Avez-vous besoin d'un robot culinaire pour mélanger la pâte à la maison ?

À la maison, lors de la préparation des aliments, un temps important est consacré aux travaux préparatoires : éplucher les légumes pour les salades et les plats principaux, couper la viande pour le premier ou le deuxième plat, pétrir la pâte pour la cuisson. Un robot culinaire multifonctionnel avec pétrin à pâte facilite et accélère le processus de cuisson, libérant ainsi de l'espace dans un espace de cuisine limité.

Lors de leur choix, ils sont guidés par le menu quotidien de la famille. Si le menu est dominé par la viande, choisissez un robot culinaire avec un hachoir à viande. Si vous buvez souvent des jus de fruits fraîchement pressés, utilisez un robot culinaire avec un presse-agrumes. Pour ceux qui aiment cuisiner et pâtisser, un robot culinaire avec un pétrin sera utile. Examinons les fonctions et si vous avez besoin d'un pétrin à la maison.

Qu'est-ce qu'un pétrin ?

Un pétrin est un appareil composé d'une cuve de mélange, de plusieurs accessoires de pétrissage et d'un entraînement électrique. L'entraînement fait tourner soit le réservoir, soit la buse, ou les deux.

IMPORTANT: Certains modèles sans robot culinaire sont plus souvent utilisés dans le secteur de la restauration (dans les cafés, confiseries, restaurants), généralement plus grands, plus chers et plus puissants que les pétrins domestiques. plus facile à préparer des pâtisseries et permet d'économiser de l'espace dans la cuisine.

Quels types de pétrins existe-t-il ?

Planétaire.Le moteur fait tourner la buse simultanément dans deux directions (dans le bol en cercle et autour de l'axe de la buse), ce qui vous permet d'utiliser un maximum de fonctions et la rend populaire auprès des utilisateurs. Le modèle de base comprend 3 types d'accessoires : crochet, spatule, fouet. Les modèles plus avancés ont des accessoires supplémentaires.

Par type de test, ils sont regroupés en :

• pour différents types de pâtes ;
• pour pâte liquide;
• pour la pâte levée;
• pour une épreuve difficile.
• Selon le principe de fonctionnement :
• restauration mécanique,
• ultrason,
• vibration.

Une unité domestique pétrit la pâte en continu, tandis qu'une unité industrielle pétrit la pâte périodiquement.

En fonction de la vitesse de rotation, ils sont divisés en :

• vitesse normale
• grande vitesse,
• vitesse super intense.

Selon la position de la buse dans le récipient, elles sont divisées en :

• position horizontale,
• position verticale,
• position inclinée.

Caractéristiques d'un pétrin pour la maison

Caractéristiques:

• fonctionne avec plusieurs types de pâtes ;
• rapide, compact et économique en consommation électrique ;
• fonctionne en continu ;
• agit mécaniquement, par ultrasons ou par vibration ;
• avec un axe incliné, pratique pour une utilisation à la maison ;
• capacité du bol 5 à 10 litres ;

Est-ce que ça vaut la peine d'acheter ?

Chacun choisit lui-même son équipement en fonction de sa fonctionnalité (pourquoi il souhaite l'utiliser).

1. La spirale (haute performance) est utilisée pour les pâtes levées et sans levure (pain, pâte feuilletée, pizza).
2. Le planétaire (universel) est utilisé pour les pâtes à frire, les sauces et les produits de boulangerie.
3. L'horizontale est utilisée pour les pâtes dures (boulettes, boulettes).

Les avis des personnes utilisant cet appareil sont partagés. Les clients satisfaits notent les avantages (mains libres, assistant indispensable, cuisson plus rapide et plus simple, etc.) et les inconvénients.

D'autres partagent leur expérience de travail avec des équipements qui ne répondaient pas aux exigences de leurs propriétaires. D'autres encore expriment le désir d'acheter un tel équipement pour eux-mêmes, mais ne savent pas comment choisir un pétrin de cuisine. Le choix est donc évident : vous devez vous acheter une moissonneuse-batteuse et l'utiliser avec plaisir.

Avantages et inconvénients

Avantages :

1. Une moissonneuse-batteuse avec un pétrin combine un hachoir à viande, un coupe-légumes, un presse-agrumes et un moulin à café, qu'il serait difficile et coûteux d'acheter séparément. Avoir un seul pétrin pour cela est très pratique ;
2. les modèles modernes de moissonneuses-batteuses avec pétrins sont compacts et prennent peu de place ;
3. ceux en spirale permettent de réguler la température du produit et se caractérisent par une productivité élevée ;
4. le bol et les accessoires en acier inoxydable sont plus fiables que ceux en plastique ;
5. pièces de moissonneuse-batteuse faciles à démonter, laver et assembler ;
6. Le couvercle est bien ajusté et protège contre une activation accidentelle sans verrou verrouillé, ce qui facilite le nettoyage ultérieur de l'appareil. Sinon, il y aura des gouttes sur la table, les vêtements et des gouttes de pâte ;
7. des accessoires supplémentaires facilitent la préparation des biscuits, des nouilles et accélèrent le processus de cuisson ;
8. silencieux, travaillez vite;
9. un appareil clair, vous pouvez commencer à travailler même si vous ne regardez pas les instructions ;
10. Certains modèles ont une torsion de cordon inertiel.

Défauts:

1. prix élevé des produits en acier inoxydable ;
2. la nécessité de démonter, laver et assembler des pièces ;
3. une moissonneuse puissante coûtera plus cher ;
4. un transformateur bon marché ne garantit pas une pâte de haute qualité et la quantité de pâte sera moindre ;
5. achat séparé de pièces jointes supplémentaires ;
6. les bols en plastique sont fragiles.