Cafetière type Geyser

Les machines à café connues de beaucoup ne sont pas bon marché et ne sont pas très pratiques pour un usage domestique. Tout le monde n’aime pas le café préparé avec une cafetière filtre. Turk est une affaire difficile. Existe-t-il une alternative pour les amateurs de cette boisson aromatique ?

Cafetière Geyser

Cafetière type Geyser - C'est la meilleure option en termes de prix, de qualité et de facilité de préparation de la boisson. De telles cafetières en aluminium étaient déjà disponibles à l'époque soviétique.

L'appareil a été inventé en 1933 par l'Italien Bialetti. C'est lui qui a créé l'entreprise qui produit aujourd'hui presque toutes les cafetières de ce type que l'on trouve sur le marché.

Aujourd'hui, les noms « cafetière Bialetti » (« cafetière Moka ») et cafetière geyser font référence à un seul appareil. À ce jour, Bialetti est considérée comme la meilleure marque de cafetières de type geyser. Il a un design octogonal laconique et un corps composé de 2 parties. Il est immédiatement devenu populaire dans toute l’Europe et est apparu instantanément dans presque toutes les cuisines. Il était particulièrement apprécié des Italiens, où il devint même une sorte de symbole du pays.

Étonnamment, la « cafetière Bialetti » a même été inscrite dans le livre Guinness des records en tant que cafetière la plus célèbre au monde.

La plupart du temps, ces cafetières préparent du café noir, même si certaines peuvent également préparer du cappuccino.Ensuite, ils sont en outre équipés d'une machine à cappuccino - un mousseur à mousse. Quels sont les avantages et les inconvénients de ce type de cafetière ? L'avantage incontestable de cette méthode de préparation du café est qu'aucun sédiment (moulu) ne se forme, vous n'avez donc plus à deviner. Mais il n’y a presque aucun inconvénient.

Comment fonctionne et fonctionne une cafetière de type geyser

L'appareil se compose de 3 parties principales : le haut (pour le café), le bas (pour l'eau) et le milieu (gouttière pour faire passer l'eau du bas vers le haut).

Principe de fonctionnement d'une cafetière geyser consiste dans le fait que les grains moulus y sont brassés avec de l'eau chaude fournie sous pression. Il traverse simplement les grains de café moulus compressés, mais de bas en haut.

En passant dans cet ordre inhabituel, l'eau rend le goût de la boisson plus aromatique et plus riche qu'avec le passage habituel de haut en bas, comme dans les machines goutte à goutte. Pour ce faire, elle bout d'abord dans la partie inférieure, et la vapeur qui en résulte pousse le reste de l'eau vers le haut. L'eau traverse le café puis s'écoule à travers un tube dans le bol supérieur. Pour évacuer l'excès d'eau sous forme de vapeur, une vanne vapeur de secours est prévue.

Caractéristiques de la préparation du café dans une cafetière geyser

La cafetière Bialetti est assez simple à utiliser. Mais pour qu'il vous serve plus longtemps, vous devez quand même suivre quelques règles simples.

Règles d'utilisation d'une cafetière geyser :

1. Versez de l'eau au fond de l'appareil. Dans ce cas, son niveau ne doit pas dépasser le maximum admissible (guider le cordage à l'intérieur de l'appareil).
2. Ajouter du café grossier dans le filtre jusqu'en haut, quel que soit le nombre de portions requises de la boisson.
3. Fixez la partie supérieure de l'appareil sur le dessus.
4. Placez la cafetière sur la cuisinière. Essayez de ne pas l'ouvrir pendant que vous préparez une boisson.

Conseils utiles pour préparer du café dans une cafetière Bialetti

Pour obtenir une boisson de qualité et ne pas casser l'appareil il faut :

• Assurez-vous d'utiliser uniquement des grains de café grossiers pour éviter de boucher le filtre et obtenir d'excellents résultats.
• Pour éviter de brûler votre café, faites-le cuire sur le plus petit brûleur et à feu moyen.
• Dès que la boisson coule vers le haut, vous pouvez la retirer du feu, elle ne surchauffera pas.
• Ne laissez pas l'appareil « renifler », cela détériorerait la qualité de la boisson.
• Il peut rester un peu d'eau dans le bol inférieur après la cuisson.
• Si vous souhaitez une boisson plus forte, vous pouvez tasser le café.
• Lors de l'achat, choisissez un modèle strictement adapté au nombre de tasses requis, et non « en réserve ».
• La quantité d'eau doit être suffisante ; s'il y en a trop, la valve d'urgence fonctionnera ; s'il y en a trop peu, le café ne sera pas distribué suffisamment.
• Utilisez l'appareil conformément à sa destination : n'y mettez rien d'autre que du café moulu et de l'eau.

Entretien et nettoyage

Prendre soin de la cafetière Bialetti n’est pas difficile.

Règles de base pour entretenir une cafetière geyser :

• Il doit être lavé après chaque utilisation.
• L'appareil peut être lavé au lave-vaisselle, mais il est déconseillé de le faire avec les modèles en aluminium.
• Lors du lavage, n'utilisez pas de produits chimiques ni d'abrasifs, notamment pour les modèles en aluminium.
• Il est conseillé de nettoyer occasionnellement (2 fois par an) la vanne de secours si elle n'est pas équipée d'un système spécial.
• Le joint en caoutchouc du filtre peut s'user avec le temps et commencer à laisser échapper de la vapeur. Dans ce cas, il faudra le remplacer.

Copies électriques

Quelles sont les différences entre les différents modèles de cafetières Bialetti Moka ? Le principe de fonctionnement est le même pour tous.Les appareils peuvent différer en volume (40-1 000 ml), en matériau du corps (aluminium, acier inoxydable, verre, céramique) et en différentes conceptions. Cette cafetière classique avec une solide histoire est produite par de nombreuses entreprises dans différents pays.

Cafetières électriques

Modèles électriques de cafetières classiques - Il s’agit d’une option améliorée et pour beaucoup très pratique. Ils diffèrent des modèles ordinaires par la présence d'un élément chauffant.

En même temps, ils ressemblent à une bouilloire électrique avec un support sur lequel ils peuvent tourner. L'avantage non négligeable d'un tel appareil est évident : vous n'avez pas besoin de surveiller la préparation de la boisson, vous avez du temps libre pour autre chose.

Certaines options disposent même d’une minuterie et vous pouvez régler l’heure de début de cuisson, ce qui est très pratique.

Mais l’inconvénient est qu’une prise électrique n’est pas toujours à portée de main. De plus, la réutilisation de l'appareil n'est possible qu'après refroidissement. Les modèles électriques sont beaucoup plus chers que les modèles conventionnels.

Ainsi, parmi les nombreux modèles présents sur le marché, chacun trouvera celui qui lui plaira en termes d'esthétique et de coût optimal. Vous pouvez acheter une cafetière geyser non seulement dans les magasins d'électroménager, mais également sur les marchés en ligne.