Comment utiliser une yaourtière

Les produits laitiers fermentés frais et de haute qualité font partie intégrante de l'alimentation de toute famille. La yaourtière deviendra un appareil électroménager indispensable dans la maison. Préparer les petits déjeuners quotidiens des enfants sera une tâche simple pour vous.

Dans une yaourtière, vous pouvez préparer de la crème sure, du fromage cottage, du kéfir, du lait fermenté cuit, du yaourt, du bifilac, du sorbet et de la crème glacée. Cet appareil électrique crée des conditions confortables pour préparer des produits laitiers fermentés à la maison.

Son principal avantage est que les produits sont toujours plus frais et plus sains que les produits achetés en magasin. Et l'absence de conservateurs, d'additifs de conservation et d'arômes dans le produit fait maison apportera d'énormes bienfaits à l'organisme.

Règles d'utilisation d'une yaourtière

Les principaux critères en cuisine sont la température et le temps. La température dans la yaourtière ne dépasse pas 37-38 C, qui permet aux bactéries de décomposer le sucre du lait. En conséquence, le lait se transforme en produit laitier fermenté.

La période de fermentation dure de 8 à 12 heures. Si la minuterie est réglée sur une courte période, le produit aura une consistance liquide.

SOIGNEUSEMENT!

Le produit ne peut pas être surchauffé, la microflore nécessaire à la fermentation est détruite.

L'appareil est composé de :

• chambre de travail;
• radiateur électrique qui maintient la température souhaitée;
• thermostat;
• boîtier en métal avec panneau de réglages.

Pour faciliter l'utilisation, les modèles standards incluent les éléments suivants : les fonctions, Comment:

• arrêt automatique ;
• réglage de la température;
• Démarrage retardé.

Une yaourtière standard a une puissance de 13 à 18 watts. Le processus de cuisson consommera 1/10 kW/h, ce qui est assez économique.

Comment faire du yaourt : instructions

Notre propre yaourt se compose de deux composants : du lait et un levain spécialisé. Il est préférable d’utiliser du lait naturel ; si vous n’en avez pas, du lait pasteurisé fera l’affaire.

Important!

Le lait frais fait maison doit être bouilli.

Le lait cuit au four convient également, le goût du produit fini ne fera que s'améliorer. Le levain est acheté dans les magasins d'aliments naturels. Ensuite, vous pouvez utiliser les restes de yaourt de la fermentation précédente comme entrée. En proportion : 100 gr. entrée pour 1 litre de lait.

Ceux qui souffrent d’intolérance aux protéines de vache peuvent utiliser du lait de soja. Il faudra un peu plus de temps pour préparer le produit.

Ingrédients de la vinaigrette

Vous devez d’abord stériliser le récipient, soit dans de l’eau bouillante, soit au bain-marie.

Après ébullition, le lait doit être refroidi à une température de 40°C. Ajoutez-y ensuite la quantité requise de levain et mélangez. Versez le mélange dans les récipients existants.

ATTENTION!

Essuyez soigneusement toutes les gouttes de lait qui débordent des pots de la surface.

Réglage du mode

Vous devez allumer la yaourtière, placer tous les pots dans la chambre de travail, puis fermer l'appareil avec le couvercle. Réglez le mode « Yaourt » dans le panneau des paramètres.

Régler l'heure

L'intervalle de temps est fixé en fonction du type de démarreur, les informations exactes sur la période de maturation sont indiquées dans la notice de l'appareil.

SOIGNEUSEMENT!

Désormais, ne déplacez plus la yaourtière.

Après la cuisson, placez le produit fini au réfrigérateur. Le refroidissement est la dernière étape de la reproduction des bactéries lactiques.

Comment bien utiliser une yaourtière : subtilités de fonctionnement

Veuillez prendre en compte les conseils et caractéristiques suivants de l'appareil afin que son utilisation n'entraîne pas de conséquences désagréables :

1. Après avoir allumé la yaourtière, vous ne pouvez pas la déplacer de son emplacement.
2. L'appareil doit être placé à l'écart des sources de vibrations.
3. 3 Les surtensions affecteront négativement le fonctionnement de l'appareil. Il est recommandé d'utiliser l'appareil la nuit.
4. N'ouvrez pas le couvercle de l'appareil pendant le fonctionnement. Une fois le travail terminé, le couvercle doit être retiré vers l'arrière, par rapport à la yaourtière.
5. Il est recommandé de choisir des bocaux en verre avec bouchon à vis.
6. Le yaourt préparé peut être conservé au réfrigérateur pendant 8 jours maximum.
7. L'ensemble de récipients avec couvercles peut être lavé à la main ou au lave-vaisselle. Pour nettoyer l'appareil, vous pouvez utiliser des éponges abrasives, de l'acétone et de l'alcool. Il suffit de nettoyer les pièces de l'appareil par le haut.

Désormais, préparer du yaourt selon toutes les règles de fonctionnement de l'appareil ne sera plus difficile.