La différence entre une cafetière et une machine à café

L'assortiment comprend plusieurs types de machines à café. Ils diffèrent par la méthode de fabrication de la boisson aromatique. De plus, ils portent tous des noms différents et présentent de nombreuses modifications avec des fonctionnalités différentes au sein d’une même marque.

Une cafetière et une machine à café sont deux types d'équipements complètement différents pour préparer des grains de café. Pour comprendre la différence entre les deux appareils, il est nécessaire de prendre en compte leurs capacités et leurs caractéristiques de conception.

Quelle est la différence entre une cafetière et une machine à café ?

La machine à café est conçue pour la préparation automatisée de café naturel. L'intervention humaine dans le processus de cuisson est minime.

Par rapport à une cafetière, l'appareil présente des fonctionnalités étendues et des dimensions plus grandes. Les cafetières produisent des boissons à partir de matières premières moulues, tandis que les machines à café peuvent moudre elles-mêmes les grains.

Important! Les amateurs de café naturel affirment que les machines à café le préparent de manière plus professionnelle. La boisson finie a un arôme riche et un goût délicat.

Contrôle de la cafetière

De nombreux modèles de cafetières ne prennent en charge que le contrôle manuel.Les grains doivent d'abord être moulus dans un moulin à café.

L'utilisateur doit mesurer indépendamment les matières premières et les verser dans un réservoir spécial, ajouter le volume d'eau requis et activer le mode cuisson. Dans les appareils les plus simples, une seule méthode de préparation est disponible.

Les appareils semi-automatiques n'exécutent automatiquement qu'une partie des fonctions. Ils peuvent mesurer la quantité d'eau requise et s'éteindre à la fin du processus. Les appareils semi-automatiques comprennent les machines à expresso et certains modèles à caroube. Ce type d'appareil est aussi proche que possible des capacités des machines à café.

Commande de machine à café

Les machines à café sont conçues pour effectuer un cycle complet d'opérations de préparation du café aromatique, depuis la mouture des grains jusqu'à la distribution de la boisson chaude dans les tasses.

Les appareils semi-automatiques exécutent toutes les fonctions sans intervention de l'utilisateur uniquement après avoir défini les modes de cuisson souhaités. Une personne doit verser des grains dans un bunker et ajouter de l'eau. Dans le même temps, vous pouvez modifier vous-même les proportions d'eau, de lait et de matières premières, en expérimentant le goût de la boisson. Les modèles automatiques dosent indépendamment les ingrédients.

Le processus de cuisson ne nécessite aucune intervention de l'utilisateur, ce qui simplifie grandement la procédure de cuisson. L'utilisateur ajuste le degré de mouture en fonction de ses préférences gustatives. Pour créer un délicieux café selon vos propres souhaits, vous devez configurer correctement la machine.

Le processus de préparation du café dans une cafetière

Dans les modèles goutte à goutte, les matières premières broyées sont versées dans un entonnoir spécial directement sur le filtre. Le filtre qu'ils contiennent peut être en papier ou en métal.Lorsque l'eau bout dans le réservoir, l'eau bouillante passe à travers le filtre, trempant les grains moulus.

Dans les modèles à geyser, l'eau bouillante monte à mesure qu'elle se réchauffe dans le compartiment supérieur, où a lieu le brassage. Une boisson riche à l'arôme vif est versée dans une tasse.

Les appareils à capsules préparent le café à partir de capsules emballées en portions. La capsule est un grain moulu pressé conçu pour préparer une portion. L'eau circule à travers la capsule, créant une boisson au café entièrement prête à l'emploi. La gamme comprend des capsules pour préparer différents types de boissons au café. Une variété de modèles de capsules sont des cafetières à dosettes. Au lieu de capsules, ils contiennent des comprimés spéciaux - des dosettes. Leur méthode de brassage est identique.

Important! Dans les cafetières, les fabricants se concentrent sur le processus de préparation de la boisson, permettant à l'utilisateur de personnaliser plusieurs options pour le goût de la boisson, en ajustant indépendamment la quantité de matières premières à préparer.

Le processus de préparation du café dans une machine à café

La machine à café dose automatiquement les matières premières et le volume d'eau pour une portion en fonction du mode de préparation sélectionné. L'imprégnation des grains moulus par une machine à café avec de l'eau bouillante est réalisée sous pression. Par conséquent, la force de la boisson finie est plus élevée que lors de la préparation dans une cafetière. L'arôme est également plus intense. Les appareils automatisés effectuent indépendamment :

• broyage de grains avec réglage automatique du degré de broyage;
• battre le lait jusqu'à ce qu'il soit mousseux ;
• rinçage automatique en fin de cuisson ;
• réchauffer la tasse avant de distribuer la boisson.

Important! Pendant le processus de cuisson, l'utilisateur ne peut pas influencer la procédure et ajuster les réglages ou les proportions des ingrédients.

