Sorbetière Bork : recettes et modes d'utilisation à la maison ?

Les sorbetières de la marque Bork sont l'un des meilleurs modèles du marché en termes de rapport qualité/prix. Ils sont durables, pratiques et permettent de préparer une gourmandise sans le moindre effort. Vous trouverez dans cet article un aperçu du mode d'emploi de la sorbetière Bork, des recettes de délicieuses glaces et des conseils pratiques.

Mode d'emploi

Tout d'abord, vous devez lire les instructions. La séquence d'actions pour préparer le produit principal (crème glacée) ressemble à ceci :

1. Rincez le bol amovible à l'eau.
2. Essuyez.
3. Remettez-le dans le compartiment congélateur de l'appareil.
4. Activez la fonction de refroidissement (si vous n'avez pas le temps, vous pouvez ignorer cette étape).
5. Au bout de 7 à 10 minutes, lorsque « Prêt » apparaît sur l'écran, versez le mélange de crème avec le sucre et (si nécessaire) d'autres ingrédients.
6. Activez le bouton de lancement « Démarrer » en sélectionnant le programme souhaité.
7. En fin de cuisson, vous pouvez transférer le produit dans un autre récipient et rincer le bol.
8. La crème glacée préparée à Bork, dont les instructions sont décrites ci-dessus, est conservée au congélateur jusqu'à 3 mois, à condition qu'une température stable ne soit pas supérieure à -18 ° C. Mais il vaut mieux le manger frais (la recongélation n'est pas autorisée).

Recettes de glaces

Dans les sorbetières de la marque Bork, vous pouvez préparer non seulement des glaces classiques, mais également avec des additifs aux fruits (sorbet). Pour ce faire, vous pouvez utiliser les recettes décrites ci-dessous.

Glace classique

Pour faire de la glace molle, vous n'avez besoin que de 2 ingrédients : de la crème de haute qualité et du sucre. Mais vous pouvez également utiliser des composants supplémentaires, par exemple une poudre aussi connue que la vanille. Dans une recette standard, vous aurez besoin de produits dans les quantités suivantes :

• crème glacée avec une teneur en matière grasse d'au moins 30 % (norme 33 %) dans un volume de 300 ml ;
• lait concentré (pourcentage de matière grasse 8,5%) à raison de 150 g ;
• vanilline - une demi-cuillère à café (peut être remplacée par une cuillère à café de sucre vanillé).

La recette est très simple : mélangez tous les ingrédients à l'avance, et en même temps refroidissez le bol de la sorbetière. Versez-y ensuite le mélange et activez le programme souhaité. Une fois la cuisson terminée, un bip retentit.

Sorbet au pamplemousse

Cette friandise n’est pas de la glace, c’est du jus de fruit surgelé. Mais pas sous forme de glace, mais plutôt sous forme de glace molle. Il est préparé à partir de fruits, de baies et même de légumes (citrouille). Pour préparer le sorbet pamplemousse, prenez les ingrédients suivants :

• eau dans un volume de 300 ml;
• masse de sucre 170 g;
• jus de pamplemousse naturel fraîchement pressé 170-200 ml ;
• blanc d'1 œuf de poule (à battre un peu).

La séquence des étapes de préparation est la suivante :

1. Mettez le sucre dans une casserole, ajoutez l'eau et faites chauffer très lentement jusqu'à dissolution complète.
2. Faites ensuite bouillir pendant 3 minutes maximum et retirez du feu.
3. Mélanger avec le jus de pamplemousse, les blancs d'œufs légèrement battus et verser dans un récipient.
4. Allumez le programme souhaité et laissez-le jusqu'à ce que vous receviez un signal sonore.

Yaourt au citron et au miel

Vous pouvez également préparer du yaourt nature avec n'importe quelle garniture dans une sorbetière. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• jus de citron frais 70 ml ;
• miel liquide de toute sorte 50 ml ;
• yaourt à la vanille 500 ml.

L'algorithme est le suivant :

1. Mélangez du miel liquide (par exemple du miel de fleurs) avec du jus de citron dans un petit récipient et faites cuire à feu très doux jusqu'à dissolution complète.
2. Laisser refroidir à température ambiante et ajouter le yaourt.
3. Versez dans le récipient de l'appareil et activez le programme souhaité.

La sorbetière Bork, dont les recettes sont décrites dans cet article, est un appareil assez fiable et très pratique. Avec son aide, vous pouvez préparer rapidement de délicieuses glaces avec divers additifs. De plus, quelle que soit la méthode d'application spécifique, le principe est toujours le même : préparez un mélange de crème à 30% et de sucre, versez-le dans un récipient et activez le programme souhaité.