Quel est le meilleur : un hachoir à viande ou un robot culinaire ?

Hacher des aliments avec un couteau de cuisine, qui demande beaucoup de travail, prend beaucoup de temps. C’est pourquoi le hachoir à viande et le robot culinaire ont été inventés. Cette technique a rapidement conquis l'amour des chefs, car en plus de la rapidité, elle améliore également considérablement la qualité de la préparation des ingrédients.

Au fil du temps, les équipements de cuisine se sont améliorés et sont devenus capables d’effectuer de nouvelles tâches auparavant inaccessibles. Les hachoirs à viande et les robots culinaires modernes ne ressemblent guère aux premiers prototypes et peuvent même faire face à certaines fonctions «ennemies», ce qui déroute parfois l'acheteur potentiel.

Connaître les préférences culinaires de la famille vous aidera à naviguer et à choisir entre elles dans une situation où il n'y a pas assez d'argent pour acheter les deux types d'équipement.

En quoi un robot culinaire diffère-t-il d'un hachoir à viande ?

Ils sont conçus pour hacher les aliments, ils le font en utilisant le tranchant des couteaux, mais, en raison de différences de conception, ils le font de différentes manières. Le hachoir à viande produit une masse homogène dans laquelle les fibres intactes sont préservées. La taille des particules dépend du diamètre des trous du tamis filtrant, qui traverse la masse prête pour un traitement ultérieur.

Un robot culinaire est conçu pour couper des aliments en morceaux de différentes formes et tailles. Dans le domaine de la découpe des légumes, il n’a pas d’égal.Mais lorsqu'il travaille avec de la viande, il peut soit la couper en morceaux relativement gros, soit tuer complètement toutes les fibres. Il s'agira plus d'une purée, inadaptée à la confection d'escalopes, que de la viande hachée habituelle.

Avantages de la moissonneuse-batteuse

Les bols amovibles et les lames remplaçables permettent de couper les légumes et la viande en tranches ou en cubes. Le robot culinaire combine également les fonctions de presse-agrumes, de mixeur et de mixeur, ce qui élimine le besoin d'acheter un grand nombre d'accessoires de cuisine. Grâce à la transparence des bols, il est facile de contrôler le processus de hachage des produits. Et grâce à un grand nombre de couteaux différents, il est facile de créer une belle base pour une salade ou une délicate garniture de légumes et de fruits.

L'ensemble complet de la moissonneuse-batteuse comprend un ensemble de bols pour toutes les occasions, il n'est donc pas nécessaire d'acheter des plats supplémentaires séparément. Et une faible puissance, jusqu'à 800 W, permet d'éviter un gaspillage excessif d'électricité.

Avantages d'un hachoir à viande

Si le menu du jour est dominé par des plats de viande, de volaille ou de poisson qui nécessitent de hacher les ingrédients principaux, mais qu'il n'y a pas souvent besoin d'un mixeur, d'un mixeur et d'un presse-agrumes, alors vous ne trouverez pas de meilleur assistant qu'un hachoir à viande.

Une grande puissance, associée à des caractéristiques de conception, lui permet de hacher rapidement des types de viande assez coriaces dans les plus brefs délais.

Grâce à des accessoires spéciaux, vous pouvez facilement préparer des saucisses maison. Pour couper occasionnellement des légumes en salade, il existe un tambour spécial qui les coupe en cubes ou en lanières. Un hachoir à viande moderne peut même moudre efficacement le café, la farine et les herbes.

Conclusion

Dans une situation où la proportion de salades fraîches et de plats de viande dans l'alimentation quotidienne est à peu près égale, il est logique de penser à acheter un robot culinaire combiné à un hachoir à viande. Cette technique est plus coûteuse que chacune de ses prédécesseurs, pris séparément. Mais cela reviendra moins cher que d’acheter les deux assistants en même temps.