Que peut-on moudre dans un moulin à café à part le café ?

En plus de son objectif principal – moudre les grains de café, un moulin à café que l’on trouve dans chaque maison est souvent utilisé pour moudre d’autres produits. Dans cet article, nous vous indiquerons quelles règles doivent être respectées pour que l'utilisation prolongée de l'appareil ne réduise pas radicalement sa durée de vie et, lors du broyage, les caractéristiques de qualité des produits broyés soient préservées.
Si la conception, la puissance et les matériaux à partir desquels l'appareil est fabriqué permettent de l'utiliser pour broyer d'autres produits, les fabricants l'indiquent généralement dans les instructions.
Les moulins à café Millstone ont la conception la plus universelle. Cela est dû à la possibilité d'ajuster le degré de mouture. L'appareil peut être configuré pour produire différentes fractions du produit.
Les propriétaires d'un moulin à café électrique rotatif (ou à lames) doivent prendre en compte la puissance de l'appareil et la qualité de ses couteaux. Le degré de broyage devra être ajusté à l'œil nu, en fonction de la durée de fonctionnement de l'appareil. Si vous souhaitez obtenir une mouture plus grossière, le produit sera broyé de manière inégale.

Que peut-on moudre dans un moulin à café ?

La liste des articles autorisés n'est pas si longue, mais elle peut également simplifier la vie et vous éviter d'acheter des concasseurs coûteux ou de faire un travail manuel pénible.

Épices

Vous pouvez moudre presque toutes les épices dans un moulin à café. Les règles générales pour effectuer le concassage comprennent :

• remplir le volume du récipient de la moitié ou du tiers du volume, selon la dureté du produit ou sa capacité à adhérer aux surfaces de coupe :
• Il est conseillé de faire chauffer les épices dans une poêle avant de les broyer. Cela favorise la libération d’huiles aromatiques.

Sucre, céréales

Si votre bébé a besoin de manger, mais que vous n'avez pas de céréales concassées sous la main pour préparer rapidement du porridge et qu'il est trop loin ou trop tard pour aller au magasin, vous pouvez moudre les céréales ou les flocons. Vous pouvez également moudre des flocons d'avoine en farine pour faire des biscuits ou n'importe quelle céréale pour faire des crêpes. Le sucre dans un moulin à café se transforme facilement en sucre en poudre pour confiserie.

Graines de noix

Le petit volume du bol et la puissance de l'appareil expliquent la limitation de la quantité de traitement. Mais pour certains produits consommés en petites quantités, cela suffit amplement. Ceux-ci inclus:

• des noisettes. Les recettes de certains gâteaux ou biscuits incluent des noix (noix, noisettes, cacahuètes et autres) dans la pâte ou comme décoration. Le moulin à café fera face à la tâche si vous respectez les exigences énoncées à la fin de l'article ;
• graines lin, sésame, moutarde, tournesol et autres. Un moulin à café vous aidera à profiter de la capacité des graines de lin fraîchement moulues à nettoyer vos intestins, à améliorer votre santé ou simplement à perdre du poids. Dans certaines recettes de confiserie, les graines de sésame et de tournesol nécessitent un pré-broyage. Cela peut être fait dans un moulin à café. Avec son aide, vous pouvez préparer de la moutarde ou de la mayonnaise à la maison en broyant des graines de moutarde.

Biscottes, chocolat

Du pain blanc ou du pain rassis peut facilement être transformé en chapelure de haute qualité à l'aide d'un moulin à café. Ils trouveront leur utilité lors de la préparation d'escalopes de viande ou de poisson, de chou-fleur ou de haricots verts.

À l'aide d'un moulin à café, vous pouvez facilement transformer des morceaux de chocolat réfrigérés en une poudre parfumée et savoureuse pour un gâteau ou une charlotte aux pommes.

Ce qu'il ne faut pas faire, broyer

Les aliments tels que l'ail sec ne doivent pas être écrasés. Cela ne doit surtout pas être fait si le couvercle de l'appareil est en plastique (la qualité du plastique peut varier considérablement). Après de telles procédures, il sera impossible d'utiliser l'appareil aux fins prévues pendant une longue période.

Le sucre est un produit interdit sous certaines conditions pour être moulu avec un moulin à café. Le point de fusion du sucre étant bas et la densité de ses cristaux étant élevée, le broyage doit être effectué en mode pulsé. Cela permettra d'éviter la surchauffe de l'appareil et la fonte du produit.

Règles de broyage alternatives

Si vous décidez d'utiliser un moulin à café à d'autres fins, nous vous recommandons de respecter les recommandations suivantes.

Remplissez le bol de la machine à moitié ou au tiers du volume selon la dureté du produit et tenez compte de la tendance du produit broyé à se coller et à coller aux surfaces de coupe. Cette qualité complique le fonctionnement de l'appareil et peut entraîner une détérioration de son état technique ou une panne.