Ce n'est pas vraiment nécessaire ! Ou comment se passer d'un micro-onde

En nous habituant à vivre en fuite et dans une tourmente constante, nous oublions que la technologie peut devenir une source de préjudice imperceptible au premier coup d’œil. Les fours à micro-ondes ont conquis le monde entier, et les fabricants et les vendeurs répètent de toutes les manières à quel point ils sont pratiques et sûrs, mais est-ce vrai ?

Y a-t-il une vie sans micro-ondes ?

Il ne faut pas oublier que toute personne intéressée par la vente examinera les objections du client et n’énumérera que les avantages de son produit. Au fil des décennies, nous nous sommes tellement habitués aux fours à micro-ondes que certaines personnes ne comprennent pas comment vivre sans eux. La panne d'un appareil bien-aimé provoque du stress : certaines personnes sont tellement habituées à la restauration rapide qu'elles ne le font même pas réparer, mais jettent l'équipement cassé et en achètent immédiatement un nouveau.

À première vue, tout est simple : le rayonnement électromagnétique crée des ondes qui accélèrent le déplacement des molécules d'eau. Grâce à cet effet, les produits sont chauffés à la température souhaitée. Mais pourquoi alors la nourriture cuite au micro-ondes est-elle si différente de celle préparée de manière traditionnelle ? Parce que d’autres mécanismes de chauffage interviennent, venant de l’intérieur du produit, détruisant la structure naturelle.

Les fours à micro-ondes ont trouvé des applications dans l'industrie. Ils sèchent et décongèlent d’énormes quantités de nourriture, font fondre le plastique, brûlent la céramique, chauffent la colle, etc.

De nombreuses controverses surgissent autour des micro-ondes – quant à savoir si elles sont nocives pour la santé humaine. Nous pouvons parler longtemps ; il y a suffisamment d’informations contradictoires pour un débat complet de deux jours. De ce fait, chaque participant aura toujours sa propre opinion. Voici quelques faits qui parlent contre cet appareil :

1. Vous pouvez trouver des mentions que les fours à micro-ondes conservent tous les bienfaits de la vitamine C, mais détruisent les protéines et la vitamine B12, des bactéries lactiques bénéfiques. Il s'avère qu'il est strictement interdit de chauffer de cette manière la viande, le poulet, les champignons, le kéfir et le fromage cottage.
2. Le miel après le micro-ondes perdra toutes ses propriétés bénéfiques ! Il est interdit de le chauffer au-dessus de 40 degrés.
3. Les baies et les fruits sont dépourvus de glucoside et de galactoside.
4. Les rayons détruisent les flavonoïdes. Ce sont des antioxydants naturels qui aident notre organisme à éliminer les toxines. Par exemple, il y en a beaucoup dans le brocoli. Pour préserver ses propriétés bénéfiques, il est préférable de le cuire à la vapeur.
5. L'ail est connu pour sa capacité à neutraliser les agents cancérigènes, mais après traitement aux micro-ondes, il perd complètement cette propriété.
6. En ce qui concerne la sécurité des radiations, il convient de noter qu'il est interdit aux femmes enceintes de se tenir devant une unité de travail. Il n'y a pas de telles restrictions pour le four et la bouilloire, car ils ne causent certainement pas de dommages !

La question se pose : le confort imaginaire vaut-il de telles pertes ? Il n’est pas conseillé d’utiliser quotidiennement les fours à micro-ondes pour préparer des aliments inutiles. Beaucoup de gens s’en sortent très bien sans eux !

Le premier micro-ondes a été inventé aux États-Unis et adapté pour réchauffer les aliments d’un grand nombre de soldats.

Comment les gens vivent-ils sans four à micro-ondes ?

Pour prouver qu'il y a de la vie sans cette unité, je vais donner plusieurs exemples éprouvés.Les côtelettes auront toujours meilleur goût lorsqu'elles seront mijotées dans une poêle ou au four. Tout ce qui concerne la viande et le poulet concerne justement la question de la destruction des protéines ! Les produits protéinés après micro-ondes deviendront des aliments inutiles, sans parler du goût inexpressif. Alors, quels appareils aident dans la cuisine.

Four. Les modèles modernes avec grill et convection préparent des plats incroyablement délicieux avec une croûte appétissante. Les casseroles avec revêtement antiadhésif, les sacs à pâtisserie et les manchons de cuisson vous permettront de vous passer de l'huile.

Plaque. Il n'existe pas de données cliniques exactes sur la façon dont un four à micro-ondes affecte la structure de l'eau, il est donc préférable de réchauffer les aliments dans de petites casseroles ou des bols en métal. Par exemple, j'ai remarqué il y a longtemps que le chauffage au micro-ondes est inégal, mais la soupe sur la cuisinière est toujours chaude de manière uniforme.

Séparément, je voudrais ajouter à propos des récipients : même s'ils sont en plastique de qualité alimentaire coûteux, au fil du temps, vous pouvez voir à l'œil nu comment le mur devient trouble à cause d'une utilisation constante au micro-ondes.

Rôtissoire ou mini-four. Si nous parlons d'une cuisine de petite taille, au lieu d'un poêle à part entière, ils installent un « frère » petit mais puissant. Les rôtissoires peuvent également cuire, mais en raison du petit volume, cela s'avère plus rapide. Idéal pour les sandwichs chauds, réchauffer la viande et le poisson et autres plaisirs sains. Le travail est basé sur le chauffage d'éléments chauffants par le haut et par le bas. Certains modèles disposent de jusqu'à quatre éléments chauffants et d'une convection intégrée.

Multicuiseur. Ceux qui ne veulent pas passer beaucoup de temps en cuisine devraient examiner de plus près les modèles modernes. Le dîner dans une mijoteuse apportera plus d'avantages grâce à la préservation des vitamines.

Bain-marie.La cuisson à la vapeur occupe une position de leader parmi les adeptes d'une alimentation saine, elle préserve le maximum de nutriments et la texture des aliments et permet de cuisiner sans huile. Les légumes et les côtelettes cuits à la vapeur sont recommandés à toute personne ayant des problèmes de surpoids et de santé gastro-intestinale.

Il est préférable de verser le jus, le kéfir et le lait dans des tasses chaudes et de les laisser sur la table pendant un certain temps afin que le liquide lui-même atteigne la température ambiante.

Des micro-ondes ont également été fabriqués en URSS, mais leur production ne s'est pas généralisée. Les premières mentions remontent à 1978, et plusieurs usines étaient impliquées dans la production, dont la légendaire ZIL.

Tout chef qui se respecte et qui tient à sa réputation ne servirait jamais à ses invités un plat cuit au micro-ondes. Il perd du goût et des vitamines. Nous pouvons nous passer d’un four à micro-ondes, mais nous ne pouvons pas nous passer d’aliments sains et nutritifs.