Quelle est la différence entre un mélangeur planétaire et un mélangeur stationnaire ?

Pour chaque femme au foyer, préparer la pâte, la crème et divers produits nécessitant un mélange régulier devient un processus difficile et très long. Heureusement, l’humanité ne reste pas immobile et avance dans le domaine du développement technologique. Pour faciliter ce processus, des robinets automatiques dotés d'un grand nombre de fonctions et d'un choix assez large d'accessoires ont été créés. Ces appareils de cuisine comprennent des mélangeurs planétaires et fixes. Quelle est la différence entre un mélangeur planétaire et un mélangeur stationnaire ? Essayons de comprendre cela.

Quelle est la différence entre un mélangeur planétaire et un mélangeur stationnaire ?

La différence entre ces appareils est faible, mais assez significative. Un mélangeur planétaire est une machine automatisée de mélange de produits, qui se distingue des appareils fixes par la rotation du fouet autour de son axe et vice versa. En raison de la zone de rotation élevée des accessoires, la pâte, le fromage cottage ou la crème sont bien mieux fouettés qu'avec des batteurs électriques classiques et standards.

Caractéristiques d'un batteur sur socle

Un batteur sur socle est toujours le même appareil avec un bol spécial pour les aliments, un support et un moteur rotatif avec accessoires.Cet appareil assurera un mélange minutieux des produits jusqu'à obtenir une consistance homogène, adaptée à la préparation d'une bonne pâte, d'une chantilly ou d'un fromage blanc. Contrairement à un mixeur classique, vous n'avez pas besoin de tenir ce type entre vos mains, mais, après avoir réglé le bon temps et le bon rythme, utilisez-le sans effort tout en faisant autre chose.

Avantages

• Facile à utiliser. Le fonctionnement automatisé du mixeur vous permettra de faire autre chose.
• Volume du bol. En règle générale, les mélangeurs fixes ont un bol assez grand, grâce auquel les éclaboussures de masse sont pratiquement éliminées.
• Grandes buses. Grâce aux gros accessoires, les produits carnés peuvent être bien mieux hachés qu'avec un batteur à main.
• Haute puissance. En raison de sa puissance élevée, ce type a une plus grande fonctionnalité que les batteurs à main.

Défauts

• Prix ​​élevé. Par rapport aux batteurs à main, l’achat d’un appareil fixe coûtera plus cher.
• Grandes dimensions. Contrairement aux batteurs à main, la taille des batteurs fixes diffère plusieurs fois.

Caractéristiques du mélangeur planétaire

Étant donné que le mélangeur planétaire permet un mélange axial des produits, la probabilité d'un mélange complet et de haute qualité des produits augmente considérablement. Ce mélangeur est utilisé aussi bien dans la vie quotidienne que dans l'industrie. Il convient pour faire de la pâte. Grâce aux mouvements maniables des buses, la pâte est complètement mélangée, éliminant ainsi la formation de grumeaux à divers endroits du bol. De plus, grâce à sa plus grande puissance, il peut être utilisé pour préparer des purées de pommes de terre ou de fruits, des crèmes, des sauces, des mousses, etc.

Avantages

Les avantages de ce type de batteur électrique sont les suivants :

• Multifonctionnalité.Un large éventail de possibilités vous permet de l'utiliser dans la préparation de divers produits.
• De nombreux types de pièces jointes. Contrairement aux mélangeurs portatifs et fixes, les mélangeurs planétaires disposent d'un plus grand nombre d'accessoires. Leur taille peut varier. Certains modèles ont plusieurs accessoires.
• Divers volumes de bol. Pour les mélangeurs fixes, le volume du bol varie de 3 à 7 litres, tandis que pour les mélangeurs planétaires, il peut atteindre jusqu'à 120 litres. Le plus souvent, à la maison, on utilise des volumes allant jusqu'à sept litres, ce qui dépasse déjà les dimensions habituelles des mélangeurs standards.
• Haute puissance. La puissance accrue vous permet d'utiliser l'appareil même pour broyer des masses solides et préparer rapidement des produits à base de farine.

Défauts

Malgré leurs caractéristiques, les mélangeurs planétaires présentent certains inconvénients :

• Prix ​​élevé. Par rapport aux mélangeurs électriques conventionnels, le prix de ce type de mélangeur peut atteindre 100 000 roubles, ce qui peut devenir un problème pour son achat.
• Consommation électrique élevée. En raison de la consommation électrique élevée, cet appareil est d'un ordre de grandeur supérieur à celui des mélangeurs manuels ou fixes.
• Grande taille. En raison du volume important du bol, les dimensions de cet appareil peuvent être assez importantes.