Quelle est la différence entre un multicuiseur et un autocuiseur ?

Les multicuiseurs et les autocuiseurs, devenus populaires, permettent d'économiser considérablement du temps et des efforts personnels. Les mères, les personnes occupées, les grands-parents, les hommes célibataires, etc. ont souvent recours à de tels appareils. Dans le même temps, la variété des types et des prix présentés sur le marché rend difficile le bon choix. Comment ne pas gaspiller d’argent et acheter le bon produit ?

Comparaison des principales caractéristiques d'un multicuiseur et d'un multicuiseur-autocuiseur

Un multicuiseur est un appareil électrique de cuisine doté de nombreuses fonctions de cuisson. Il s’agit d’un boîtier en plastique, de forme majoritairement cylindrique, à l’intérieur duquel se trouve un bol. Il possède un revêtement en téflon ou en céramique qui empêche les aliments de coller aux parois de la poêle. Pendant le processus de cuisson, vous pouvez l'ouvrir périodiquement, en ajoutant les ingrédients requis et en vérifiant l'état de préparation des aliments.

Lors de l'achat d'un produit, vous recevez un ensemble d'appareils supplémentaires :

• spatule et cuillère en plastique;
• maille pour cuire les aliments à la vapeur;
• gobelet;
• livre de recettes;
• mode d'emploi.

La principale raison de la popularité du multicuiseur était sa polyvalence. Vous pouvez l'utiliser pour cuisiner du porridge ou du bortsch ordinaire, ou préparer une délicieuse tarte.Il peut maintenir une température élevée même après avoir été éteint. Cela peut être utile lorsque la parabole doit « atteindre » ou si l’électricité de la maison est soudainement coupée. Le nettoyage de l’appareil est assez simple, puisque vous n’avez rien à frotter.

L'un des principaux avantages, notamment pour les familles avec enfants, est la sécurité de la structure. Cela signifie que la possibilité de se brûler à cause de la vapeur chaude ou des éclaboussures d'huile de tournesol est exclue.

Quelle est la différence entre un multicuiseur et un autocuiseur ? Un autocuiseur est une poêle électrique dans laquelle les aliments sont soumis non seulement à une chaleur élevée, mais également à une pression. Cela accélère considérablement le processus de cuisson. Il y a une valve d'urgence sur le couvercle. Il est activé lorsque la pression à l'intérieur du bol dépasse la limite admissible.

La particularité de la cocotte minute est qu'elle ne peut pas être ouverte pendant la cuisson. Dans ce cas, la pression à l'intérieur du récipient chutera et la cuisson prendra beaucoup de temps. Ainsi, vous ne pourrez pas vérifier l’état du plat ni ajouter quelques ingrédients. Vous devrez disposer tous les composants avant d'allumer l'appareil.

Vitesse de cuisson

Malgré le fait qu'il faut 20 à 30 minutes pour que la pression monte et descende dans un autocuiseur, les plats y sont cuits beaucoup plus rapidement que dans un multicuiseur classique. Ceci s’explique par l’action combinée de la température et de la pression. C'est ce qui distingue un autocuiseur d'un multicuiseur. Cependant, il faut garder à l'esprit que seuls les plats dans lesquels tous les ingrédients sont ajoutés en même temps peuvent être cuits dans une cocotte minute. S'il s'agit de nourriture instantanée, regardez de plus près une simple mijoteuse.

Fonctionnalité

Considérons plusieurs aspects :

1. Un multicuiseur ordinaire dispose de nombreux modes différents dont un autocuiseur ne peut pas se vanter.
2. Comme déjà mentionné, un autocuiseur fonctionne dans des conditions de haute pression. Ainsi, tout au long du processus de cuisson, vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle pour ne pas le perdre. Si cela se produit, le processus de cuisson prendra encore 20 minutes. Vous pouvez ajouter des ingrédients dans la mijoteuse pendant que le plat mijote et surveiller périodiquement l'état des aliments.
3. À l'aide d'un multicuiseur, vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats. Dans une cocotte minute, le choix est limité. Il est plus adapté à la cuisine.
4. Dans le multicuiseur, vous pouvez programmer le temps de cuisson. Par exemple, avant de vous coucher, vous le chargez des produits nécessaires et, pour le petit-déjeuner, il vous offre une délicieuse bouillie.

IMPORTANT! Si vous avez besoin d’un appareil multifonctionnel, jetez un œil à un autocuiseur doté d’une fonction multi-cuisson. Il permet d'élaborer ses propres recettes et de paramétrer les modes souhaités.

Économique

Quant à la consommation énergétique, elle est la même et dépend de la puissance de l'appareil. Si un autocuiseur et un multicuiseur ont la même puissance, alors ils consommeront la même quantité d'électricité. Il faut cependant tenir compte du fait qu’une cocotte minute cuit beaucoup plus vite.

Si nous parlons du coût de l'appareil, alors l'autocuiseur est plus cher car il a une fonction supplémentaire.

Qualité de la nourriture

Il existe une opinion selon laquelle les aliments cuits dans une cocotte minute conservent plus de nutriments. Cela s'explique par le fait qu'il se prépare très rapidement et que les substances n'ont pas le temps de s'évaporer. En même temps, les plats préparés dans une mijoteuse sont diététiques et sains, car ils sont préparés sans huile.

IMPORTANT! Les aliments cuits dans une mijoteuse sont similaires aux plats au four basés sur le principe du mijotage. Ce mode de cuisson permet de préserver les propriétés bénéfiques des aliments.

Que choisir : une mijoteuse ou une cocotte minute ?

Un autocuiseur est un multicuiseur qui a été amélioré avec une nouvelle fonction et dont le coût est plus élevé. Elle est capable de préparer rapidement des plats qui prendraient normalement beaucoup de temps. Si vous préparez régulièrement de tels plats et avez les moyens financiers d'acquérir cet appareil, achetez-le !

Un multicuiseur convient à ceux qui aiment cuisiner des plats variés et sont prêts à y consacrer le temps nécessaire. Il convient également aux personnes qui ne souhaitent pas dépenser une grosse somme pour l’achat d’un appareil !

Bien entendu, chaque produit a ses avantages et ses inconvénients. Étudiez en détail les informations sur les appareils et découvrez quelle est la différence entre eux. Évaluez vos besoins et vos capacités. Déterminez exactement ce dont vous avez besoin. Désormais, armé de nos conseils, n'hésitez pas à vous rendre en magasin pour acheter votre rêve !