions telles que le « démarrage différé » ou le « préchauffage ». Étonnamment, de nombreux plats dans une mijoteuse ne nécessitent aucune présence humaine : vous n'avez même pas besoin de mélanger les ingrédients et de vous assurer qu'ils ne brûlent pas !

IMPORTANT! Le succès des plats dans un multicuiseur dépend strictement des proportions et de la quantité données du plat. En règle générale, le volume du bol est toujours le même, de sorte que la quantité de produits peut facilement être réglée au même montant. En suivant tous les conseils de recettes, vous pourrez obtenir des plats étonnants avec une méthode de cuisson inhabituelle.

Afin de ne pas se laisser entraîner par l'enthousiasme des ménagères et de ne pas acheter un appareil de cuisine qui ne vous sert à rien, il faut comprendre pourquoi un multicuiseur est tout simplement nécessaire :

1. Pour une préparation simple de porridge. Peut-être que cette tâche matinale fastidieuse est la chose la plus importante qui puisse être transférée sur les « épaules » du multicuiseur. Compte tenu des modes de cuisson différés, vous pouvez préparer tout ce dont vous avez besoin le soir et le matin, vous pourrez profiter d'un beau rêve.
2. Pour une préparation rapide de soupes. En règle générale, lors de la préparation de la soupe, il est impossible de quitter le feu. Soit vous devez jeter quelque chose, soit vous devez vous assurer qu’il ne « s’enfuit pas ». Le multicuiseur n'a pas ce problème - vous pouvez facilement tout jeter et repartir en sélectionnant le mode souhaité.
3. Pour une cuisson sans problème. Toutes les femmes au foyer ne réussissent pas leurs débuts en pâtisserie. Et pour minimiser les risques pour les tartes, il faut confier cette tâche à un multicuiseur.
4. Pour les plats cuits à la vapeur. En plus du bol principal, l'appareil est équipé d'un support amovible pour les plats cuits à la vapeur : vous pouvez y placer de la viande, de la volaille et des légumes. Et tout cela - au même endroit, sans acheter de cuiseur vapeur séparé.

L'équipement lui-même est généralement équipé d'un livre de recettes, et il en existe de nombreuses sur Internet.Ce n'est qu'au moment de choisir celui qui vous plaît que vous devez miser sur votre modèle, ses modes et ses fonctionnalités.

Le principe de fonctionnement d'un multicuiseur

Tous les multicuiseurs sont divisés en deux types selon la méthode de chauffage - à l'aide d'un radiateur électrique tubulaire ou à l'aide d'un chauffage par induction. Le principe général de fonctionnement de tout appareil est le suivant :

• un élément chauffant est installé sous le bol ;
• le couvercle est très étanche et ne laisse pas passer l'air entrant ;
• l'appareil dispose d'une vanne responsable de la valeur de la pression ;
• En fonction du mode sélectionné, le processeur évalue les produits et règle la température et la durée souhaitées pour le plat.

Les multicuiseurs chauffés par des éléments chauffants ont des éléments ronds dans la partie inférieure - un sur tout le diamètre du fond du bol et le second au milieu, de petite taille. Le plus grand cercle est l’élément chauffant et le cercle du milieu est le capteur de température. Il régule le fonctionnement de l'élément principal et, en fonction du mode sélectionné, peut l'éteindre et l'allumer périodiquement.

Le chauffage par induction conduit la chaleur grâce aux ondes électromagnétiques qui chauffent le bol lui-même. Il n'y a pas d'éléments chauffants séparés et le bol a des parois plus épaisses, qui retiennent la chaleur plus longtemps.

Avantages et inconvénients d'un multicuiseur

Malgré tous les avantages énumérés, l'appareil peut également présenter des caractéristiques douteuses. Pour une évaluation objective, il convient d'identifier à la fois les avantages et les inconvénients du multicuiseur. Ainsi, les avantages incontestables sont :

• compacité et mobilité de l'appareil;
• travailler à l'électricité;
• pas besoin de surveiller la nourriture ;
• la possibilité de régler le temps de cuisson souhaité ;
• idéal pour ceux qui ne savent pas cuisiner ;
• la possibilité d'utiliser peu d'huile et de graisse ;
• meilleure conservation des vitamines et des micro-éléments ;
• variété de modes et de possibilités pour les plats cuisinés.

Peut-être que tout appareil innovant a une armée d’opposants. Cela n'a pas non plus contourné le multicuiseur - il existe un ensemble d'inconvénients qui le font prendre la poussière dans le placard après l'achat :

• simplicité des plats préparés ;
• incapacité à obtenir une croûte croustillante sur la viande ou la volaille ;
• temps de cuisson plus longs pour certains plats.

Sans aucun doute, il existe des opinions selon lesquelles le pilaf dans un multicuiseur n'est même pas proche du même plat dans un chaudron en fonte, mais ce sont plutôt des subtilités de la perception gustative.

Qui devrait acheter un multicuiseur ?

La présence d'inconvénients insignifiants ne peut toujours pas contrebalancer les avantages que possède sans aucun doute le multicuiseur. Si polyvalent, facile à utiliser et fonctionnel, il est parfait pour :

1. Pour une famille avec de jeunes enfants qui ont toujours besoin de beaucoup d'attention. Maman peut facilement libérer beaucoup de temps, car le multicuiseur peut tout faire lui-même.
2. Pour les adeptes d’une alimentation saine. Grâce au revêtement en Téflon, vous pourrez cuisiner avec un minimum d'huile. Certes, cela prend plus de temps, car le principe de fonctionnement est de cuire le plat uniformément et lentement.
3. Pour les nouveaux arrivants qui n’ont pas encore de poêle ou les résidents d’été qui n’ont pas besoin d’un poêle en permanence. L'appareil peut préparer presque tout, des plats chauds liquides aux pâtisseries, et nourrir facilement toute la famille. Certes, vous ne pourrez pas cuisiner 2 plats en même temps.
4. Pour les écoliers à qui on fait déjà confiance pour préparer leurs propres repas. Vous ne pouvez pas vous brûler dans une mijoteuse, gâcher le plat ou l’oublier et le faire brûler. Il suffit de préparer les ingrédients nécessaires, de les charger dans le bol et de régler le mode souhaité. Même un écolier peut le faire.

Combinant parfaitement les fonctions de casserole, de poêle, de four et de chaudron, le multicuiseur est fermement entré dans la vie de nombreuses personnes. Le manque de temps est un problème non seulement pour les jeunes mères, mais aussi pour la population active. Et c’est bien plus agréable de retourner au travail, de mettre de la nourriture dans un bol « intelligent », d’établir une routine et de faire de petites choses, en attendant un délicieux dîner.