Liste des boissons pouvant être préparées dans les cafetières

Les dispositifs goutte à goutte et leurs analogues geyser sont capables de préparer un type de café selon une procédure standard. Les ingrédients sont placés dans la cafetière et le mode préparation est activé. Les machines à expresso vous permettent de préparer à la fois un expresso et un Americano. Certains appareils à klaxon sont équipés d'une machine à cappuccino. Vous pouvez y préparer du latte, du flat white et du cappuccino.

Pour les cafetières filtre, il est recommandé d’acheter des grains du même type. Il est possible d'utiliser des matières premières de haute qualité. De telles boissons révèlent parfaitement leur arôme et leur goût. Pour les machines à geyser, il est préférable de choisir des grains de café à torréfaction moyenne de n'importe quelle variété. Pour les machines à expresso, les grains torréfiés foncés ou les mélanges prêts à l'emploi conviennent.

Liste des boissons pouvant être préparées dans une machine à café

La préparation automatisée du café dans les machines à café vous permet de choisir plusieurs options pour préparer du café à base d'espresso. En modifiant la proportion des ingrédients et la force de l'infusion, vous pouvez préparer du ristretto, de l'Americano, de l'espresso et du poumon. Pour sélectionner la recette souhaitée, activez simplement l'option appropriée sur le panneau. Les recettes à base de lait comprennent le cappuccino, le macchiato, le latte et le flat white.

Comparaison des fonctions et fonctionnalités supplémentaires

Les cafetières ont un nombre minimum de réglages. Faire du café ne nécessite aucune compétence particulière, il suffit de connaître les proportions de grains moulus et d'eau pour préparer une boisson aromatique. Les modèles de capsules diffèrent par la pression à laquelle le brassage se produit. La pression varie entre 3 et 15 bars.

Les machines à café ont des capacités plus larges.Ils permettent un réglage en fonction de la dureté de l'eau, la préparation d'une boisson selon une recette précise, le dosage du liquide en millilitres, la sélection du titre et de la saturation de la boisson. Les modèles de la série Premium peuvent être intégrés à un système de maison intelligente et permettre un contrôle à distance. Ils sont équipés d'une fonction de démarrage différé.

Comparaison de prix

Les cafetières économiques sont des modèles goutte à goutte et geyser. Leur prix commence à 1 000 roubles. Les machines semi-automatiques coûteront entre 2 700 et 3 000 roubles. Les appareils à pompe d'une puissance de 15 bars coûtent plus de 5 000 roubles. Les modèles de capsules peuvent être achetés pour 3 000 à 5 000 roubles. Ils diffèrent par leurs caractéristiques techniques.

Une machine à café économique coûtera 20 000 roubles. De tels appareils peuvent être équipés d'une machine à cappuccino - d'une buse et d'une fonction de broyage. Les modèles Elite nécessitent un brassage professionnel selon n'importe quelle recette. Leur prix commence à 200 000 roubles.

Quelle est la différence entre une machine à café à capsules et une cafetière à capsules ?

Les machines à café à capsules et les cafetières préparent une boisson à partir de matières premières pressées, qui diffèrent par le type de café et le degré de torréfaction. L'utilisateur règle indépendamment toutes les fonctions de la cafetière ; les machines à café préparent la boisson de manière entièrement automatique. Lors de la préparation, l'utilisateur peut utiliser des variantes de la boisson en combinant différents types de café.

Caractéristiques de la machine à café à capsules

Lorsque vous choisissez une machine à café, faites attention à ses performances : combien de tasses elle peut préparer rapidement. Le deuxième paramètre est la gamme de boissons proposées par l'appareil. Chaque modèle spécifique de différents fabricants possède sa propre gamme de capsules. Le goût et l'arôme du café dépendent entièrement des caractéristiques de la machine.

Pour une boisson de qualité, il est recommandé de choisir des appareils avec une pression nominale d'au moins 15 bars. Les capsules peuvent être achetées conformément aux recommandations du fabricant ou vous pouvez choisir un remplacement à votre discrétion. Pour préparer un cappuccino, vous devez acheter des capsules contenant du lait en poudre. Un conteneur pour collecter les capsules usagées, un arrêt automatique et un affichage numérique sont des options supplémentaires qui simplifieront le processus de brassage.

Caractéristiques d'une cafetière à capsules

La cafetière dispose d'un mécanisme de préparation simplifié. Tous les travaux préparatoires sont effectués par l'utilisateur. Une fois la capsule percée par l'appareil, l'eau traverse progressivement la matière première sous pression, après quoi la boisson est versée dans la tasse.

L'appareil reste propre et ne nécessite aucun nettoyage supplémentaire. Retirez simplement la capsule usagée. Lorsque vous choisissez un modèle spécifique, faites attention à la puissance, qui doit être de 1 200 W ou plus.

Le goût et l'arôme de la boisson dépendent du paramètre de pression. Le café fort est créé par des appareils avec une pression de 15 bars. Vous devez faire attention au volume du réservoir d’eau. Il existe des appareils permettant de préparer une tasse de boisson. Certains modèles conviennent pour préparer du café pour 5 à 6 personnes. Un indicateur de niveau d'eau, une option pour régler la montée du plateau, un écran rétroéclairé sont des options supplémentaires qui rendront le processus de cuisson plus confortable.